S（优势）：满意早餐是“中国放心早餐工程”的子系统， 拥有强大的资源优势，采用统一标识、统一定价、统一服务、 统一经营模式。即： 统一标识：公司所有销售点都统一喷 绘和悬挂公司统一标识。
统一定价：所有早餐产品都由营销部统一定位，并在市场部 严格监督下进行市场销售。
统一服务：公司所有销售人员都必须由人力资源部培训筛选 考核合格后方可挂牌上岗。
4﹒项目背景
早餐市场发展现状在各地也同出一则，它的现状以得பைடு நூலகம்了的 国家有关部门的重视，在去年国家成立了“中国放心早餐工 程管理公司”，主要负责各地早餐市场的健康，正规化发展， 以满足市场需求，为广大群众提供卫生、放心、营养的早餐 品。再此背景下各省市地州，纷纷建立早餐公司，并赢得了 大众的喜爱。
O（机会）：满意早餐是“民心工程、形象工程”， 即“民心工程”及市政府的市民身体健康为己任， 树立起为民服务思想，并落实为实际行动，民心所 向，“形象工程”要建立现代化的大都市，大贵阳， 必须从城市的每一个细节出发，规划城市的每一个 工程设施。随着人们健康意识的增强，营养观念的 转变，将会带来早餐消费的新革命，大众期待着卫 生、营养型早餐，同时市政府也正着手规范早餐供 应市场，整治无证经营建设美丽林城。
中期（1—2年） 公司转型成为以生产、配送为主；连锁、加盟、管理、培
T（威胁）：由于早餐属快速消费品，技术含量低， 涉入门槛低，并且人们对早餐食品消费的多样性， 口味的差异性，对卫生技术要求的严格性，市场同 类竞争的激烈性，将是我公司生存和长远发展的最 大挑战！
核心竞争分析：早餐单个利润不大，但消费群 体庞大，此外企业拥有规范化的管理、完善的培训 体系和精密的物流系统，在不久的将来一份卫生营 养的满意早餐将您一生成就事业的基石。
6﹒公司战略
6﹒1公司概述 本公司由团队与XXX集团共同出资组建而成，以生产、配
送、经营早餐消费品为主的有限责任公司——贵阳养生坊餐 饮管理有限责任公司。
6﹒2公司经营模式 统一采购、统一生产、统一配送、统一着装、统一定价、
统一服务。
6﹒3公司使命 您的身体健康是我们永远的追求。
6﹒4公司服务理念 满意早餐，微笑服务。
6﹒5公司总体战略 在2—3年时间里，规范贵阳市的早餐供应市场。
6﹒6具体发展战略 初期（1年内） 培养健康、卫生、营养的早餐消费观念，培育营养型早餐
的消费市场，传承特色早餐饮食文化，自建一支一定规模的 早餐销售队伍，并有效进行公司形象推广及品牌推广。
公司根据自身实际情况结合我市特点，制定公司发展战略如 下：
短期目标：强调卫生营养型早餐消费的重要性，培养营养早餐 的消费市场，前期自建一支具有一定影响力的销售队伍，使其 成为我市早餐供应中的一支品牌。
中期目标：扩大满意早餐的销售队伍（这时期销售队伍主要以 加盟形式为主），使满意早餐的品牌知名度、忠诚度得到质的 提升，挤掉路边无证路边摊点，使供应市场向正规化方向发展。
目
录
1、公司执行概况……………………………………………………..1 2、行业背景…………………………………………………………..2 3、贵阳市早餐行业分析……………………………………………..3 4、项目背景…………………………………………………………..4 5、SWOT分析………………………………………………………..5 6、公司战略…………………………………………………………..6 7、产品生产…………………………………………………………..7 8、营销组合策略…………………………………………………….8 9、管理体系………………………………………………………….14 10、投资及财务分析………………………………………………..17 11、风险及对策……………………………………………………..21 附录 一、关于贵阳市云岩区早餐消费形态的调查问卷………………..22 二、关于云岩区早餐消费形态的调查问卷………………………..23 三、损益表…………………………………………………………..26 四、店招及标识…………………………………………………..…27
3﹒贵阳市早餐行业状况
在我们所进行的“云岩区早餐消费形态市场调查”中以发现我 市有尽65%的市民对现阶段经营的早餐不满意表现如下：
1、早餐供应点比较固定，但经营规模小，品种单一，经营方 式简单。
2、早餐卫生、营养得不到根本性的保证，卫生、城管、工商 等管理部门常采用围追堵截方式进行管理，从根本上是对早餐 市场的管控力度不够，一阵风似的。
业”优惠政策及对扶持岗职工再就业的其他政策优惠。 公司成立初期共需资金约35万元，其中，风险投资
20万，团队投入15万。其中用于固定资产投资15万， 流动资金20万。另外XXX集团提供部分设备及厂房入 股折合15万。 股本规模及结构暂定为：公司注册资金为50万。外来 风险投资入股20万（40%）；团队资金入股15万 （30%）；XXX集团以部分设备及厂房入股折合15万 （30%）。 第一年估计盈利20万，以后每年销售利润率在20% 左右，投资回收期为两年。 公司风险资金在第三年时撤出，公司主业务以生产、 配送、管理培训加盟的餐饮管理公司。
长期目标：形成一个供销规范的全市早餐市场，建立一个由公 司统一采购、生产、配送、销售、早餐供应系统，满足消费市 场需求，让全市民随时随处都可以购到放心满意的营养早餐食 品，同时把公司建设成为一个以生产、配送为主体，销售、管 理培训、加盟连锁为核心的大型餐饮管理公司。
1﹒3投资与财务 公司生产基地设在东山脚下，享受“国家大学生创
3、早餐经营者的卫生营养意识差，只讲求短期利益。、
4、早餐者经营者自身是否健康也是一个求知，这会对所经营 早餐造成间接性污染。
5、早餐营养搭配是否合理，会给消费者在营养造成吸取不当， 影响身体健康。
6、消费者自身对早餐营养消费不够重视。
7、正规的早餐供应店，价位太高，消费者即使有心也无力 长期支持其消费。
8、政府对早餐市场的重视程度不够，对市场的发展规划严 重滞后，使各区早餐摊点泛滥，影响市容和城市整体形象。
总之：我市早餐市场的无序竞争，将制约着的市整体实 力，从另一个高度上讲，早餐供应系统的完善，将为一个城 市可持续发展奠定基础。身体是革命之本，同时也是万利之 源，没有身体上的健康，何谈所谓的成功，一个城市早餐市 场不正规化，有碍城市形象建设，也何谈建设现代化的大都 市。
2﹒3竞争分析
目前该行业国家还未制定一个明确的涉入标准 和产品标准，创造低门槛的入市条件，加之特殊的 营业时间为大量打游击的无证路边摊早餐车“走鬼 档”靠无穷低价，揽顾客，于是就有上一幕：一口 锅、一张桌就可以供应早餐的情景。反观：一些较 规范的早餐点却被“走鬼档”挤压中进退两难，大 量无证早餐摊点的出现和存在，使早餐市场处于恶 性竞争状态，不利于市场的健康有序发展，同时也 不符合市民的身体健康的需求及城市形象化的需要。
据科学统计：人体一天营养涉取量中30%来自于早餐。由此 可见，早餐在一天中所占比率的重要，可现在工作生活的快 节奏及来自各方面生存压力的增大，大多工薪族不愿花时间 来做一顿，具有较高营养价值的早餐，大都采用外购形式， 久而久之，连自家小孩子都养成了习惯；再者，就懒于吃早 餐。据营养专家指出：不吃早餐其危险并不亚于食了不卫生 营养早餐的危险，早餐是的我们经过昨晚休息后第二天的第 一次就餐，它能补充白天脑力活动所须的能量——血糖。如 果不进早餐空腹上班或随意应付一点早餐，血糖就因此得不 到及时或足量的补充而下降，进而影响脑组织的正常活动， 人的思维也会因此变得迟缓，而中午时常过度进食还将会导 致肥胖；另外，不吃早餐的人还会引发胃炎、十二指肠溃疡 等等消化系统疾病。对于从事脑力劳动的上班一族来说，一 顿卫生营养丰富和早餐将是你一天充满活力工作的保证，也 是你事业成功的物质保证。
1.公司执行概况
1﹒1公司 贵阳养生坊餐饮管理有限责任公司是一个以统一
生产、配送、销售及培训管理为一体的餐饮服务公 司，它以正在全国性范围内开展的“中国放心早餐 工程”为背景，结合我市基本情况，创建全市唯一 统一早餐品牌“满意早餐”公司以提倡放心、卫生、 方便、营养的消费生活新主张，您的消费健康是我 们永远的追求。
2﹒2危害
早餐业的经营状况触目惊心，食用不卫生、营养的 早餐，尤如给自身埋下了一枚随时可引爆的定时炸 弹，降低您的生存生活质量，你意识到了吗？
中国自古以来都一句“民以食为天”为生存之根 本。近年来，随着生活物质水平的不断提高，以前 的只求一个吃饱时代已成为过去，人们开始向卫生、 健康、营养型方向发展。
根据贵阳市发展需要，我团队决定引用“中国放心早餐工 程管理公司”的部分经营管理模式，结合自身实际情况创建 具有我市特点的“满意早餐”以向全市市民供应卫生、放心、 满意、方便、营养的早餐为自任，创建一个完善的早餐供销 系统。
5﹒SWOT分析
贵阳市总人口约300万，云岩区为贵阳市文 化、商业强区，人口总数高达53万，有其密度 大、高度集中的特点，企事业单位、商务人员 所占比率较高，收入较高相对稳定，为早餐消 费市场形成庞大的消费群。（据官方数据显示： 2004年贵阳市平均工资收入为1068.92元）
满意早餐项目计划书 -----蚂蚁军团

指导老师：张萍

团队成员：谢德富（组长）
马艳
刘琴
刘菊
徐丽华
贵阳养生坊餐饮管理有限责任公司
公司使命： 您的身体健康是我们永远的追求
公司服务理念： 满意早餐、微笑服务
经营模式： 统一采购、统一生产、统一配送、统一着装、统一定价、统一服务
公司组织机构： 总 经 理：谢 德富 生 产 部 经 理；刘 菊 营 销 部 经 理：马 艳 人力资源部经理：刘 琴 财 务 部 部 长：徐丽华
统一经营模式：早餐产品都由生产部配送中心统一送货，并 在当天规定时间统一回收、销毁。