怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆 腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美 味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆 豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去 品尝品尝了，再见。
麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且颜 色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队” 站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣 服”，看上去火红火红的一片，就像是一团 熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外 酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就 如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一 朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外 引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人 的香味，真令人垂涎三尺！
羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民 喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已 经成为陕西小吃的“代表”。
麻婆豆腐
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话 非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”， 因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以 滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的 小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… 在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的， 便是山城重庆的麻婆豆腐。
语文百花园五
板块：教学设计—课件
①通过学习雷锋的感人事迹，使我明白了 许多做人的道理。 ②大家都讲卫生，我们的健康和疾病就 有保障。
③个别医生不讲医德，索要红包，医院领 导对此并非不无责任。 ④历史博物馆里展出了两千多年前新出土 的文物。
⑤去年我国的石油输出量是世界上石油输出最 多的国家之一。
⑥下半夜，突然雷声隆隆，接着电光闪闪。 ⑦稻米是浙江、江苏两省的重要产区。
文章叙述的顺序：
• • • • • （顺叙、倒叙、插叙） 1.时间顺序 2.事情发展 3.游览顺序、空间顺序、地点转换 4.事物的不同特点
（1）藏戏是怎么形成的？ （2）藏戏有什么特色？（与其他 剧种有什么不同？）
习作
• 每一个地方都有不同的食品。每个 人都有自己最兴趣的美食。有些美 味，说一说都叫人垂涎欲滴。你想 告诉我们什么美味呢?
吃麻婆豆腐也是很有讲究的。吃时，先夹 上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻 地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣 辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。我 吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿 时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃 豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这 样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。 如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫， 外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起 到了画龙点睛的作用。
看上去，麻婆豆腐的做法十分复杂，其实非 常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它 们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”， 再把它们捞出来，一会儿再用。接着，把肉切成 极小的块，用植物油把肉块炒酥。然后，向锅里 倒入适当的油，放入事先准备好的干辣椒、花椒 和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加 上适量的淀粉，翻炒几下，再加入适当的盐、黄 豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢 烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色 香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也 许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有 了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传， 宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天， 他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的 羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤 将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他 当上了皇帝，这一美食就出了名。
看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红 的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹 剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到 羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋 布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。 羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热 气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三 尺。 这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是 鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道 ，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤 ，真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而 不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香 味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这 些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽!”
Байду номын сангаас
⑧燕子、啄木鸟和青蛙等益鸟都专吃害虫， 是人类的好朋友。
我们老师口才好，讲起道理夸夸其谈。 他这种违反错误的做法，受到了大家的批评。
直到19世纪的下半叶，才被人发现珊瑚是生 活在海里的食肉动物。
劳动时，老师和大同学干重活，女同学干轻活。
拓展与交流
• 1、默读三人对话。思考今天交流的主题。 • 2、分角色读对话，交流本单元课文的不同 的叙述顺序：有游览的空间位置转换顺序 ，有事情发展的先后顺序，有所介绍事物 的各个方面的顺序…… • 3、你还知道哪些文章是属于怎样的叙述顺 序? • 4、我们习作的时候，要怎样做到条理清楚 ?(注意叙述顺序。)
我们来讨论
• 二、讨论内容。 • 1、食品叫什么?外形怎样?用什么原料做成 的?是怎样制作的? • 2、这种食品怎么吃?味道怎么样?吃的时候 要注意什么? • 3、你知道这种风味食品的来历或者相关故 事吗?
西安羊肉泡馍
俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文 化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安 ，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。 羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作 时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火 煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。 吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起 来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫 的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、 盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就 完成了。