题目 :酒与诗词 —— 浅谈酒文化在唐宋诗词中的作用
内容提要:唐宋是诗词发展的高潮时期,经济繁荣,稳定的社会环境诞生了 许多
著名的诗人和词人,而在众多的作品中, 有一类是与酒有关,酒文化促进着 文学的发
展 , 诗词又反过来表现酒文化 , 诗人和词人们也在创作中不断丰富和 发展酒文化的
内涵。 本文将通过意象分析法和文本研究法以及性别研究法来研究 酒文化在唐宋
诗词中体现出的品质。
关键词:诗酒文化 诗歌 唐诗 宋词
引言:酒文化是指酒在生产、销售、 消费过程中所产生的物质文化和精神文 化
总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的 物
质特征, 也有品酒所形成的精神内涵, 是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化 形
态。 酒文化作为一种特殊的文化载体,在文学作品里显现的尤为突出,在诗词 中, 酒
成为一种表达感情的媒介, 诗人和词人们喜欢通过饮酒后的醉酒状态来抒 发自己内
心感受。 本文将通过对唐代诗人的诗歌分析 以及 宋代男女诗人涉酒诗词 的对比呈
现诗人词人品酒后所形成的精神内涵。
正文:
一 借酒表达对现实的不满
余光中在《寻李白》中曾经这样写到——痛饮狂歌空度日 /飞扬跋扈为谁 雄
„„ .. 酒入豪肠,七分酿成了月光 /剩下的三分啸成剑气 /绣口一吐 /就半个盛 唐
当理想与现实发生冲突和矛盾后, 古人常常借酒浇愁, 希望在酒的酣醉中麻 醉
自己,升华到酒醉的状态,独享暂时远离现实的超然。这方面一李白为最。 李白爱酒,
这是人尽皆知的,尤其是那首《将进酒》,更是千古绝唱——君 不见黄河之水天上来,
奔流到海不复还, 君不见高堂明镜悲白发, 朝如青丝暮成 雪。 人生得意须尽欢, 莫使
金樽空对月。 天生我材必有用, 千金散尽还复来。 。 。 呼儿将出换美酒, 与尔同销
万古愁! 这是何等的豪迈, 虽然宣讲的都是及时行乐, 消极的情感, 但细细品味其中
的韵味, 不难看出李白把心中积郁的苦闷付诸于酒 中,发泄于诗中,一句“,天生我材必
有用,千金散尽还复来”实则是诗人心中 挥散不去的怀才不遇的感伤。
杜甫关于酒的诗句最有名的莫过于《登高》里“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停 浊酒
杯”,“登台”二字是明点题面,情才因景而生。这两句词意精炼,含意极 为丰富, 叙述自
己远离故乡, 长期漂泊, 而暮年多病, 举目无亲, 秋季独自登高, 不禁满怀愁绪。尾联
进一步写国势艰危,仕途坎坷,年迈和忧愁引得须发皆白; 而因疾病缠身,新来戒酒,所
以虽有万般愁绪,也无以排遣。古人重阳节登高照 例是要饮酒的, 而诗人连这点欢乐
也失去了。 众所周知杜甫嗜酒如命但是为何本 应该饮酒的日子却不愿意喝酒呢,因
为当时杜甫已经白发日多,护病断饮, 但是 归根结底还是时世艰难自己潦倒不堪。
这样, 杜甫忧国伤时的情操, 便跃然纸上。 我自己认为不是杜甫真的嗜酒如命, 而是
当时国破家亡, 自己又穷困潦倒不能济 世扶困, 空有一番报国热情却无处抒发, 从而
只能借酒消愁但是愁上加愁, 悲从 中来只能提笔挥毫把自己的壮志和现实的悲凉强
烈的对比记录下来, 让我们产生 强烈的共鸣。
二 借酒表达友情
古人喜欢喝酒,喜欢和朋友约在一起畅饮阔谈,一起游览亭台楼阁, “醉别 复几日,
登临遍池台。 ”这句话出自《鲁郡东石门送杜二甫》 ,是唐代伟大诗人李 白于公元
745年写给伟大诗人杜甫的一首送别诗,全诗以情动人,以美感人, 充 满了深情厚谊与
诗情画意。
“醉别复几日,登临遍池台。何时石门路,重有金樽开。秋波落泗水,海色 明徂
徕。飞蓬各自远,且尽手中杯。 ”没有几天便要离别了,那就痛快地一醉而 别吧!两位
大诗人在即将分手的日子里舍不得离开可见李白对杜甫的深厚友情, 不言而喻而又
倾吐无遗。
杜甫和李白一样,也是一名饮酒诗人,杜甫现存诗文 1400多首,与酒有关 的约有
300首, 占总数的 21%, 可以说, 杜甫和李白不仅在诗歌创作上交相辉映, 在饮酒上也
是不相伯仲。 杜甫和李白这两位诗中泰斗曾经快乐地在一起豪饮, 而 且喝醉后同盖
一床被子, 这记在杜甫的诗中:“ 醉眠秋共被, 携手日同行” 《与 李十二白同寻范十隐
居》,李白和杜甫两人骑马去拜望一位隐士范十。范十,是 挚友朋友之间一种亲热的
称呼, 就如同李白称呼杜甫为杜二, 杜甫称呼李白为李 十二一样,在秋日无风之时,约
上三两好友相聚喝酒,李白在酒桌上和杜甫、范 十豪饮的时候, 讲述路上的趣事, 满
是轻松和惬意 , 酒中蕴含着他们的浓浓情谊,
诗里有杜甫对真挚友情的珍惜, 有心志共鸣的融洽, 有对生命志向茫茫无归的惆
怅。
三 借酒表达对生活的感悟
江城子 ( 梦中了了醉中醒 梦中了了醉中醒。 只渊明 , 是前生。 走遍人间 , 依
旧却躬耕。昨夜东坡春雨足 , 乌鹊喜 , 报新晴。雪堂西畔暗泉鸣。 北山倾 , 小溪
横。南望亭丘 , 孤秀耸曾城。都是斜川当日景 , 吾老矣 , 寄馀龄。 他以自己躬耕 于
东坡 , 筑雪堂居之自比于晋代田园诗人陶渊明的斜川之游 , 这首词虽然充满恬 静闲
适的田园趣味 , 却又不失苏轼以往的豪放气。 该词首句梦中了了醉中醒一反 常理 ,
说只有醉中才清醒 , 梦中才了然 , 表达了愤世嫉情怀。 此句与苏轼提到的 自比陶渊
明形成呼应 , 体现了苏轼不仅能理解陶渊明饮酒的心情 , 更
是如同知己般深知自己如同陶渊明一样 , 在梦中或醉中实际上都是清醒的
苏轼在赤壁怀古中最后感叹 人生如梦,一尊还酹江月。多少风流人物和惊天 骇
事如今都随风浪滔滔而去, 今天站在这里回想那些往事, 用什么来表达那些逝 去的
感情,只有默默奉上一杯酒, 一切尽在杯酒之中。人的一生就像做了一场大 梦,还是
把一杯酒献给江上的明月,和我同饮共醉吧。
如梦令 ( 昨夜雨疏风骤 中写到:昨夜雨疏风骤 , 浓睡不消残酒 , 试问卷帘 人 , 却
道海棠依旧。知否 , 知否 , 应是绿肥红瘦。这首小令,有人物,有场景, 还有对白, 充分
显示了宋词的语言表现力和词人的才华。 小词借宿酒醒后询问花 事的描写, 曲折委
婉地表达了词人的惜花伤春之情, 更惜自己那逝去的青春年华, 语言清新,词意隽永,
令人玩味不已。浓睡和残酒的意象愁肠难解 , 作者沉睡中 却又知道一夜风雨 , 可见
作者当时心情的低落忧郁 , 以至难以入眠。 宿醉醒来后 忙问到海棠花可好 ? 虽然
沉郁却仍惦记庭院里的海棠 , 可见词人并未失去年少时 对自然春色的热爱。 不幸
的是 , 作者却不再象当年那样无忧无虑 , 生活的阅历和 打击 , 失去亲人的变故让她
对人生有了更深切的体会。 在词中便化成了知否 , 知 否 , 应是绿肥红瘦的含蓄和悲
伤。 从爱春到伤春 , 作者李清照的生命光因为酒的 陪伴而更加浓郁。
四 借酒表达爱情及相思
“纤纤新月挂黄昏,人在幽闺欲断魂。笺素拆封还又改,酒杯慵举却重温。 灯花
占断烧心事, 罗袖长供挹泪痕。 益悔风流多不足, 须知恩爱是愁根。 ” (《秋
夜牵情》在深闺之中,痴情的女人思念着心上人,因相思而寂寞,因寂寞而愁 肠郁
结, 只能借助于酒来摆脱愁怨。 再如 “殢滞酒杯消旧恨, 禁持诗句遣新愁。 ” (《诉
春》;“如今独坐无人说,拨闷惟凭酒力宽。”(《围炉》;“凉生 还又撩幽恨,留取孤樽对
月开”(《夏雨生凉三首》其三总之,婚后的他不再 是少女时的开朗,不论是春夏秋冬
还是白昼黑夜,总是带着泪珠, 难怪魏仲恭将 其集命名为《断肠集》。
鲁迅在谈到中国古代正统文学中的爱情描写时曾经说过:“倘其嗫嚅之中, 偶涉
眷爱,而儒服之士,即交口非之。”但朱淑真冲破流俗,大胆闯入了一般男 子都讳莫如
深的言情
禁地,不仅在被称为“诗余”的词中,而且在被尊为正统的诗中大量而集中地描 写
自己独特的爱情经历和婚姻生活,可见她的叛逆与不俗。
注释:1、王学泰, 《华夏饮食文化》 ,中华书局出版(北京王府井大街 36号 ,
1993年 8月出版 第 186页
2、王仁湘, 《珍馐玉馔—古代饮食文化》 ,江苏古籍出版社(南京市中央路 165
号 , 2002年 4月出版 第 217页
3、吴澎, 《中国饮食文化》 ,化学工业出版社(北京市东城区青年湖南街 13号 ,
2009年 7月出版 第页
4、李波 《口腔里的中国人》东方出版社(上海市仙霞路 345号 , 2007年 2月
第 187-188页
5、 《中国酒文化趣谈》中国旅游出版社(北京建国门内大街甲 9号 , 2008年 1
月出版 第页
6王仲闻 《李清照集校注》,人民文学出版社(北京东城区 朝内大街 166号 ,
1997. 第 12-13页
7 苏轼 . 《苏轼文集》 孔凡礼点校 中华书局出版 (北京王府井大街 36号 , 1982.
第 47页
8王水照 , 朱刚 . 《苏轼评传中国思想家评传丛书》 南京大学出版社 (南京市
汉口路 22号 , 2004.
9《鲁迅全集》鲁迅先生纪念委员会编辑 1981年,人民文学出版社