律师参与酒店委托管理协议谈判的要点把握
张剑律师
据专业机构统计，从2000 年到2006 年，中国经济持续年均10%的强劲增长，使中国成为世界上经济增长最
快的国家及投资热点之一，一方面，国内人均收入的增加，黄金周休假制度的成熟，使得国内游客以年均11%的速度增长，另一方面，得益于旅游业的不断繁荣，入境管制的放松，国外访客人次屡年创下新高，七年来累计达12。5 亿人次，访客构成中，亚洲入境访客占61%，欧美访客也达35%左右。这些因素，已经成为国内酒店业市场的强力助推力量。
鉴于此，越来越多的国际知名酒店管理公司，如希尔顿( HILTON )、万豪( MARRIOTT )、洲际( INTER
CONINENTAL )、喜达屋( STARWOOD )等纷纷抢滩中国高端酒店市场，而业主通过引进国际知名酒店管理公司，在进军该市场的同时，也借助国际品牌的影响力迅速推升了其持有的商业物业价值。一时间，酒店委托管理的合作模式，为酒店管理公司和业主所广为接受。
所谓《委托管理协议》，其基本合同关系在于：约定业主负责出资，对酒店物业进行投资建设、并按一定标准装修后，将符合开业条件的酒店物业及相应经营管理权，委托给酒店管理公司进行经营实现获利，其中，酒店管理公司按一定的比例收取基本管理费和奖励管理费，但无需承担经营风险(目前，市场上也出现酒店管理公司对市场前景看好的酒店，参股投资，共担风险的合作模式。)。如此合同关系可见，业主在整个合作期限内，对整个项目的投资风险基本上维系于酒店管理公司的经营模式和管理水平上。所以，如何设定风险控制机制，尽可能将业主回报锁定在一个可预期的范围内，成为业主签订委托管理协议的最大考量。
我们首先应当看到：凭借品牌的强大市场号召力，独特的管理风格，以及科学完善的管理方法的掌握。知名国际酒店管理公司在与大多数初涉酒店业的中方业主间的谈判中，无论在谈判地位还是谈判资源上，均具有明显优势，加上这些跨国公司在处理这样大型的商务谈判上，已经形成了一整套完整的步骤和方案，并配置不同的专门谈判团队。因此，如何迅速适应对方的缔约程序，并在每个缔约步骤中控制风险，平衡各种合同利益，尽可能把握先机，最终在委托管理协议中实现利益最大化，这需要业主在合作前期就应当具有较强的法律风险意识，这也是律师及时介入这样的商务谈判后，向业主提供法律服务的重点，根据我们参与谈判的几个成功合作案例，我们认为律师在谈判过程中，应当把握以下几个方面的要点：
一、关于业务计划书的预先认可制度：
所谓业务计划(也称“经营计划”或“财务预算方案”等，下同)，是指酒店管理公司，在每个财务年度以前，对经营总收入、部门利润、资金使用、酒店经营成本、经营利润等重大经营指标所做出的预测和安排，这个计划集中体现了酒店管理公司的管理思想和方法。
当然，业主对于酒店管理公司管理水平和管理模式是否认可，应当在酒店管理公司的遴选阶段就解决了，但这并不意味着在每个财务年度内对业务计划全部加以认可。原因在于：业主对酒店经营成本的控制，关系到业主投资计划是否如期实现。因此，业主希望有一个控制制度，使酒店业务计划不但符合酒店管理要求，还应当对业主投资回报计划产生正面和积极
的影响而不是反面。
但对于酒店管理公司而言，既然整个酒店的经营管理权已经被委托行使，当然不希望业主过多地对这种权利设定掣肘，所以，大多数酒店管理公司不希望业务计划书需要得到业主审批或批准，于是，在合同的具体表达方面，双方因合同立场不同，造成对合同条款设立上意见相左是常见的。那么，如何解决业主对风险控制机制的关切，又能照顾到酒店管理公司对管理权受制于业主的担忧。我们认为业主在谈判时，应当维持这样一些合同原则：第一，是业务计划预先知情权的获得，即对酒店总经理所制定的业务计划，有一个预先的知情，通常我们会要求酒店管理公司提前六十日，向业主提交业务计划书，供业主充分论证；第二、当业主有充分理由质疑业务计划时，酒店管理公司是需要安排一个特别的协商回应机制，来解除业主顾虑的。这是业主有一个申告和获得回应的权利，也是一个矛盾的解决机制。一旦这样的机制被启动，我们应当信任酒店管理公司，绝无理由置业主的严重关切于不顾，一意孤行，这不符合酒店管理公司的利益。只是，从商业惯例上讲，我们并不苛求酒店管理公司接受行政性色彩浓烈的“审批（或批准）”的字样，但业务计划得到业主的认可是可以争取的。
二、关于经营业绩的测评制度：
如前文所述，在委托管理的合同关系中，酒店管理公司主要是通过收取基本管理费和奖励管理费来实现合同利益，这里的奖励管理费既然取费于酒店的经营毛利（即：Gross oprating profit，简称“ GOP'指标），它所体
现出来的合同宗旨便是：酒店经营业绩越好，酒店管理公司的收益越高。
业主的问题出来了，除了高企的经营毛利所导致的皆大欢喜外，反之，当酒店经营业绩低下，奖励管理费的支付就显得不合时宜，所以，我们需要一个激励的制度，来刺激酒店管理公司这个“管家'象业主这个“主人' 一样，把酒店当成“自己的产业'来经营。这就是经营业绩测评制度的设立目的。
一般地，酒店管理公司业内可以接受的业绩测评方式有两种，指从酒店开业后进入稳健经营年度起（通常是
从酒店开业后的第三年度），一种是以同区域内一定数量可比竞争酒店的平均单房的日租收入（Revpar）为测评
标准；另一种是以酒店公司预先制定的业务计划中的经营毛利润（GOP ）为测评标准，约定当酒店管理公司无法
在一个时限内，实现上述标准的一个比值时，存在一个酒店管理公司的“赎买'机制，即酒店管理公司可以通过支付一个业绩测评的差额款项，来获得委托管理的继续。业主也可以在某个条件出现时，设定一个合同的解除权。这给予了业主一个退出机制，因为，我们相信，无论业主还是酒店管理公司，均无法忍受这样一个现实：守着一个盈利能力低下的酒店度日如年。这不是单单将奖励管理费与经营毛利或市场平均单房日租收入挂钩，就可以解决的问题。
当然，为体现合同的诚实信用和公平的原则，这样的业绩测评需要排除一些非常的，酒店管理公司不可控制的情况所导致经营业绩的非常波动，比如：不可抗力的自然灾害、政府临时征用、酒店重大装修项目的实施等，给酒店经营业绩造成的不可克服的负面影响。当这些情况出现时，业绩测评条款是不生效的。
三、关于业主代表的派驻制度：
起初，业主代表的派驻，就是解决一个业主对酒店经营的监督问题，但后来发现，有些业主代表进入酒店后，不但
充分地行使了一些本不具备的“权力”，比如安排免费入住一两个亲戚什么的，还经常无谓地扩大“监督” 的力度，在不该说“不”的情况下，不合理地干预酒店管理公司的正常管理，这不仅会影响业主与酒店管理公司间的合作关系，也不符合业主根本利益。
于是，一个看似简单的问题，让酒店管理公司变得谨慎起来，合同中，开始出现对业主代表的派驻设定条件的条款。所以，一般地，业主应当在这个问题上掌握几个重要原则，一方面对业主代表的自律提出要求，另一方面对权力的行使设定边界，这些原则是：一、谨慎确定业主代表的任职资格，尽可能让“内行”去监督“内行”；二、业主代表由业主任免，并向业主负责，对于在酒店任职的业主代表，在日常的管理事务上，还应当向酒店总经理负责；三、在不影响或干预酒店管理公司正常经营管理的情况下，赋予业主代表合理进入酒店，查阅经营计划和财务资料，列席总经理会议的权力，但不应当给予特权。这些原则一旦确立，业主代表的派驻是可以得到酒店管理公司的同意的。
四、关于酒店物业的转让和抵押担保制度：
酒店物业资产，对于任何一个业主来讲，都是价值不菲的实物资产，可以长期持有获利，也不排除自身战略发展需要，从资本运营的角度选择一个合适的时间，出让这份物业资产。在这个问题上，酒店管理公司是颇为关注的，因为，无论是业主股份的出让，还是酒店物业的转让，酒店管理公司都会遇到一个问题：老板换人了。
所以，我们需要业主理解的是，酒店管理公司的顾虑，直接会反映在合同条款的限制性表达上，所以，这些关注是需要业主解决。与此同时，业主又不会受到不合理的限制。
通常，酒店管理公司对于业主股份转让或其他方式的重组，以及酒店实物资产的转让，会设定一些条件：
1、股份或资产的受让人，不应当是酒店管理公司的竞争者，或被竞争者控制的其他实体和个人；
2、股份或资产受让人，不是酒店管理公司所在国家法律或法令规定的受禁人员，这条规定的范围，将取决于酒店管理公司所在的国度。通常应当在合同里面进行列明，因为，国际知名酒店管理公司一般都是其所在国家的上市公司，所以，会存在这样的监管；
3、业主有义务在交易前，促使股份或资产的受让人，还应当与酒店管理公司签订一个协议，表明新的业主将接受原委托管理协议的条件，使酒店管理公司继续“平静”地经营酒店。
同时，鉴于委托管理协议还赋予业主一个运营资金不足时的支付义务，因此，“新业主”在满足酒店管理公司上述条件的同时，还得接受资信考察。所以，交易是需要提前告知的。
出于融资的考虑，酒店管理公司是允许业主将酒店物业对外设定担保，条件一般比较宽，与上述情况相同的是，抵押权人需要与酒店管理公司也签订一个能确保其“平静”经营的不干扰协议。目的在于，抵押权的行使，不干预酒店管理的继续。
五、关于地区专营权的范围划定；
这不是一个必设的条款，地区专营权条款是否在委托管理协议里面出现，取决于业主的偏好和投资计划的安排，有的业主愿意在同一市场区域聘请或容忍别的业主聘请同一家酒店管理公司管理两家或以上同一品牌系列的酒店，而有的业主不愿意看到同一个市场区域内出现“同室操戈”。
对于后者的业主，我们会建议设定一个地区专营权条款，要求酒店管理公司会在一定的区域内，一定的时期内，不在约定市场内，再管理一家同一品牌系列的酒店。当然，无论所处的城市大小，这个区域都应当是合理的。
六、关于技术协助服务的地位和标准；
但凡知名的酒店管理公司，在签订委托管理协议中，总是会“强制性”地让业主接受付费的技术协助服务，其目的在于，通过对酒店建筑、设计、装饰装修、机电设备和家具设施的采购标准的设定，使业主的酒店符合酒店管理公司签约品牌的风格和特色要求，对于这点，业主是接受的。但是，业主还应当明确的是：
1、技术服务团队的地位问题：即技术服务部门是由专门的项目经理及相应的专业的技术顾问组成，该技术部门与业主聘请的其他专业团队一样，为业主建设符合品牌标准的优质酒店提供专业服务，因此，技术服务部门应当与业主聘请的其他专家、顾问，根据项目的进度相互配合工作。
2、技术服务成果和提交程序问题：基于技术服务所提出的标准和要求，在充分考虑酒店品牌的标准和要求的同时，还应当充分照顾到业主在投资成本上的考虑。技术服务部的咨询成果将遵循一个标准的程序加以提供。这些服务成果将合理地延续和稳定并成为业主设立酒店的重要依据。也是酒店管理公司最终接收酒店物业的验收标准。
总之，在我们与多家国际知名酒店管理公司的谈判过程中，我们注意到一个现象，酒店管理公司所提供给业主的《委托管理协议》文本，行文往往遵循于英美法系下的商业惯例和条件，这与我们大陆法系下的合同表述，存在着法律文化和东西方文化上的双重差异，所以，酒店管理公司与业主的有些争议，有时并非利益的对立，而是在于双方的理解角度和文化背景的不同所致，因此，如何正确理解对方的合同立场和合理商业诉求，对双方的商业智慧都是一种考验。
作为业主的代理律师，我们首先应当明确业主的最大利益就是实现交易，所以，既要最大限度地争取业主利益，规避风险，又能够尽可能促成交易完成，这要求谈判律师一方面立足本国法的规定，排除合作中的法律障碍，同时，又能正确解释合同条款，引导合作双方化解分歧和误解，在保证业主利益的同时，努力实现合作双赢的目标，需要我们不断加强自身专业服务，并在商务谈判中不断总结和提高。
编号：_____________ 酒店委托管理合同 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订日期：____ 年____ 月____ 日 第一章总则 第一条为更好地发挥品牌和行业化优势，把建设好、经营好，为投资者创造 更好地投资回报。管理公司或甲方为进行酒店管理专门成立的管理公司和 根据有关法律法规，本着平等互利的原则，经友好协商，特订立本合同。
第二条合同双方 甲方： 乙方： 甲乙双方同意依照本合同的规定委托乙方管理甲方所有的酒店（以下简称酒店），乙方同意依照本合同的规定，接受甲方委托，对酒店进行经营管理。 第三条管理目标 乙方对酒店的管理模式、管理架构、市场营销进行优化，通过乙方的专业管理、良好经营，使合 同双方获得满意的经济效益和品牌效益 第二章定义 第四条除非本合同另有规定，本合同有关名词的定义，按本章有关条款规定为准。 酒店…… 指位于酒店，建筑面积约平方米，包括但不限于： 1. 约250间（套）客房。 2. 酒店拥有的各类餐厅、会议室、多功能厅、商务中心、健身房、KTV夜总会等但不包括对外 承包、租赁经营的场所。 3. 酒店所拥有的各类办公用房、职工宿舍、停车场及有关建筑物。 4. 酒店所拥有的各类客房、餐厅、各类办公用房、职工宿舍、停车场及有关建筑物所占用的土地、空地、绿地等已依法取得的土地使用权。 5. 酒店经营所需的水、电力、通讯（包括客房内电话及卫星电视接收线路）、燃气、供暖、给 排水、消防等附属设施以及空调、电梯、卫生设备、冷藏、变配电的设备设施。 6. 酒店所拥有的全部家具、装置及营运物品，包括但不限于： 6.1所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯具和其它物品； 6.2酒店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、洗衣房、办公室等设备；
酒店托管经营管理合同第一章总则 第二章名词定义 第三章酒店管理 第四章管理费的计算与支付 第五章双方的责任 第六章酒店维护与保养 第七章酒店产权及其处置 第八章税务、财务及外汇管理第九章保险 第十章监管、奖罚机制
第十一章管理年限 第十二章双方约定 第十三章违约及终止 第十四章不可抗力 第十五章争议的解决 第十六章商标及服务标志 第十七章合同生效及其他 第一章总则 为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权
（2）各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约300亩； （3）提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约共1688平方米； （4）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备； （5）全部“家具、装置及营运物品”。 第二条：家具、装置及营运物品 在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：
（1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品； （2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（PA）设备、洗衣房、办公室等设备； （3）必要的车辆和运输设备； （4）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品； （5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。 本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。 第三条：酒店正式开业日
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 酒店全权委托管理经营合同 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________
XX有限公司和WV洒店管理有限公司根据有关法律法规, 本着平等互利的原则，经协商一致订立本合同以资共同遵守履行。 第一章合同概况 第一条合同双方 甲方：XX有限公司 法定地址: _____________________ 邮政编码：_____________________ 电话：_________________________ 传真：_________________________ 乙方：WW!店管理有限公司 法定地址: _____________________ 邮政编码：_____________________ 电话：_________________________ 传真：_________________________ 第二条合作方式 甲方自年―月―日至年―月―日按本合 同约定的期限和条件，委托乙方对其享有完全产权的MM酒 店（以下简称为“酒店”）实施全权管理，乙方同意接受甲方的委托。 第三条管理目标 通过乙方对酒店的管理，提升MM酒店的管理水平，推动服务质虽达到星级水平，使其在市场上具有较强的竞 争力，并使合同双方获得满意的经济和社会效益。
第二章有关本合同涉及的定义 本合同中有关名词的定义，按本章有关条款规定为准 (本合同另有规定的除外)。 第四条酒店 本合同所指“酒店”是MM酉店，位于M怖MME MM各MM 号，建筑面积约平方米，包括但不仅限于以下内容： 1、酒店所拥有的所有客房共间：其中房 间，房间，房间，房间，房 ___ 间。 2、酒店所附属配套的宴会厅、中餐厅、西餐厅、会议厅、多功能厅、酒吧、美容厅、棋牌室、商场、商务中心、卡拉0K全功能厅、健身房、水疗中心等； 3、酒店所设有的各类办公用房，停车场及有关建筑物占用之地、空地、绿地等全部土地使用权； 4、全部家具、装置及营运物品，包括以下内容： (1) 所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯具和其他物品； (2) 酒店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、洗 衣房、办公室等设备; (3) 所有车辆和运输工具； (4) 所有营运物品，包括工具、器皿、布件、制服、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品； (5) 酒店经营所必需的其他所有物品。 5、酒店经营所需的供水、电力、电讯 (包括客房内电话及电视
某某酒店 房屋租赁及委托管理合同 产权所有人/出租人（甲方） 酒店管理人/承租人（乙方）：某某投资管理有限公司 鉴于: 1、乙方是一个专业的投资及酒店管理公司，曾投资经营并管理过多家酒店项目，在酒店行业具有丰富的投资和管理经验。 2、甲方自愿对其购买的位于—省_市《—国际展览中心》项 目中的房屋（以下简称房屋）提供给酒店作为客房使用。 3、甲方出于对乙方专业水平的信任，同意将房屋出租给乙方作 为____ 酒店客房使用并聘用乙方作为酒店的物业管理方，由乙方按照四星级酒店标准提供专业的物业管理服务。 为此，甲方和乙方经协商一致，签订如下条款: 第一条甲方所购房屋基本情况 物业名称: 类型: 座落位置:
建筑面积: 房屋总价款: 甲方所购物业销售（预售）合同编号: 第二条房屋交付日及周转期 房屋交付日为房地产开发有限公司将房屋交付给甲方 之日，甲乙双方不再另行办理房屋交付手续。 自房屋交付日起计算至当年的12月31 日为房屋周转期。 第三条房屋租赁期限及委托管理期限 房屋租赁期限与委托管理期限一致，自房屋周转期次年的1月1 日起连续计算15年整。 第四条租金及甲方收益 1、房屋周转期甲方租金的计算方式为：甲方房屋购房总价X 6% -365X当年甲方物业交付给乙方的实际天数。 2、周转期次年的1月1日至12月31 日（以下简称日历年）所收取 的租金及获得的收益如下: 第一个日历年按甲方房屋购房总价的6%计算; 第二个日历年按甲方房屋购房总价的7%计算; 第三个日历年按甲方房屋购房总价的8%计算。 3、自第四个日历年开始，甲方选择下列种方式收取租金: A、按照固定租金的方式: 第_日历年至第_日历年按甲方房屋购房总价的 _%计算、 第—日历年至第—日历年按甲方房屋购房总价的—％计算、
房屋托管租赁NO. 房 屋 经 营 托 管 合 同
房屋托管租赁NO. 房屋经营托管合同 甲方（托管方）：联系电话： 身份证号码：邮编： 住所： 乙方（受委托方）： 营业执照号码：组织机构代码证号码： 法定代表人：联系电话： 地址： 根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规之规定，经甲、乙双方充分协商，依平等自愿、等价有偿的原则，就乙方为甲方提供房屋（含附属设施）经营托管服务事项达成如下协议，以兹共同遵照执行。 第一条托管房屋及附属资产简况 1、托管房屋位于路小区号楼单元号房，房型为房厅厨卫，其产权证号（或经三亚市商品房预售网上登记备案的《商品房买卖合同》编号）为，产权证所登记的产权人为，建筑面积为 平方米。 2、托管房屋需按照四星级酒店客房标准装修，并至少应包括下列附属设施： （1）电器类：电视机、机顶盒、冰箱、空调、洗衣机、组合式厨房设备、热水器、电热水壶、消毒柜。 （2）家具类：沙发、茶几、餐桌、餐椅子、电视柜、衣柜、阳台休闲茶几和椅子、睡床、床垫、床头柜。 （3）其他类：床上用品、窗帘等。 3、上述附属设施的详细清单，在甲方交付托管房屋时，由双方清点后签字盖章确认，经双方签字盖章确认的房屋附属设施清单作为本合同的附件，是本合同不可分割的组成部分。若交付时房间没有达到乙方要求的星级酒店客房标准或附属设施达不到以上要求，甲方必须按照乙方的标准配备进行配齐或委托乙方代为配置（需另行签署代购委托书），由此产生的相关费用均由甲方承担。
房屋托管租赁NO. 第二条房屋用途 该房屋用途为：度假式公寓出租经营。 第三条经营托管权限 1、乙方具有排他的经营管理权限，自主制定经营和管理模式； 2、乙方根据市场需求自主制定房屋租赁价格或打折促销策略； 3、乙方自主成立管理服务团队，团队人员与甲方无关； 4、其他乙方应享有的经营托管房屋之权利。 第四条经营托管期限 1、本次经营托管服务的期限自年月日起至年月日止。 2、甲方应在年月日前将符合约定条件的托管房屋交付给乙方。代理期限届满后，如甲方有意继续托管或委托出租房屋的，同等条件下乙方享有优先权。 3、甲乙双方如提前终止合作，必须提前一个月书面通知对方，并且在托管房屋没有客人预定订单的前提下，如甲方提出解除托管合同协议时，该托管房屋有客人预订，甲方需等所有预订客人入住退房后，方可解除协议；反之，在预订客人还没入住的前提下，甲方强行解除托管协议的，甲方需赔偿因此给乙方造成的所有损失。 第五条租金收入分成及其支付 1、经双方同意，对托管房屋所获得的租金收入，按甲方享有50%，乙方享有50 %的比例分配。本款所述“租金收入”是指托管房屋的实际营业收入扣除合作商佣金和营业税费之后的收入。除营业税费之外的教育费附加税、城市维护建设税、所得税等各项税金按双方租金收入分成比例各自承担。 2、对国家税法规定应当由甲方缴纳的有关税费，由乙方依法代扣代缴后将租金余款和相关完税凭证交付给甲方。 3、上述租金收入以货币资金方式支付，甲方每次收款后应即出具合法有效的房屋租赁发票给乙方。（发票可由乙方代甲方到地方税务局办理，开具发票的相关凭证乙方会给到甲方，同时开具发票需缴纳的相关的税费，从甲方的收益中扣除。） 4、甲方应得的租金收入分成款在扣除相关需要代缴的费用后，于每月的三十日之前，由乙方按月支付到甲方指定的银行帐户（账号见附件），同时，乙方以短信、电子邮件或电话的方式，
委托管理合同合同编号： 项目名称： 委托方（甲方）： 受委托方（乙方)： 年月 委托管理合同
委托方：，根据中华人民共和国法律设立，注册地址为（以下简称甲方）。 受委托方：，根据中华人民共和国法律设立，注册地址为（以下简称乙方）。 经双方协商，就乙方协助甲方管理邢台国际酒店（简称酒店）事宜，签订本合同。 第一条合同标的 1.标的全称为：（以下简称） 其注册地址为 2.所有权 在本合同期限内，甲方对“酒店”的以下财产拥有全部所有权或使用权（相关证件作为合同附件）： 1)酒店所有的建筑物和、设施设备； 2)在经营管理酒店时所使用的家俱、装饰、车辆和其他营运物品； 3)土地使用权 3.标的的功能与定位 酒店为集餐饮、住宿、会议、健身等多功能于一体的综合性商务酒店；客房总计136间，餐位约600个，酒店开业定位为区域内高端酒店。 第二条合同期限
1.合同生效日 本合同的生效日期（简称生效日）为双方盖章之日。 2.管理介入期 本合同生效日的天内，乙方开始介入整改工程建议管理，介入酒店委托经营管理。 3.约定开业日 本合同的酒店开业日是指酒店开始试营业或正式对外营业之日，酒店开业应提供的基本条件为： a.酒店所有设施、设备、物资符合运营之要求； b.酒店营业所必须的手续齐全； c.甲方和乙方都确认酒店可以试营业； d.各项保险生效； e.酒店经营必须的流动资金到位。 4.合同期限 本合同的期限为自合同生效起至实际开业后年。期满时，若经双方同意，可延长期限，因政策性变化和不可抗拒自然力影响，需提前终止合同的，由双方协商而定。 第三条双方责任 1.甲方责任 1)筹建开业前： a.作为开发商与设计、施工单位签订酒店的设计、建设施工合同，
编号：_ 餐饮厨房委托管理协议书范本 甲方：__________________________ 乙方：__________________________ 签订日期：年月日
甲方_______________________________ 法定代表人 _______________________________ 联系方式 _______________________________ 乙方_______________________________ 法定代表人 _______________________________ 联系方式 _______________________________ 甲、乙双方经友好协商，就甲方所投资的餐厅委托乙方对厨房出品管理的事 宜达成以下条款，双方签订本协议，共同确认并遵守以下所列条款。 一、委托管理和期限 1、甲方委托乙方以专业管理厨房模式经营管理，为餐厅提供厨房技术服务的相关事宜。 2、乙方接受甲方委托，在充分维护甲方利益的基础上，发挥乙方专业菜式出品的经验和知识，对本酒店厨房出品进行全面管理，以达到本协议的目的。 3、合同期限 （1）本合同期限为_____ 年。 （2）自签订本协议之日起计算，即______ 年 ______ 月______ 日起至 ______ 年________ 月 _____ 日止。 （3）期满后根据乙方管理业绩经甲方董事会决定，在同等条件下乙方有优先续约权。 二、管理形式 1、甲方委托乙方对本餐厅进行管理，由乙方选派合适人员担任本餐厅全面厨房的管理工作。 2、在管理期间，乙方应努力并妥善经营及甲方交予管理的资产，如有任何人为破坏造成损失，应由乙方负责赔偿。 3、乙方在本协议下的一切职责，是以甲方的名义并为甲方的利益而履行， 乙方仅是甲方厨房管理上的代理人，本协议并无任何条款可以构成或被解释为乙
酒店管理公司托管酒店合同 ×××旅游开发有限公司所属×××大酒店（暂名）为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验，提高其管理水平和服务质量，使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应星级酒店的质量标准，创造良好的社会效益和经济效益，特委托×××旅游饭店管理公司对酒店实行管理，为明确双方权利、义务，最终实现管理目标，经双方友好协商，特制定本合同并承诺共同遵守。 鉴于：×××旅游开发有限公司以下简称为甲方是×××大酒店以下简称酒店之投资方，其法定地址 为：法定代表人为：。 ×××旅游饭店管理公司以下简称为乙方，其法定地址为：法定代表人为： 现在甲方委托乙方对×××酒店进行经营管理事宜，经双方友好协商于年月日 至年月日。 第一章：总则 第一条：序言 ×××旅游开发有限公司所属×××大酒店（暂名）为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验，提高其管理水平和服务质量，使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应星级酒店的质量标准，创造良好的社会效益和经济效益，特委托×××旅游饭店管理公司对酒店实行管理，为明确双方权利、义务，最终实现管理目标，经双方友好协商，特制定本合同并承诺共同遵守。 本合同的订立、修改、解释、履行均受中华人民共和国有关法律法规约束。 第二条：定义 经双方接受后，下列各项措辞，用于本合同以及所有有关的附加或更改文件时，有以下的定义： 1、酒店—应解释为建筑物所在地，而其建筑物包括家私、装置设置及营业设备，其详列见第三条，酒店又应解释为依据本合同而产生的经营实体。 2、工程地址—应解释为占地有平方米之工地，位于：×××风景区部分房屋，在其上将会建成“×××大酒店及所有主动或被动的附属建筑物”。 3、建筑物—应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼房及设施，以及包括所有为该楼房及设施所设的设备，如：空调系统、热力系统、所有管道设施、电器设备，户外及户内标志，电梯等。
品牌授权使用及委托管理协议 甲方：七天连锁酒店 乙方： 丙方： 签于： （1）甲、乙双方已于年月日签订了《管理直营合作协议书》（以下简称《合作协议书》）； （2）丙方是为经营《合作协议书》项下之管理直营店而由乙方专门注册成立的乙方分公司。 现甲、乙、丙三方就履行《合作协议书》以经营《合作协议书》项下之管理直营店而签订本协议，条款如下： 一、为履行《合作协议书》之各项条款内容，现甲方在此授权丙方使用甲方所拥有的7天品牌、名称、商标、标识、软件系统和经营技术等，并限于丙方专用于《合作协议书》项下之管理直营店。 二、上述授权使用仅限于丙方。未经甲方书面授权，乙方不得使用上述甲方之一切品牌、名称、商标、标识、软件系统和经营技术等。 三、未经甲方书面授权，乙方和丙方均不得直接或间接使用或授权第三方使用甲方之一切品牌、名称、商标、标识、软件系统和经营技术等。 四、乙方和丙方不得以任何方式影射或毁损甲方的商誉、品牌和知识产权等。 五、丙方由乙方根据《合作协议书》注册成立并委任分公司负责人。丙方作
为乙方分公司，只限于经营《合作协议书》项下之管理直营店，不得参与任何其他的经营活动。 六、丙方的一切债券、债务关系和法律责任等均由丙方和乙方自行承担和负责，与甲方无关。 七、根据《合作协议书》之约定，乙方须将丙方对管理直营店的经营管理权（包括人事任免权和财务管理权）委托给甲方经营和管理。亦即：乙方委托甲方行使管理直营店的经营管理事务，乙方不得参与或干涉管理直营店的经营管理。丙方之负责人（管理直营店店长除外）不享受管理直营店的工资、奖金、社保、补贴等任何福利待遇。 八、在《合作协议书》解除、中（终）止或期满后，丙方须立即停止使用甲方之一切品牌、名称、商标、标识、软件系统和经营技术等。 九、本协议有效期限（含品牌授权使用期限和委托管理期限）同《合作协议书》之有效期限保持一致，并随《合作协议书》的解除、中（终）止或期满而相应同步的解除、中（终）止或期满。 十、本协议是《合作协议书》中不可分割的一部分，与《合作协议书》项下条款具同等法律效力。 十一、本协议经甲、乙、丙三方签字、盖章后，即行生效。本协议书一式陆份，甲、乙、丙三方各执两份，具同等法律效力。 甲方：七天酒店（深圳有限公司） 法人代表： 地址：
酒店委托管理合同 第一章总则 为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。 委托方________酒店系在中国________市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：________，法定代表：________________。 管理公司________酒店管理公司系在中国________市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：________，法定代表：________。 第二章名词定义 第一条酒店 本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括： （1）间有卫生间的客房； （2）各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩； （3）提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约
________平方米； （4）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备； （5）全部“家具、装置及营运物品”。 第二条家具、装置及营运物品 在本合同中“家具、装置及营运物品”是指： （1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品； （2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（PA）设备、洗衣房、办公室等设备； （3）必要的车辆和运输设备； （4）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品； （5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。 本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。 第三条酒店正式开业日 “酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为： （1）酒店建设工程全部竣工；
酒店委托管理合同(合同范本) Hotel commission management contract (reference 1) (合同范本) 姓名： 单位： 日期： 编号：YW-HT-025690
酒店委托管理合同(合同范本) 说明：以下合同书内容主要作用是：约束合同双方（即甲乙双方）的履行责任，同时也为日后双方的分歧，提供有力的文字性依据，可用于电子存档或 打印使用（使用时请看清是否适合您使用）。 第一章总则 为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。 委托方酒店系在中国市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：，法定代表：。 管理公司酒店管理公司系在中国市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：，法定代表：。 第二章名词定义
第一条酒店 本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括： （1）间有卫生间的客房； （2）各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、 酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球畅附设商畅美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩； （3）提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约平方米； （4）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以 及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备； （5）全部“家具、装置及营运物品”。 第二条家具、装置及营运物品 在本合同中“家具、装置及营运物品”是指： （1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙 饰、摆件、灯饰和其他物品； （2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（PA）设备、洗衣房、办公室等设备； （3）必要的车辆和运输设备； （4）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器 及类似物品； （5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。
酒店托管经营合同 第一章总则 为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。 委托方系在中国市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：，法定代表：。 管理公司系在中国市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：法定代表：。 第二章名词定义 第一条：酒店 本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括： （1）带有卫生间的客房； （2）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备； （3）全部“家具、装置及营运物品”。 第二条：家具、装置及营运物品 在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：（1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品； （2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（pa）设备、洗衣房、办公室等设备； （3）必要的车辆和运输设备； （4）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品； （5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。 本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。 第三条：酒店正式开业日 “酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为： （1）酒店建设工程全部竣工； （2）酒店全部设备及设施已安装完毕、正常运行； （3）酒店全部家具、装置及营运物品备齐； （4）酒店工程经国家验收合格，包括消防、卫生设施； （5）酒店营业执照及各项营业许可证已经获得； （6）各项保险生效； （7）酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业账户；（8）委托方与管理公司书面同意酒店可以正式开业。 酒店正式开业日之前的对外营业称为“酒店试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒店试营业期”。 第四条：双方 这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。 第五条：总收入 在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、餐饮、附属的涉外商场、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。 第六条：经营毛利 本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：
酒店全权委托管理合同第一章委托事宜 第一条合同双方 业主方（甲方）： 法定代表人： 联系方式： 电子邮箱： 住所： 企业工商登记号码： 管理方（乙方）： 法定代表人： 联系方式： 电子邮箱：
住所： 企业工商登记号码： 第二条委托事由及事项 1. 于业主方对地处土地拥有 年以上使用权，并在该地块上拥有一座建筑面积平方米左右的（暂定名，以下简称“饭店”）；鉴于管理方为饭店管理专业化公司，具有饭店经营、管理、服务的经验，业主方同意按照本合同的规定，全权委托委托管理方为业主方的独家代理人对饭店进行经营、管理、监督和指导，并授予管理方履行本合同条款所需的全部授权。管理方本着对业主方全面负责的态度，同意接受业主方的委托，以业主方的名义来组织饭店的运营。管理方按本合同进行的一切活动均为代理业主方而为，除本合同明确规定之外，管理方对业主方不承担其他责任。 2. 双方合作的目标是：在合理的时间段内，将饭店的经营、管理、服务水平提高并达到饭店所在地同星级饭店的良好水平；努力使经营费用合理化和经营利润最大化，实现对业主方的效益回报；确保饭店管理和服务达到和保持模式的规定要求及国
家的行业标准。 3. 为使饭店运营有一个清晰的管理权责，以达到双方期望的管理目标，除本合同另有规定之外，业主方将经营管理权充分委托给管理方，保证酒店的管理仅由管理方独家监督、指导、控制并同意不干涉饭店的经营管理，管理方可全权决定和控制有关酒店经营管理的所有事宜；而管理方对饭店的经营管理权受本合同规定及相关协议、附件的限制。 4. 作为对管理方提供管理的补偿报酬，除业主方一次性支付管理方管理软件及系统建设费用之外，管理方将以基本管理费和效益管理费的方式分享管理效益和成果。 5. 本合同规定的委托管理期限为年，自起算。管理期满后，双方经协商可延长管理期限。 6. 管理方在履行本合同时，仅作为业主所委托的管理人，由业主负担一切经营酒店之费用（包括相关的诉讼费用等），而且本合同对管理方不能构成为与业主之任何租赁、合伙、合资、合营或其他关系的约束。 第二章业主的权利和义务
客栈委托运营管理协议书样本 客栈委托运营管理协议书本文档所提供的信息仅供参考之用，不 能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 客栈（民宿）托管委托运营管理协议书协议书编号::委托方（甲方）::客栈（客栈）名称:授权委托人:电话号码:营业执照号码:组织机构代码证:被委托方（乙方）::大理骑行客酒店管理有限公司法定 代表人（或直接负责人）:贺双全联系人:贺双全杨智勇联系人手机::根据《中华人民共和国协议书法》及相关法律、法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就乙方经营甲方房屋事宜经协商一致订立本协议书。 第一条::序言×××客栈为能够有效采用现代客栈管理模式和管 理经验，提高其管理水平和服务质量，使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应星级客栈的质量标准，创造良好的社会效益和经济效益，特委托大理骑行客对本客栈实行委托管理，为明确双方权利、义务，最终实现管理目标，经双方友好协商，特制定本协议书并承诺共同遵本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 守。 本协议书的订立、修改、解释、履行均受中华人民共和国有关法 律法规约束。
第二条::定义经双方接受后，下列各项措辞，用于本协议书以及 所有有关的附加或更改文件时，有以下的定义:: 11、客栈—应解释为建筑物所在地，而其建筑物包括家私、装置 设置及营业设备，其详列见第三条，客栈又应解释为依据本协议书而产生的经营实体。 22、工程地址—应解释为占地有平方米之工地，位于::×××之 房屋，在其上将会建成“×××客栈及所有主动或被动的附属建筑物”。 33、建筑物—应解释为所有在性质上或指定上视为地产物业的楼 房及设施，以及包括所有为该楼房及设施所设的设备，如::空调系统、热力系统、所有管道设施、电器设备，户外及户内标志，电梯等。 44、固定资产—应解释为单位价值在人民币元以上，使用年限11年以上（非生产用使用年限22年以上）的资产，包括::所有家私、 装置、办公设备、装饰，厨房、酒吧、洗烫设备、电话设备、浴室水设备、物料运送设备，货物车和所有其它客栈相关运营设备和物资。 55、经营设备—应解释为一般用于客栈营业运本文档所提供的信 息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 作的小件物品，如::餐具器皿、客房针棉织品、布草、小型厨房 用具、制服等，包括使用年限在一年以内，单位价值在人民币元以内的低值易耗品购置，具体划分按客栈统一会计制度及国家会计法规处理。 66、管理模式—应解释为针对客栈运营管理的个人运行模式。
酒店委托管理协议 委托方：（以下简称甲方） 被委托方：（以下简称乙方） 为了提升酒店的管理水平和服务质量使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委 托，（以下简称管理公司）全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。 第一条酒店 本合同用的“酒店”一词指位于，内容包括：客房、值班室、布草房（杂物间）、阳台、院子50%面积和酒店建筑所在地的空地、绿地等； （1）______间客房； （2）______间标间； （3）______大床房50%院子面积和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约________平方米 （4）提供后勤服务的综合房间及住宿房间等。 （5）酒店经营所需的供水、电力、电脑网络及其wifi等能源以及排水、消防等附属设施及卫生设备等设备； （6）全部“家具、装置及营运物品”。
经营总收入第二条． 在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。 第三条经营毛利 本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：（1）固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金； （2）贷款利息（流动资金贷款利息除外）； （3）所得税、房产税及其他附加税； （4）土地使用税； （5）国家汇率调整造成的汇兑损失； （6）委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理所需的会计、审计、律师等费用； （7）投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账； （8）经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目； （9）投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。 （10）其他非酒店经营所产生的费用 第四条本协议自年月日至年月日 第五条总经理 酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理
酒店委托管理合同完整版 In the legal cooperation, the legitimate rights and obligations of all parties can be guaranteed. In case of disputes, we can protect our own rights and interests through legal channels to achieve the effect of stopping the loss or minimizing the loss. 【适用合作签约/约束责任/违约追究/维护权益等场景】 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订时间：________________________ 签订地点：________________________
酒店委托管理合同完整版 下载说明：本合同资料适合用于合法的合作里保障合作多方的合法权利和指明责任义务，一旦发生纠纷，可以通过法律途径来保护自己的权益，实现停止损失或把损失降到最低的效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 第一章总则 为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。 委托方________酒店系在中国 ________市工商行政管理局登记注册的
编号：____________ 酒店委托管理协议合同 委托方：_______________________ 受托方：_______________________ 签订日期：____ 年____ 月____ 日 委托方： _______________________________________ 受托方： _______________________________________
第一章委托事宜 第一条合同双方 1、业主方（委托方）：_______________ 酒店 法定地址： ________________________________ 企业工商登记号码：_________________________ 法定代表人： _______ 职务： ______________ 2、管理方（受托方）：_____________________ 法定地址： ________________________________ 企业工商登记号码：_________________________ 法定代表人： _______ 职务： ______________ 第二条委托事由及事项 1、鉴于业主方对地处 ______ 省_______ 市________ 路_______ 号________ 土地拥有 _______ 年以上使用权，并在该地块上拥有一座建筑面积________ 左右的______________________ （暂定名，以下简称“酒店”）；鉴于管理方为酒店管理专业化公司，具有酒店经营、管理、服务的专业经验，业主方同意按照本合同的规定，全权委托委托管理方为业主方的独家代理人对酒店进行经营、管理、监督和指导，并授予管理方履行本合同条款所需的全部授权。鉴于管理方的专业及特色的经营管理模式，本合同确定管理方的模式为“ __________________________ ”模式。管理方本着对业主方全面负责的态度，同意接受业主方的委托，以业主方的名义来组织酒店的运营。管理方按本合同进行的一切活动均为代理业主方而为，除本合同明确规定之外，管理方对业主方不承担其他责任。 2、双方合作的目标是：在合理的时间段内，将酒店的经营、管理、服务水平提高并达到所在地同星级酒店的良好水平；努力使经营费用合理化和经营利润最大化实现对业主方的效益回报；确保酒店管理和服务达到和保持管理模式的规定要求及国家的行业标准。 3、为使酒店运营有一个清晰的管理权责，以达到双方期望的管理目标，除本合同另有规定之外，业主方将经营管理权充分委托给管理方，保证酒店的管理仅由管理方独家监督、指导、控制并同意不
酒店厨房托管合同范本 聘用方:(以下简称甲方)身份证号: 受聘方:(以下简称乙方)身份怔号: 甲方由于经营的需要,双方经过本着互信、自愿、平等、协商达成一致甲方愿意将座落于市(县、区)路号酒店厨房、营业厅工作承包给乙方工作、管理。 一、合作意向： 1、合作期：从乙方进场计算起即年月日 至年月日。 2、用工方式：包厨、包营业部由乙方派人甲方监管的方式。 3、用工人数：暂定人届时根据甲方及经营的需要相应的增减在保证酒店正常运作和足够技术力量的情况下餐厅人事权利归乙方代表。 4、工薪总工资为人民币万元。 5、食宿待遇：1、包食宿几床上用品。健康证、暂住证的办理。节假日的补贴和其他福利在保证酒店正常运作的情况下可自行安排人员休息、请假事宜节假日除春节(初一、初二、初三)三天外其他节假日均不做加班或双薪处理。 二、合作事项 1、成本管理： ①燃料：成本%(暂定)水电：成本%菜金：成本%
②菜金成本超出多少个点按超出的百分比在承包总工资中扣除每降低多少个点按同样的方式给予奖励(试业壹个月除外)。 ③计算依据：免单、员工餐、管理餐包含在成本范围内。现金卷、挂帐加入营业额核算成本。 2、人员管理：由于采用的是总厨承包制原则上有总厨部所有人员的安排。从管理角度考虑为保证技术力量特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过店方式试菜认可直到满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期试用期内乙方的留、走由甲方决定。 3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准乙方无条件更换。 4、特别岗位师傅未经同意不得随意更换否则500/人给予扣除。 5、乙方保证在工作额定人数内除去正常替班外否则每少一人扣200元。 三、出品质量管理： 1、按标准食谱赔比加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜由后厨负责买单由此引起的打折或其他后厨承担50%责任。 2、每个环节加工均仔细把关避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等若由此造成的退菜则由后厨买单。由此引起的打折或其他后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)
金家律师修订 本协议或合同的条款设置建立在特定项目的基础上，仅供参考。实践中，需要根据双方实际的合作方式、项目内容、权利义务等，修改或重新拟定条款。本文为Word格式，可直接使用、编辑或修改 全权委托管理合同 第一章委托事宜 第一条合同双方 ⒈业主方： 法定地址： 企业工商登记号码： 法定代表人： 职务： ⒉管理方： 法定地址： 企业工商登记号码： 法定代表人： 职务： 第二条委托事由及事项 ⒈鉴于业主方对地处市路号 M2土地拥有年以上使用权，并在该地块上拥有一座建筑面积 M2左右的（暂定名，以下简称“饭店”）；鉴于管理方为饭店管理专业化公司，具有饭店经营、管理、服务的经验，业主方同意按照本合同的规定，全权委托委托管理方为业主方的独家代理人对饭店进行经营、管理、监督和指导，并授予管理方履行本合同条款所需的全部授权。管理方本着对业主方全面负责的态度，同意接受业主方的委托，以业主方的名义来组织饭店的运营。管理方按本合同进行的一切活动均为代理业主方而为，除本合同明确规定之外，管理方对业主方不承担其他责任。 ⒉双方合作的目标是：在合理的时间段内，将饭店的经营、管理、服务水平提高并达到饭店所在地同星级饭店的良好水平；努力使经营费用合理化和经营利润最大化，实现对业主方的效益回报；确保饭店管理和服务达到和保持锦江模式的规定要求及国家的
行业标准。 ⒊为使饭店运营有一个清晰的管理权责，以达到双方期望的管理目标，除本合同另有规定之外，业主方将经营管理权充分委托给管理方，保证酒店的管理仅由管理方独家监督、指导、控制并同意不干涉饭店的经营管理，管理方可全权决定和控制有关酒店经营管理的所有事宜；而管理方对饭店的经营管理权受本合同规定及相关协议、附件的限制。 ⒋作为对管理方提供管理的补偿报酬，除业主方一次性支付管理方管理软件及系统建设费用之外，管理方将以基本管理费和效益管理费的方式分享管理效益和成果。 ⒌本合同规定的委托管理期限为年，自起算。管理期满后，双方经协商可延长管理期限。 6、管理方在履行本合同时，仅作为业主所委托的管理人，由业主负担一切经营酒9店之费用（包括相关的诉讼费用等），而且本合同对管理方不能构成为与业主之任何租赁、合伙、合资、合营或其他关系的约束。 第二章业主的权利和义务 第三条业主方保证，在年月日前将一个建设、装潢、布置、装备完成的、符合管理方经营管理要求的饭店交给管理方，并向管理方提供所有设施设备的全套目录和技术资料。业主并保证，在开业过程中或整个合同期限内不会有影响到饭店经营管理的任何契约、条件或限制的存在，但经营管理方事先书面同意的除外。尽管有前述规定，业主方不得同意或允许有可能导致下述情形发生的任何情形存在：1）禁止或限制管理方经营管理饭店或饭店的任何部分（包括但不限于被习惯地作为提供全方位服务的一流饭店的任何设施）；2）允许除饭店客户或来访者或饭店雇员之外的人使用任何饭店设施（如停车场）；3）不利影响到在没有该等限制存在的情况下根据合同饭店原本可获得的“总收入”或任何管理方原可以收取的任何费用额。根据或由于任何上述限制而使饭店或业主方、管理方或他们的任何“关联机构”产生的所有财务责任均应由业主方以其自有资金支付履行，除非管理方事先书面同意承担上述限制所产生的费用并动用营业收入进行支付，或者该财务责任是由于管理方的原因所造成。 建议增加一条：业主方承诺在开业日期时酒店的任何部分均不得存在任何尚在进行中的施工、并且严重影响到通往酒店或酒店任何部分，严重的限制、禁止、打扰或以其他方式阻碍管理方按本合同的标准经营酒店。如果少量未完工的安装项目不会对管理方按本合同的标准经营酒店，并且如果业主同意及时完成上述项目，开业日不得因上述理由被推迟。