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.. .. 梅

梅属于梅科梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中东和、、广西、等地区均有分布。梅原产中国余，1973年余境发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有梅生长。该属有50多个种，中国已知的有梅、白梅、毛梅、青梅和矮梅，经济栽培主要是梅。

梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

• 中文学名

• 梅

• 拉丁学名

• Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.

• 别 称

• 圣生梅、白蒂梅、树梅 . . .

.. .. • 界

• 植物界

• 门

• 被子植物门

• 纲

• 木兰纲（双子叶植物纲）

• 亚 纲

• 金缕梅亚纲

• 目

• 梅目

• 科

• 梅科

• 属

• 梅属

• 种

• 梅(M. rubra)

• 分布区域 . . .

.. .. • 中东和、、广西、等地

• 环境分布

• 低山丘陵向陽山坡或山谷中

• 生态习性

• 陆生植物

• 生活型

• 常绿乔木

• 日 照

• 耐阴果树

• 水 分

• 1000毫米以上

• 温 度

• 均气温15～21℃

• 土 壤

• 喜酸性土壤

• 海 拔

• 海拔125-1500米 . . .

.. .. • 食用价值

• 生食，可加工成梅干、酱、蜜饯

• 药用价值

• 止渴、生津、助消化等功能

• 工业价值

• 化妆品的添加剂，可酿酒

• 特殊用途

• 用作赤褐色染料，医药上的收敛剂

• 毒 性

• 无毒

• 象征意义

• 誉为“绿色企业”和“摇钱树”

• 原产地

• 中国余

梅的栽植方法

梅属于梅目梅科常绿果树，具有耐干旱、耐瘠薄、树势强健、丰产性好,性喜温暖湿润的特点，主要分布. . .

.. .. 在长江流域以南、岛以北，即北纬20°-31°之间。现将梅栽培管理技术简要介绍如下：一、品种选择品种选择时宜早、中、晚熟品种搭配种植，早熟品种可选择4月中下旬开始成熟的丁岙梅、水梅；中熟的品种可选择4月下旬开始成熟的荸荠种；晚熟品种可选择5月上中旬开始成熟的东魁、炭梅。二、园地选择（一）海拔条件据石屏的种植经验，梅宜种植在海拔1300-1800米的缓坡山地。（二）温度条件梅生长的最适年平均温度一般在15-21℃，绝对最低温为-9℃，最高月平均气温不超过28℃。（三）降雨与湿度梅生长要求年降雨量1000毫米左右，年平均相对湿度70%以上。（四）土壤条件梅适宜在松软、排水良好、富含石砾的砂质红壤和黄壤上生长。土壤PH值在4.5-5.5之间，其上生长狼蕨、杜鹃、松、杉、毛竹、麻栎等植物。通过种植实践证明，阳岗石土壤上种植的梅能早挂果、早成熟、果味甜。（五）坡向和风梅应选择交通方便、有水源的山地坡地种植。对坡向要求不严，不论哪一个坡向都可种植。风太大的地区不宜种植，因为风太大，会影响授粉授精和产量，而且树体易被风损伤。三、苗木种植（一）种植前准备 定植前2个月，开挖定植穴，穴规格１米×1米×0.8米, 穴开挖后晒塘1周，每穴拌厩肥或垃圾肥30～50公斤或腐. . .

.. .. 熟饼肥5～6公斤加1公斤过磷酸钙为基肥，覆土待种。（二）种植时间多采用冬春植，裸根苗在12月下旬至1月上旬，选无风阴天种植为宜。袋苗只要有水源保证，全年都可种植。（三）种植密度根据气候、土壤肥力、土层厚度和品种特性而定。株行距可选择4米×4米、4米×5米、3 米×5 米等，每亩33～40株，东魁宜稀，其他品种可适当密。（四）种植 技术修剪过长和劈裂根系，苗木中心干嫁接口上留25～30厘米处短截并摘除部分叶片。干旱年份宜全部摘除叶片。种时根应舒展，不能触及肥料，覆细土、压实,，可在嫁接口上部培土高10～15厘米，浇足定根水，并在树盘1米进行地膜覆盖，以后新植幼苗要注意浇水。（五）配置雄株： 无野生梅的新区，应搭配1～2%的雄株，以提高梅授粉率和结实率，定植雄株位置应根据地形及风向而定。四、栽后管理 (一)、土壤管理 1、幼龄树在树盘直径1米～1.5米清除灌木、杂草，一年浅耕松土2～3次，冬春注意浇水，夏秋注意排水。 2、成年树较平坦园地用“清耕法”，9月份结合施秋肥进行土壤改良，采果前清除树冠下杂草。坡地宜用“自然生草法”：冬季翻土时清除杂灌木和多年生草本植物后，任其自然生长一年生草本植物，仅在采收前割去树冠下草类以便采收。 3、 扩穴培土定植后第二. . .

.. .. 年起，每年7—8月，结合施肥向外扩穴，同时在穴施厩肥或土杂肥直到全园翻完。成年园秋冬季进行翻土，隔年或每年培土加厚根部土层。

4、套种 可利用行间隙地种植叶、果类蔬菜和药材等低秆作物，禁止种植瓜类、薯类等攀延性植物。也可套种印度豇豆，乌豇豆，印尼绿豆等夏季绿肥；并可套种光叶紫花苕等冬季绿肥，以改良土壤。（二）施肥管理 1、基肥：7-8月施基肥，用腐熟厩肥、堆肥或饼肥。幼龄树株施饼肥1～3公斤，初果树株施厩肥15～20公斤加草木灰10公斤；成年结果树株施栏肥30公斤或堆肥45公斤或饼肥4～5公斤 。 2、追肥一年生树可不施肥或6月以后施几次清粪水; 二年生树可在1月、6月、8月分三次每亩施尿素1公斤、1.4公斤、1公斤,普钙1.4公斤、1.8公斤、1.4公斤,硫酸钾1公斤、1.3公斤、1公斤; 三年生树可在1月、6月、8月分三次每亩施尿素1.6公斤、2.6公斤、1公斤,普钙1.4公斤、2.3公斤、1公斤,硫酸钾1.5公斤、2.4公斤、1公斤; 四年生树可在1月、3月、6月分三次每亩施尿素2.6公斤、4.4公斤、1.8公斤,普钙1.4公斤、2.3公斤、1公斤,硫酸钾4.8公斤、8公斤、3.2公斤; 成年树可在1月、3月、6月分三次每亩施尿素13公斤、22公斤、9公斤,普钙13公斤、. . .

.. .. 33公斤、9公斤,硫酸钾18公斤、30公斤、12公斤; 3、施肥方法应根据土壤性质、肥料种类、树龄大小、天气及年周期中的各个时期，采用不同的施肥方法。常见的施肥方法如下：（1）环状沟施法适用于幼年树。以梅树干为中心，在树冠滴水线处挖1条宽30-40厘米，深20-30厘米的环状沟，把肥施入与土壤拌匀并盖土。（2）条沟施肥法适用于幼树和成年树。以树冠为中心，在树冠外围投影下偏外15-20厘米处，挖宽30-40厘米，深20-30厘米的若干条沟，把肥施入后与土壤拌匀盖土，翌年改条沟方向，条沟位置轮换外移，以达到深翻扩穴改土目的。（3）放射状沟施法常用于成年树施肥。以树干为中心，与树冠周围的切线垂直，从树冠滴水线外开始向挖4-6条放射状沟，沟长40-60厘米，宽30-40厘米，深20-30厘米，施肥后拌匀盖土。翌年改变放射沟位置，以达到全面深翻施肥。（4）穴施法常用于成年树施肥。以树干为中心，在树冠外围投影下，挖深20-30厘米、直径30-40厘米的若干个穴，施肥后覆土。 4、缺硼树施肥 株施硼砂50～100克，施后隔2～3年再施用。（三）水分管理： 2月梅开花期及3-5月果实膨大成熟期和6月花芽分化期进行灌水，而8-12月则应适当控水。（四）整形修剪 1、整形（1）自然开心形第一年：在当年生的4-6. . .

.. .. 个30厘米以上的强壮枝条中，选留3个作为主枝,第一个主枝距地面约30厘米,各主枝间相距20-30厘米,主枝拉成基角45°-50°、腰角70°-80°、梢角小于90°，3个主枝错落成120°。选留3个主枝以后的若干大枝，留1-2个，其余剪去，留下的大枝向下拉，拉成基角70°、梢角大于90°。第二年：在主枝上离主干70厘米外选留第一主枝，要选择在主枝侧面略向下的部位，要求生长势比主枝稍弱，并从属于主枝。剪去主枝延长枝先端不成熟的秋梢，并将主枝上的侧枝短截，使主侧枝长短相宜。第三年：在培养完成3个主枝及第一副主枝的基础上，选留第二副主枝。第二副主枝距第一副主枝约60-70厘米，第二副主枝上的侧枝留30厘米左右短截。第四年：使主枝和副主枝继续延长，在距离第二副主枝约50-60厘米处选留第三副主枝，在主枝、副主枝上继续安排侧枝。如此连续5-6年可达到各级骨干枝长短适当，从属关系明显。（2）疏散分层形 第一年：选留1个延长枝、3个主枝和2个辅养枝，其余删除。主枝及中心干上的小枝尽量保留。第二年：继续培养中心干、主枝。培养第二层主枝时，离第一层主枝的距离约100厘米左右。第三年：继续培养第二层主枝，及时配置副主枝，第一层主枝离主干80厘米，在主枝侧面略向下部位，比. . .

.. .. 主枝弱，从属于主枝。第四年：培养第一层的第二副主枝和第二层的第一副主枝。第一层的第二副主枝离第一副主枝60厘米左右，第二层副主枝可以缩短。整个树冠一般分2层即可。主枝数量第一层3个，第二层2-3个，副主枝数量第一层每个主枝上留2-3个，第二层每个主枝上留1-2个。 2、 修剪（ 1）修剪时间休眠期修剪在10月下旬至翌年1月上旬。 生长期修剪为4～9月,除挂果期外,都可进行修剪,但采果后6月修剪最好。 （ 2）旺树采用去强留弱，弱树则相反。过密、交叉和远离骨干枝的侧枝及时疏除和回缩，保持树冠上部通风透光。徒长枝修剪 在枝条密生部位全部删除，空虚部位可进行短截培养结果枝。衰退侧枝和下垂枝上的徒长枝可作更新枝，并回缩其上的侧枝。过密枝、交叉枝、病枝应从基部剪去。 （3）上强下弱树 中心主干生长旺盛，可利用去强留弱进行“换头”，使中心主干曲线上升。若是树冠上部粗旺枝过多，可疏除强枝2～3个，实行树冠“开天窗”，同时删除密生枝并进行去强留弱和回缩修剪。（4）衰退树更新修剪早期衰退树采用“输换更新”，分2～3年回缩骨干枝；衰退老树，则应一次性更新，将主干和主枝全部短截到有新枝发生的部位，重新形成树冠。（5）不结果、少果旺树改造调整. . .

.. .. 树冠结构 ，删除树冠上部直立性大侧枝，开出“光路”。去强留弱，去直留平，疏去密生枝，树冠上部多疏剪，中下部要轻剪。 多施磷、钾肥不施或少施氮肥，结果后减少磷肥增施氮肥。夏末秋初，在树冠滴水线附近开深沟30厘米～40厘米施行断根。（6）密植园改造 树冠交叉重叠，光照不足，膛枝、下部枝大量枯死，光秃，产量下降的园地进行移植间树。 移植树在移植前2～3年先回缩主枝的延长枝，疏除和回缩大侧枝，保留小侧枝继续结果，并让出空间改善永久树光照。移栽时大枝在1.5米～2.0米处短截，并删除小侧枝，于3月上旬稍带土移植。成活后疏除过密枝，留好延长枝培养树冠。（五）大小年树体管理对大年树的管理可在1月份疏删部分枝组和回缩部分营养枝及采果后疏除病虫枯枝及衰弱枝；在3月份进行人工疏果；3月底喷施0.3%尿素和0.1%硼砂或用喷施宝喷雾；8月底喷施15%多效唑300倍液，并注意防治褐斑病和枝腐病。对小年树管理可在1月份喷一次96%磷酸二氢钾300倍液，花期喷一次20PPM赤霉素，隔7天喷一次0.3%尿素和0.1%硼砂，花后3月中旬喷一次20PPM赤霉素，春季干旱时注意灌水。

梅主要病虫害及防治

（一）主要病害及防治