主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数

蔬菜种子在播种前常进行浸种、催芽，目的是提早出苗期和提高出苗率，为以后的生产环节打下良的基础。现将主要蔬菜种子浸种时间与催芽的适宜温度和日数介绍如下表。

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│蔬菜种类 │适宜的浸种时间 │适宜催芽温度│催芽6数

│ │ │ （小时） │ （℃） │ （天） │

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黄瓜 │ 4～6 │ 25～30 │ 1．5～2 │

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│ 冬爪 24 │ 28～30 │ 6～8 │

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│西葫芦 │ 6 │ 25～30 │ 6～8 │

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│ 丝瓜 │ 24 │ 25～30 │ 4～5 │

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│ 苦瓜 │ 24 │ 30± │ 6～8 │

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│ 番茄 │ 6～8 │ 25～27 │ 2～4 │

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│辣（甜）椒│ 12～24 │ 25～30 │ 5～6 │

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│ 茄子 │ 24～36 │ 30± │ 6～7 │

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│油菜、白菜│ 2～4 │ 20± │ 1．5│

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│ 甘蓝 │ 2～4 │ 18～20 │ 1．5│

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│花椰菜 │ 3～4 │ 18～20 │ 1．5│

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│ 茼蒿 │ 8～12 │ 20～25 │ 5～7 │

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│ 芹菜 │ 36～48 │ 20± │ 2～4 │

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│ 茴香 │ 8～12 │一般不催芽 │ － │

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│ 菠菜 │ 10～12 │ 15～20│ 2～3 │

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│ 莴苣 │ 3～4 │ 20～22│ 1～2 │

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│ 大葱 │ │一般不催芽 │ － │

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│ 洋葱 │ 12 │一般不催芽 │ － │

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│ 韭菜 │ 12 │一般不催芽 │ － │

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│ 菜豆 │ 2～4 │ 20～25│ 2～3 │

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