动物生产学理论教学课件
一般用量范围，% 0-20 0-25 0-20 0-8 0-5 0-10/15 0-25 0-30 0-70 0-60 0-30/60 0-8 0-40
选择高消化率饲料原 料是提高断奶仔猪采 食量的第一步。用这 些原料配制出既能补 充仔猪消化能力不足， 又能刺激其消化系统 发育，同时对肠壁损 害最小、免疫激活作 用最低的一系列断奶 日粮。
5.29
5.83 6.37 6.9 7.3
87.72
91.8 95.88 100 104.04
194
185 177 170 163
仔猪断奶重对其后生产性能的影响
断奶重， kg
断奶后天数与体增重(kg)
28d 12.3 13.9 15.1 16.2 17.2 56d 27.6 30.2 31.8 33.9 35.4 156d 107.4 109.3 113.0 113.8
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以目前中国一条生产线600头生 产母猪计年产1万头商品猪，由 原来的45天提早至21天断奶， 每年可多产2200头仔猪。若以 每头仔猪可创利润80元计，可 多创收17.6万元。
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28日龄断奶与18日龄断奶分娩床年产出率之比较
断奶 日龄 28 18 产床每胎使用天数 待产7天+哺乳28天+清 洗空栏7天=42天 待产7天+哺乳18天+清 洗空栏7天=32天 年使用胎次数 365天/年 ÷42天/胎 次=8.7胎/年 年产出乳猪头数 8.7胎/年×9头/胎 次=78.3头 增长 24.3头 31%
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21 1200 25.7 46.7
28
42
56
1200 1200 1200 24.5 22.4 20.6 49.0 54.0 58.3 0 0
-11.6 -9.3 -4.3 116 93 43
隔离各种疾病垂直传染的最大断奶日龄
疾病 猪伪狂犬病（PR） 猪放射杆菌属胸膜肺炎（APP） 霉浆菌肺炎 巴斯德杆菌症 嗜血杆菌肺炎（HP） 猪繁殖和呼吸系统综合症（PRRS） 断奶日龄 ＜21 ＜21 ＜10 ＜10 ＜14 ＜10
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能量饲料
乳糖、乳清粉（5-10％）； 椰子油、豆油和脂肪粉； 膨化玉米（淀粉糊化易消化，改善适 口性）； 膨化小麦、次粉（含NSP，不能消化， 充作肠道益生菌之能源，维持肠道微 生物平衡和肠道健康）。
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蛋白质饲料
动物蛋白：
血浆蛋白粉(SDPP) 喷雾干燥血粉（5％） 肠膜蛋白粉 脱脂奶粉
不同乳糖水平对断奶后14天仔猪生产性能的影响
乳糖水平
7% 11% 15% 19% 23%
日增重
采食量 耗料/增重
0.20 0.21 0.25 0.24 0.26
0.25 0.27 0.27 0.27 0.29 1.27 1.30 1.14 1.16 1.11
Owen等(1993) 387头仔猪、21天断奶、断奶体重5.4千克
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Miller(1984)提出仔猪腹泻“过敏理论”
–仔猪肠道对饲料抗原过敏是断奶仔猪营养性腹 泻的最终原因 –作用模式：
过敏——肠道损伤——养分消化下降——病原菌大量 繁殖——腹泻
–减少仔猪对日粮抗原反应的方法：
控制仔猪补料：3-5周断奶需保证足够的采食量,建立免疫耐 受性 减少日粮中抗原：降低日粮蛋白水平、减少豆粕用量、对日粮 抗原加工处理，如膨化 使用免疫辅助剂：IgA抗体（血浆蛋白粉）
植物蛋白：
大豆浓缩蛋白粉 大豆分离蛋白 膨化全脂大豆 去皮及膨化豆粕 喷雾干燥小麦面筋 浓缩土豆蛋白
全蛋蛋白
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早期断奶仔猪日粮原料的用量
原料名称 1.脱脂奶粉 2.乳清粉 3.乳糖 4.喷雾干燥血浆粉 5.优质白鱼粉 6.大豆提取或浓缩蛋白 7.膨化全脂大豆 8.去皮高蛋白豆粕 9.燕麦片 10.熟玉米 11.熟大小麦 12.玉米油、椰子油和大豆油 13.人类食物副产品
猪霍乱
传染性胃肠炎（TGE）
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＜12
＜12
三、断奶应激
断奶应激是指仔猪对所有外界因子和 营养因子在短时间内急剧变化的综合 反应。
断奶在猪的一生中可能是最大的应激
断奶面临的三大应激
–生理应激 –心理应激 –环境应激
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造成断奶应激的因素
外界因子：
– 畜群：不同母猪的仔猪组成新的群体 – 环境：离开母猪，独立生活，畜舍改变
46床
18
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不同断奶日龄对母猪饲料用量的影响
生产阶段 泌乳期 空怀期 断奶日龄 60 600
(60天×2胎×5kg)
35 402.5
(35天×2.3胎×5kg)
28 336
(28天×2.4胎×5kg)
42
(7天×2胎 ×3kg)
48.3
(7天×2.3胎×3kg)
50.4
(7天×2.4胎×3kg)
– 酶系统的发育不全——淀粉酶、麦芽糖 酶、蔗糖酶和脂酶的活性低。但乳糖酶 水平高 – 胃酸的分泌不足
– 免疫系统建立不足
– 蛋白质沉积水平高
– 饲料采食量低
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原料选择的基本原则：
选用含抗原性物质低的原料； 选用宜于消化的原料； 选用能维持和修复肠道形态拮抗和抗体 免疫的活性物质（表皮生长因子、多胺、 类胰岛素生长因子IGF、谷氨酰胺）； 选用恰当的添加剂（抗生素、酸制剂、 诱食剂）等。
乳蛋白结构简单
大豆蛋白结构复杂
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断奶仔猪的生理、免疫反应
这些应激因子综合反应导致仔猪生理、形态和免疫反应发 生一系列变化。 消化系统和酶系统的发育： –肠道绒毛表面由高密度手指状→平滑舌状，持续7-14 天，使断奶仔猪易患吸收不良、脱水、腹泻并感染传 染病，也使仔猪对饲料的要求更高 –断奶一周内胰脂酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和糜蛋白酶 活性均显著下降，后三者两周左右恢复正常水平 –由于采食乳糖降低，生成乳酸减少，而消化系统发育 不全，胃酸生成不足，致使胃蛋白酶活性下降（pH=2 时活性最高）。同时，碱性环境有利于致病菌滋长。
自然条件下，仔猪出生后 8－12 周龄断奶 传统饲养下，仔猪出生后 6－8 周龄断奶 现代饲养提前到4周龄以前断奶，甚至18日龄前
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仔猪早期断奶的目的
–提高母猪的繁殖率和 年产仔数 –提高分娩舍的利用率
–节省母猪所用饲料, 降低仔猪的生产成本
–有效的控制疾病
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一、仔猪在养猪生产中的地位和作用
仔猪生产质量直接影
响养猪生产质量。
仔猪饲养成本直接影
响养猪效益。 仔猪生产性能是养猪 技术水平的体现
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仔猪初生重对出栏体重的影响
初生重 21日龄断奶重
(kg) (kg)
170天体重
(kg)
达100千克重
(天 )
0.8
1 1.2 1.4 1.6
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能量饲料
糖：7日龄以内仔猪可有效利用葡萄糖和乳糖；7－ 10日龄后可利用果糖和蔗糖；乳糖不仅易消化，还 具有减缓食物排出速度；发酵产酸激活蛋白酶原， 促进蛋白质消化；乳酸杆菌维持肠道健康；乳糖和 葡萄糖的推荐添加量为8－10％。 淀粉：2－3周龄可有效利用谷物淀粉，此时，淀粉 或谷物可作为基础日粮之主要成分。 脂类：一般认为，断奶后两周脂肪酶活性降低，添 加脂肪虽然提高了能量浓度，但并不能提高生产性 能
早期断奶仔猪营养与饲料配制
田亚东
河南农业大学牧医工程学院
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内容提要
一、仔猪在养猪生产中的地位和作用 二、仔猪早期断奶 三、断奶应激 四、断奶仔猪日粮配方设计与原料选择 五、断奶仔猪营养需要量 六、断奶仔猪几种重要的营养素 七、典型断奶仔猪日粮配方 八、国内外养猪技术进展
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仔猪不同断奶日龄对母猪年产胎数 和产仔数的影响
断奶日龄，天 项 目 15 21 28 45 56
繁殖周期，天
年产胎数/母猪
136
2.68
142
2.57
149
2.45
166
2.2
177
2.06
年产仔猪数/母猪 26.8
25.7
24.5
22.0
20.6
注：1.假设每头母猪断奶至再发情的间隔天数为7天。 2.假设每头母猪每胎产活仔为10头。
营养：
– 饲料形态：液体→固体
– 能量来源：乳脂、乳糖→谷物淀粉
– 蛋白来源：易消化的酪蛋白→难消化的植物蛋 白，母源抗体停止供应
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哺乳仔猪与断奶仔猪采食的比较
项目 食物形状 采食频度 碳水化合物 蛋白质分子 脂肪粒子 生长因子 抗体 致敏因子 乳汁 颗粒饲料 液体 固体 高(20～22次/天) 低(4～5次/天) 乳糖(简单 ) 淀粉(复杂) 很小 大而复杂 很细 很大,粗 有 无 有 无 含量很低 含量高
上市日龄
4.5-5.0 5.4-5.9 6.3-6.8 7.3-7.7 8.2-9.1
182 179 174 172
Tokach等，1992。仔猪平均21天断奶，体重6.2公斤。断奶后28天和56天的数 据来自于同一商品猪场的1350头试验猪(美国)
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二、仔猪早期断奶
断奶意味着将仔猪和母猪分开,仔猪 日粮从全乳日粮变为干饲料,并且将 不同母猪的仔猪组成新的群体。
365天/年 ÷32天/胎 11.4胎/年×9头/胎 次=11.4胎/年 次=102.6头