日本葡萄栽培的历史和现状
刘爱玲 ，李 亚利 ，王世 平 ，李勃 ，王 海波 ，刘凤之 （． 海 交通 大 学农业 与生物 学院 ，上 海 ２ ０ ４ ；２ 日本 国立 鸟取 大 学地域 学部 ， 日本 乌取 ６ ０８ ５ ； １ 上 ０２０ ． ８ —５ ０ ３中国农业科 学 院果树 研 究所 ，辽 宁兴城 １ ５ ０ ） ． ２ １０
Ｖｃ ｉｎ ｔ ｅ ．ｏｇ ｅｉ ，但这 些 种 没 有 经济 致 这 些 品种 的 栽培 试 验 几 乎 全 部 葡 萄 产 业 中 一 大 部 分 。 广 田 通 ａ
栽 培 ，只是 有 些 地 方 作 为资 源 收 失 败 。然 而 在 冈 山 、香 川和 兵 库 过 欧 亚 种 品 种 间 的 部 分 地 区 ， 人 们 将 亚 历 山 大 新 玫 瑰 （ ｏ Ｍｕ ｃ ｔ Ｎｅ ｓ ａ ）￣ Ｈｉｏ ｒ 可 以追 溯 到 １ 世 纪 ， 当时在 山梨 ２
起 源 于 东 亚 广 大 地 区 包 大 。 日本 湿 润 的 气 候 不 利 于 多 间 育 种 家 广 田 （ ２ １ ５） 、 ＪＩ ９ ｉ 上
括 中 国 、 日本 和 爪 哇 南 部 的 葡 数 欧 亚 种 葡 萄 的 生 长 ，真 菌 病
萄 有 ３ 多 个 种 ， 其 中 起 源 干 日 害 的 蔓 延 和 葡 萄 根 瘤 蚜 （ ｉ ｕ 育 出 了 良好 的 葡 萄 栽 培 品 种 ， ０ Ｖｔ ｓ ｏ 本 的 有 Ｖａ ｒｎ ｉ，Ｖｆｃ￣ ｌ ， ｖｔ ｏｉｅＦｔｈ ．ｍｕ ｅ ｓｓ ． ｉｏｉ ｉ ｆｌ ｉ ）的严 重侵 害 ，导 这 些 品 种 即 使 到 了今 天 仍 占 了 ｉ ｃ ｉ ａ ｃ
Ｍｕ ｃ ｔ ａｌ ｅ 大 的 欧 洲种 野生 葡 萄 ，有 可能 在 在 玻璃 温 室 内获 得 成功 ，这 是 最 蓓蕾 玫 瑰 （ ｓａ Ｂ ｉ ｙＡ）和 ８ 纪 前 后 通 过 留学 中 国 的 僧 侣 早 的 避 雨 栽 培 。 此 后 欧 亚 种 葡 巨峰 （ ｏ ｏ 。 巨峰 是 一 个 划 世 Ｋｙ ｈ ） 带 到 日本 的 ，也 可 能 是 从 中 国 萄 在 这 些 地 区 得 到 广 泛 栽 培 。
１ 日本葡萄栽培种的起源和早期 户也 购 入 苗木 ，开 展 栽 培 研 究 ，
发展
育 。 建 立 了 日本 葡 萄 的 杂 交 育
葡 萄 栽 培 面 积 在 日本 各 地 迅 速扩 种 体 系 ，并 一 直 持 续 至 今 。 民
（９ ７ １ ２ ）和 大 井上 （ ９ ７ １ ３ ）等 培
大 阪地 区 。
山和 广 岛地 区 ，栽 培 面 积 占总 葡 ４ ２ 世 纪 中期 科学技 术 的创 新 ０
萄 面积 的６ ％。 ２
２ 海外 品种 的引进 和栽 培
从 欧 美 各 国 引进 了大 量 的葡 萄 苗
１ ４１ １ ４ 年 的 太 平 洋 战 争 ９ ． ５ ９
期 间 ， 葡 萄 的 经 济 栽 培 大 幅 下
方 农业 试 验 站 也 实 施 了一 些 育种
面 积 栽 培 ，但 其 间从 它 的 实 生后 的 栽 培 种 或 变 种 ， 在 露 地 栽 培 工 作 ，例如 ：兵 库 试 验 场 育 成 的 ａ ａａ ｏ 代 中逐 渐 选 出 了适 应 日本 多 雨 气 也 获 得 成 功 ， 代 表 性 品 种 有 康 Ｔ ｋ ｓｇ ￣静 冈试验 场 育成 的ＤＫ 候 的 品 种 系 统 ，并 从 中选 出 了高 拜 尔 早 生 （ ｍｐ ｅｌＥ ｒ ） 、 Ｃａ ｂ ｌ ａｌ ｙ
带 去 的 药用 种 子 留下 来 的 。到 １ 同 时 ， 为 了 控 制 病 虫 害 发 生 ， ６ 世 纪 为 止 ，该 种 葡 萄 虽 然 没有 大 引 进 美洲 种 葡 萄 （ ｌ ｂ ｕ ｃ ） ａ ｒ ｓ ａ 时 代 的葡 萄 品种 ，开 创 了欧 美 杂
交 四倍 体 葡 萄 品种 的 新 时 代 。官
（ ｌｗａ ｅ ［ ａ ａａ Ｄｅ ａ ｒ ）￥ Ｎｉ ｇ ｒ 。到 了 有 效 防 治技 术 和 药剂 ，导 致 这 些 １
９６ 纪 ） ， 甲州 首 先 在 山 梨 周 围 传 １ ３ 年 ，这 些 品 种扩 展 到 了 日本 栽 培 品种 没 有 被 成功 种 植 。二 战 播 ，然 后 扩 展 到 了东 京 、京 都 和 各 地 ，尤 其是 在 山梨 、大 阪 、 冈 的爆发 使葡 萄产业 几近 毁灭 。
品 质的 栽培 品种 甲州 （ ．ｉｉ ｒ 康 可 Ｖｖｎｆ ａ ｅ
１１ ５ ，由于 当时浆 果 着色差 ，缺 乏
（ ｃ ｄ） 、 玫 瑰 露 完 整 的 栽 培 技 术 包括 真 菌 侵 袭 的 ＣＯｎ ｒ ｏ
Ｌ Ｋｏ ｈ ） 。在 江 户 时 代 （ ７ ． ｓｕ １ 世
（ ｓ ａ ｏ ｅ ａ ｄｉ ）和 大 可 Ｈａ ｕ ｇ Ｊ 上 和 大 井 上 通 过 欧 Ｍｕ ｃｔ ｆ ｘ ｎ ｒａ Ａｌ ｍｂ ｒ 。 ｉ ｌ
胜 沼 地 区 的 神 社 发 现 了 果 穗 巨 满 （ ｒ ｓＣｏｍａ Ｇ ｏ ｌ ｎ）等 品 种 种 植 美种 和 欧 亚 种 的 杂 交分 别得 到 了
在 １ 世 纪 末 期 ， 日本 政 府 ３ 日本 葡萄栽 培 品种 的培育 ９
９ ５１７ 年 从 ２ 世 纪 ２ 年 代 开 始 ， 日 降 。其 后 从 １ ５ —９ ５ 期 间 ， ０ ０
木 ，在 各 地 的试 验 场 试 种 。 同时 本 国 内 的 育 种 家 开 始 致 力 于 品 在政 府 的鼓 励 下 葡 萄 栽 培 迅速 增 民 间的 一 些 热 衷于 葡 萄 种 植 的 农 质 优 、适 应 日本 气 候 的 品 种 选 长 。在 葡 萄 种 植 园 中应 用 植物 生