猪误食马铃薯中毒的诊治
马铃薯属茄科植物，卵圆形块根，具有很高的营养价值，在农村是农民主要
的能量饲料来源。猪由于采食含有有毒成分的马铃薯茎叶和腐烂生芽的块根，便
会引起以神经症状和胃肠炎为特征的中毒现象，马铃薯中毒在我县随时可见，笔
者经治12例，治愈8例，死亡4例。

1症状
轻症主要表现为消化道病变，神经症状轻出现流涎、呕吐、腹涨、腹痛，有
时由于胃肠炎而下痢、血便、便秘，此外，有时精神沉郁，病畜极度衰弱，排尿
困难、呼吸困难、体温上升、瞳孔散大、走路摇摆、后肢麻痹，最后昏迷抽搐，
因呼吸中枢麻痹而死亡。

重症多出现神经症状，初期兴奋不安，狂燥奔跑，不顾周围障碍，有时腹痛、
呕吐。后期精神沉郁，后肢无力，甚至四肢麻痹。有时呈现步态蹒跚、共济失调，
呼吸困难，心脏衰弱，一般2～3d死亡。

2症状分析
用马铃薯的茎叶及发霉腐烂的块根喂猪时，因马铃薯内含有一种生物碱叫龙
葵素（又名马铃薯素或龙葵苷C45H73O15N）而引起中毒。据实验证明，马铃薯
素各部含量不一致，绿叶中含有0.25%，芽内含有0.50%，花内0.70%，果实内
含有1%，引起发芽变绿变紫时，芽内可高达4.10%，生霉腐败的马铃薯素含量
更高。

马铃薯素能刺激胃肠黏膜，致使胃肠发生出血性炎症，吸收后引起红细胞溶
解，侵害大脑和脊髓，而引起感觉和运动神经的麻痹。

3剖检变化
可视黏膜贫血胃肠黏膜，胃肠呈现出血性炎症变化，肝肿大脆弱，常见有心
内膜有散在性出血点，血液暗褐色，不宜凝固，脑充血、水肿。

4诊断
根据喂料史、临床症状及剖检病变可确诊。
5治疗方法
停喂与中毒有关的饲料，采取加速内容物排出解毒，强心、补液、镇痛、解
痉的治疗原则。

5.1西药治疗
处方一：1%硫酸铜溶液20～25ml,鞣酸溶液适量，溴化钠０.５０～1.5０g；
用法：病初内服1%硫酸铜或皮下注射阿朴吗啡0.01～0.02进行催吐。

处方二：2%冰醋酸300ml，10%安钠钾10～20ml；用法每头猪2%冰醋酸（用
蒸馏水稀释）200ml，静脉注射冰醋酸50～70ml，肌肉注射10%安钠钾2ml。

处方三：5%葡萄糖250ml，复方氯化钠250ml，庆大霉素20ml，止血敏10ml,
三磷酸腺苷20ml，10%VC20ml，20%安钠钾静脉注射，1%仙鹤草素注射液15ml
肌注，1%鞣酸溶液400ml内服。

5.2中草药治疗
处方一：金银花20g、明矾30g、甘草30g；按处方配药，候温加蜂蜜30g 灌
服。

处方二：硫酸镁30～60g，菜油6～15ml；按处方配药，加水300ml调匀１
次灌服。

6典型病例介绍
村民养了３头白色品种猪，2004年3月10日早发现不食。畜主要求前往诊
治，畜主诉１头为２月龄，１头为７月龄，一头为８月龄。３猪同槽而食，通常
饲喂的是草糠与玉米粉，特别爱吃菜，3月8日～3月9日往圈里倒了些马铃薯
的茎叶及有些腐烂了的马铃薯。免疫史：曾２次注射猪瘟免化弱毒苗、猪丹毒氢
氧化铝甲醛菌苗和猪肺瘟菌苗。

检查：体温都上升，体温分别为41.50 ℃、41.70 ℃和41.80 ℃。２月龄的
猪是口吐白沫，腹泻，粪便腥臭，混有血液和黏膜，伴有阵发性抽搐，走路左右
摇摆；７月龄与８月龄的２头猪除有明显的胃肠炎症状外，还狂燥不安，横冲直
撞、四肢麻痹，有明显腹痛，精神兴奋不安，呼吸困难，62次/min，58次/min，
31次/min。

诊断：根据食史，结合临床症状诊断为马铃薯中毒。
处方一：对７月龄和８月龄猪同等药物进行治疗
①首先用安乃近10ml，肌肉注射，以起到镇静、止痛的作用；②硫酸镁35g，
菜籽油10ml加水调匀1次灌服，以促进毒物的排出；③10%葡萄糖500×2；
VC0.30g；止血敏10ml；磺胺嘧啶钠5g，静脉注射，起到补液、解毒与缓解胃
肠炎症状。用上述方法治疗２次后，因８月龄的猪吃的较多，症状未减轻，当晚
死亡，而７月龄的猪有所好转，并有了饮食欲，继续治疗调理后康复。

处方二：对２月龄小猪的治疗
①痢菌净10ml，肌肉注射，以起到缓解腹泻的作用；
②10%葡萄糖500ml；VC0.10g，混合静脉注射；③1%的鞣酸溶液200ml内
服。

小猪经３次治疗后，渐渐好转，最后康复。
剖检：可见肠黏膜潮红、出血，上皮脱落、坏死；肝脏肿大、质脆、出血，
脾、肾轻度肿大，心脏内有凝固不全的暗红色血液，眼睑及颈剖皮下有胶样侵润。

7体会
7．1马铃薯中毒虽然不是常见病，但往往被人们所忽视而造成猪的急性死
亡，做到早发现，早治疗，以免给饲养户造成经济损失。
7．2在马铃薯的保存上要防止发芽变绿，已经发芽腐败时，应予以清除和
废弃，对其余能做饲料的可煎熟加醋煮透再喂，这样避免马铃薯中毒。