麦冬Ophiopogonis Radix【摘要】麦冬始载于《神农本草经》，列为上品，为中医常用的补阴药，主要用于养阴润肺，益胃生津，清心除烦。

麦冬在我国野生资源丰富, 已有悠久的栽培与研究历史, 具有很高的药用价值, 是一种很有前途的药用植物。

本文通过查找相关资料，以近十几年来发表的论文为依据，对麦冬的来源、产地、采收加工、规格等级、鉴定、有效成分及药理作用等各个方面进行了一个较全面的总结概述，为更深层次的了解及应用该药提供了理论依据。

【关键字】：麦冬、来源、产地、采收加工、等级、鉴定、化学成分、药理作用、山麦冬【药材名称】麦冬。

别名，麦门冬、寸冬、沿阶草。

【药材来源】本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥块根。

【产地】喜生于溪沟岸边或山坡树林下。

全国广为分布，并有栽培。

主产于浙江、四川，广西、贵州、云南、安徽、湖北、福建等地也产。

以浙江、四川为道地产区。

【采收加工】夏季采挖，洗净，反复暴晒，堆置，至七八成干，出去须根，晒干或微火烘干。

【商品规格与等级】麦冬是常用的中药材，年销量较大，并有出口。

《中华人民共和国药典》历次版本有收载。

现在药材行业经营主流品种是浙麦冬、川麦冬及湖北麦冬三种。

1.浙麦冬别名杭麦冬、寸冬、苏冬。

来源为百合科植物麦冬的干燥块根。

为浙江八大浙药之一。

杭州(苋桥)、慈溪、萧山、余杭为著名的地道产地，三白、浒山、坎墩亦有产。

块根呈纺锤形，偶有中部收细如束腰状，两端钝尖，长2-3厘米，直径0.3-0.6厘米，表面黄白色，微透明，有细纵皱纹。

干透的质硬实，回潮后变柔软。

折断面黄白色，稍呈角质状，微显颗粒样，有糖性，中央有黄白色细木质心。

气微香，味微甜，嚼之有粘性。

规格等级：过去，浙麦冬规格分有提清、正清、正面、苏清、拣面、正奎六个档次。

建国后改为一、二、三等，一等每50克60粒以内，二等90-100粒，三等130粒左右。

《七十六种药材商品规格标准》浙麦冬分为三个等级，标准如下：一等：呈纺锤形半透明体，表面黄白色，质柔韧。

断面牙白色，有木质心，味微甜，嚼之有粘性。

每50克150只以内，无油粒、烂头、枯子。

二等：每50克280只以内，余同一等。

三等：每50克280只以外，最小不细于麦粒大。

油粒、烂头不超过10%。

2.川麦冬别名绵阳冬、瓜王冬。

来源同浙麦冬。

为四川有名药材品种。

主产于绵阳、三台。

此外乐山、渠县、巫溪、达县、南充等有产，为家种品。

另外，涪陵、武隆、西阳、垫江、南川等有野生，贵州、湖南、云南、湖北等亦有少量产。

块根呈纺锤形或长椭圆形，体形比浙麦冬明显细短，两端尖，中部膨大，长1-1.8厘米，中部直径0.3-0.4厘米，表面淡黄白色或类白色，表皮较薄，细皱纹较明显。

质稍柔糯，味苦微甜，嚼之粘性较少。

以上是绵阳冬的性状。

各地所产，外形大小是与绵阳冬相似，但多较瘦瘪，糖性较少，表皮也稍厚，嚼之不发粘。

规格等级：过去，药材行业对川麦冬称为绵阳冬、瓜王冬。

对各地所产或野生的称为土麦冬。

瓜王冬最适宜加工"开冬"饮片，开冬片是广东及港澳习惯销售的一种麦冬规格，其加工方法是：将麦冬湿润一夜至透心，抽出麦冬木心，抽木心方法最快最好是用口咬出木心，再用刀将麦冬卷向剖开成片，晒干，即为开冬(麦冬)片，现今港澳仍习用此饮片规格。

四川产的瓜王冬易于抽心，开片时爽刀，剖卷快利，故出口很受欢迎。

《七十六种药材商品规格标准》川麦冬分为三个等级，其标准如下：一等：呈纺锤形半透明体，表面淡白色，断面牙白色，木质心细软。

味微甜，嚼之少粘性，每50克190粒以内。

无乌花、油粒。

二等：每50克300粒以内，余同一等。

三等：每50克300粒以外，最细不低于麦粒大，间有乌花、油粒，不超过10%。

3.湖北麦冬湖北麦冬产区位于汉水中游平原的襄阳、谷城、老河口等县市。

块根呈纺睡形，两端略尖，长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm，表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。

质柔韧，干后质硬脆易折断，断面平坦，淡黄色或棕黄色，角质状，中央具细小淡黄色木心。

气微，味甜，嚼之发粘。

湖北麦冬为统货，要求质干，颗粒饱满，表面黄白色，断面牙白色，味微甜，小粒最粗处直径在3mm以上。

【鉴定方法】1、性状鉴别：麦冬块根呈纺锤形，两端略尖，长1.5cm～3cm，中部直径3mm～6mm.表面黄白色或淡黄色，半透明，具细纵纹。

质柔韧，断面黄白色，中央有细小木心。

气微，味甘、微苦，嚼之发粘。

2、显微鉴别块根膨大部分的横切面①表皮为1列长方形薄壁细胞；根被细胞3～5列，壁木化。

②皮层宽广，有含针晶束的粘液细胞散在，内皮层细胞壁均匀增厚。

木化，有通道细胞。

内皮层外侧为1列石细胞，其内壁及侧壁均增厚，纹孔细密。

③中柱甚小，中柱鞘部位为1～2列薄壁细胞；辐射型维管束；韧皮部束16～22个，位于木质部束的弧角处；木质部束由木化组织连接成环状。

④髓小，薄壁细胞类圆形。

粉末：白色或黄白色。

①根毛如有存在，形态弯曲，长约150μm，宽约30μm.②根被细胞多角形，壁木化，有壁孔。

③皮层薄壁细胞类圆形，粘液细胞中含草酸钙针晶束，针晶长25μm～50μm.④石细胞呈长方形，常成群存在，细胞壁木化，壁孔细密，有的一边薄壁性，孔沟极明显。

内皮层细胞呈长方形或长条形，壁厚，木化，纹孔点状，较稀疏。

⑤木纤维细长，细胞壁木化，壁孔呈稀疏点状，孔沟明显。

⑥导管及管胞多单纹孔及网纹，少数为具缘纹孔，直径可至35μm，常与木纤维相连。

【化学成分】1、皂苷类成分麦冬皂苷为麦冬主要有效成分，含麦冬皂苷（Ophiopogonin）A、B、B 、C、C 等20 多种甾体皂苷，其中A、B、C 等苷元为鲁斯考皂苷元（Ruscogenin）（又名假叶树皂苷元），B 、C 等苷元为薯蓣皂苷元（diosgenin）。

2、其他成分熊果酸、香草酸、对羟基桂皮酰酪胺、谷氨酸酚、齐墩果酸、门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸等。

【理化鉴别】取薄片置紫外光灯（365 nm）下观察，显浅蓝色荧光。

【药理作用】1、对中枢神经系统的影响麦冬总氨基酸0.5ml／10g腹腔注射给于小鼠30分钟后，腹腔注射戊巴比妥钠30mg ／kg，观察翻正反射消失动物数。

结果麦冬总氨基酸有明显的协同中枢抑制药作用（P ＜0.05），而麦冬总皂甙及总糖对阈下催眠剂量的戊巴比妥钠作用无明显影响。

15%麦冬须制剂10ml／kg灌胃能抑制注射松节油2.0ml／kg的家兔的发热（P＜0.01），但发热后用药则无抑制作用。

麦冬煎剂有镇静作用，亦能加强氯丙嗪的镇静作用，增强戊巴比妥钠的催眠作用，拮抗咖啡因的兴奋作用，能推迟回苏灵引起的抽搐，强直性惊厥及死亡发生的时间，但不能使动物免于死亡。

2、对心血管系统的影响对离体蜍蟾心脏心功能的影响：用八木-Hartung法离体蟾蜍心脏灌流证明；麦冬总皂甙I（粗提物）加强心肌收缩力作用最强，而总皂甙Ⅱ（较纯物）作用不及总皂甙Ⅰ，一般在心肌收缩力增强的同时伴有心输出量的增加。

大剂量的总皂甙Ⅰ、Ⅱ及总糖对心脏均产生抑制，可使心肌收缩力减弱、心输出量减少，房室传导阻滞、甚至停傅。

总皂甙Ⅰ、Ⅱ、总糖、总氨基酸对心率一般稍减慢或不变，均无明显影响。

对离体豚鼠心脏心肌收缩振幅的影响：用Langendorff法豚鼠离体心脏灌流表明，麦冬总皂甙及总氨基酸小剂量均可使心肌收缩力增强，冠脉流量增加，大剂量则抑制心肌，减少冠脉流量，但两者对心率无影响。

抗心律失常作用及其电生理特性:麦冬总皂甙10mg／kg静脉注射可有效地预防或对抗由CHCL3-Adr，BaCl2，Aco所诱发的心律失常，并使结扎犬冠状动脉24h后的室性心律失常发生率由87±8降至57±7%。

电生理实验表明麦冬总皂甙15mg／kg可明显降低兔单相动作电位的Vmax，缩短其APD10，APD50；麦冬总皂甙50μg/ml也可使豚鼠乳头状肌细胞跨膜动作电位的APA，Vmax明显降低，APD10，APD50明显缩短；同时ERP／APD显著增大。

麦冬对氯化钡、乌头碱，肾上腺素、垂体后叶素等所致的心律失常均有改善作用。

用硫酸镁2.5g，麦冬20g稀释于500ml葡萄糖生理盐水内静脉滴注治疗实验性狗心肌梗塞，用药6h，24h早搏出现次数与对照组相比，结果表明麦冬合同小剂量硫酸镁对心梗后心律失常有一定预防作用。

对实验性心肌梗塞时环核苷酸代谢的影响:用新西兰兔麻醉后结扎冠脉前降支，造成急性实验性心肌梗塞，经耳静脉注射麦冬注射液15ml（相当生药15g）。

然后与对照组一起在术后即刻、术后15、30、60分钟，直接心脏穿刺采血，测定血浆cAMP和cGMP。

结果术后15分钟，对照组cAMP、cGMP继续升高，麦冬组呈下降趋势（P＜0.05），术后30分钟麦冬组仍低于对照组（P＜0.02），术后60分钟恢复至术前水平。

血浆cAMP ／cGMP比值变化：术前两组无显著性差异，术后即刻两组比值均下降；对照组在术后15、30分钟，继续下降分别为4.6±1.61；4.57±2.01；而麦冬组已接近术前水平，分别为6.46±2.12和6.48±2.39（P值均＜0.05），术后60分钟，麦冬组仍维持术前水平，对照组有上升趋势，两组无显著差异。

急性心肌梗塞后血浆cAMP、cGMP含量明显高于正常。

可能是一种应激反应，由于大量心肌细胞坏死溶解，释放出cAMP和cGMP，使血浆中水平增高，反应心肌损伤的程度。

由于心肌缺血时，cGMP增高较cAMP 更明显，所以心梗后cAMP／cGMP比值明显下降。

麦冬可能使梗塞后心肌营养血流量增加，缺血缺氧的心肌细胞较快获得修复与保护，致使心肌cGMP和cAMP的释放减少，从而降低血浆中的含量，而使两者比值恢复平衡。

3、对动物免疫活性的影响对小鼠常压耐缺氧能力的影响：取18-20g，ICR小鼠30只，分别腹腔注射麦冬多糖、人参总皂甙（20mg／kg），对照用等量生理盐水，30分钟后置盛有钠石灰的密闭广口瓶中，记录小鼠死亡时间。

结果麦冬多糖组的小鼠存活时间与对照组比较极显著延长（P＜0.01)。

对免疫器官重量的影响：取ICR小鼠分别腹腔注射麦冬多糖、人参总皂甙（剂量10mg ／kg），对照用等量生理盐水，连续给药7天后放血处死动物，称体重及胸腺、脾脏重量，计算胸腺指数和脾指数。

结果麦冬多糖可极显著增加小鼠的脾脏重量（P＜0.01)，而对胸腺无明显影响。

对小鼠碳粒廓清作用的影响：取ICR小鼠，分别腹腔注射麦冬多糖、人参总皂甙（10mg／kg）和生理盐水，连续给药7天，末次给药后尾静脉给于稀释3倍的中华碳素墨水0.1ml／10g，分别计算廓清指数。

结果麦冬多糖组可显著增强小鼠的碳粒廓清作用（P＜0.01。