I II I 甘肃平凉静宁土特产苹果市场调研 调查人：李慧芳 谢苗 谢海燕 岳娇娇 目录 调研背景 ............................................................................................................... II 1. 甘肃省静宁县苹果发展情况 ........................................................................... 1 2. 市场苹果价格泡沫的破灭 ....................................................................... 3 实践内容 ................................................................................................................ 4 实践目的 ........................................................................................................ 4 四．结论与思考 .................................................................................................. 11 五．问题与建议 .................................................................................................. 13 六．下一步工作计划 .......................................................................................... 14 II

调研背景 1

1. 甘肃省静宁县苹果发展情况 3 静宁县气候温和，光照充足，降水夏季较多，冬春季节较少，独特的地域、

气温、土壤特点，非常有利于苹果生产，静宁被农业部评为 “黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。在2007年中国苹果年会上，静宁县被中国果品流通协会授予“中国苹果20强县”称号，红富士系列及秦冠苹果多次在省地参评参展中荣获金奖和银奖。

2007年，静宁县李店河流域10万亩果品出口创汇基地全面通过了国家质检总局出口认证、国家绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证、绿色食品静宁苹果产品认证和国家质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护4项认证。葫芦河苹果先后获得国家质检总局出口认证、国家绿色食品发展中心绿色食品认证、静宁苹果标准化生产基地认证、国家质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护认证、良好农业规范（GAP）认证、有机产品认证。荣获“中国优质苹果金奖”、“中华名果”等称号。

2. 市场苹果价格泡沫的破灭 去年9、10月份以来，国内苹果价格一路走高，不少投机商觉得有赚头，便开始囤积，苹果市场供不应求，进一步加大了收购价的飙升程度。然而，不少人收购后惜售存在冷库里，导致今年苹果库存量远远超过往年，如今库存苹果上市，市场上供求又一次失衡，不少产地库存过剩，这是拉低苹果出库价的主要原因。全国主要的苹果产区如陕西、山东和甘肃目前都存在这种情况。来自陕西省大荔县两宜镇的苹果商户说：“我们镇上大量苹果无人问津，目前库存剩下的苹果达到60万吨。”甘肃某地区苹果出库价4天时间从4元/斤降到了3元/斤，降幅达到25%。不言而喻，这一轮苹果的价格风波无疑影响到全国各个苹果产区，给苹果商户造成的损失巨大。按照惯例，一般产地苹果从每年秋季收购后，销售到第二年的5月份就基本结束了，过了5月份，随着气温的升高，冷库保鲜效果降低，这个时候如果苹果还卖不出去，过三四天就会开始烂掉；而且第二年的新苹果也会陆续上市，挤占去年库存苹果的市场份额，导致库存苹果的销路进一步缩小。 4 实践内容

实践目的：通过以下内容分析今年苹果泡沫破灭的主要原因即通过调研了解现在农村发展状况，也通过此次实践更多了解关于农业的知识，增加见识。

1. 通过问卷调查及访问相结合的方式调查当地苹果商户的库存剩余、出库价、 5

批发价以及销售价的差别程度和变化程度，以了解当地受损的大致情况 并了解造成苹果价格下跌的种种原因 2.调研当地苹果的流通环节： a.通过网络走访当地苹果经销商，了解流通成本（如雇佣员工工资、包装材料费用、电费、水费、运输费用等）、流通方式及渠道等相关现状

b.调查流通过程苹果价格正常波动情况（0.5-0.8元） c.通过网络了解本地收购商与外地收购商的差别，调研外地收购商受到生产者亲睐的原因

3.资金流和信息流方面的调研(通过网络走访收购商) a.资金来源及运转状况，现金流是否充裕等 b.信息来源渠道和传播方式，是否有信息部门等 5.分析调研结果，总结物流、资金流和信息流的特征，结合“大小年”的现象以及村民的看法和意见，发现存在的不足，提出相应政策建议 三．考察结果 (以下调研结果展示依照调研进程总结而出) 11月8号 今天安排是实地走访，我们拿了自己准备资料，走街串巷，一边跟坐在街上的农民伯伯阿姨聊天，通过聊天，我们获益匪浅，了解了果农现在面临的主要问题。 1.自然灾害，果农主要遇到的灾害有霜冻、冰雹。霜冻一般出现在冬春换季那时，那时正值果树开花，农民的主要防冻措施是在果园里点火放浓烟，使得浓烟罩住整个果园，防止霜降在正在开花的果树上，虽然这个措施有时候很有效，但霜冻很难预测，造成的损害也是很大；冰雹一般在夏季，晴空霹雳似的突袭，防不胜防，好在政府在居高点建立防冰雹设备，天气预报局也时时刻刻监测天气情况，通过向乌云处发射炮弹，使得乌云散开来，这给农民解决了好大一块难题，但有一点不足之处是，夏季正值干旱季节，老是将暴雨打没了，会造成持续高温 6

天气，对正在生长的苹果不好。 2.苹果病症，果农现在遇到的主要病症是腐烂病，现在只有预防措施，没有根治的方法，农民为此很是苦恼，果农很希望科技部门能研究出根治腐烂病的药来，解决他们心头大患。 3.当我们问到沼气的普及情况时，农民伯伯都怀着感激的心情说，在政府的资助下，家家户户都已经安上了沼气，日常垃圾可以科学利用，变废为宝，给他们带来了极大方便。 4.有关艾滋病的知识，农民说他们在电视上有了解过，知道一些，传播方式、预防措施他们都知道，并且政府也有宣传，这一点让身为大学生的我们感到很欣慰。 11月9号

今天的任务是去果园参观，通过与农民交流，了解农民今年苹果价格受苹果价格泡沫破灭影响的程度，及果农生产技术、生产资金、生产成本、亩产量，苹果价格等情况，以及果农现今苹果价格忽高忽低状况所给的建议及果农面临的一些问题。 1.据果农说，他们并没有受到苹果价格风波的影响，因为他们苹果在去年就被收购商收走了，那时苹果价格处于巅峰时期，果农都卖得了好价钱，受到影响的是那些收购商。 2.关于先进生产设备，一位老农告诉我们，设备上并没有很先进机械什么的，主要还是靠农民自己动手来做，不过还是有几点跟以前不一样的，以前农民靠人工挖地施肥，现在改用旋耕机，打农药也用电动式喷雾器，不同于以前的手动式喷雾器，当地政府与国友合作社联合建立了试验田，在果园里给果树挂上诱虫灯，粘虫纸之类的，减少了农药的使用，提倡绿色生产；还有一些果园上边罩了防霜网，地上铺了黑色地膜，都是一些比较先进的生产技术，不过这些都在实验中，实际生产中不是很普遍。 3.关于生产资金的流通方面，当地政府与农村信用社携手给果农提供一些小额贷款，鼓励果农扩大种植面积，贷款额在2-5万元之间，信用社会根据果农年收入进行评估，收入不同，最高贷款额也不同。利率方面并没有优惠政策。

4.我们通过问卷形式，进行了苹果生产成本调查，成本分析如下： 静宁苹果产业问卷调查表

2.单个农户苹果产业的经营规模（ ） 3. A、大 B、一般 C、小 7

２、苹果产业总体规模（ ） Ａ、增长 Ｂ、减少 Ｃ、基本不变 ３、天气对苹果种植的影响（ ） A、影响大 B、影响一般 C、几乎没有影响 ４、苹果的种类（ ） A、种类繁多 B、种类单一 ５、日照、土壤、风等自然因素对苹果种植的影响（ ） Ａ、非常大 Ｂ、一般 Ｃ、小 ６、影响苹果价钱的因素（ ） Ａ、苹果大小 Ｂ、苹果种类 ７、苹果产业在农民收入中占的比重（ ） Ａ、绝大部分 Ｂ、很小一部分 ８、苹果大小与价钱的比例关系（ ） Ａ、正比 Ｂ、反比 ９、苹果价格的走势（ ） Ａ、上升 Ｂ、下降 Ｃ、既有上升又有下降 １０、收入与成本之间的关系（ ） Ａ、收入远高于成本 Ｂ、收入略高于成本 Ｃ、收入与成本基本持平 Ｄ、收入低于成本 １１、国家政策对苹果的补助（ ） Ａ、补助好 Ｂ、补助一般 Ｃ、补助少 8

１２、果农的社会保障制度（ ） Ａ、良好 Ｂ、一般 Ｃ、差 １３、果农子女的受教育程度（ ） Ａ、进入高校学习 Ｂ、高中毕业 Ｃ、初中毕业 １４、苹果种植中存在的问题（ ） Ａ、种苗繁育体系滞后 Ｂ、技术培训落后 Ｃ、产业体系不够完善 Ｄ、管理体制落后 １５、苹果产业的发展前景（ ） Ａ、非常好 Ｂ、一般 Ｃ、没什么前景 １６、苹果的销售市场（ ） Ａ、市场广阔 Ｂ、周边省份 Ｃ、仅在本省销售 １７、苹果的品牌效应（ ） Ａ、已经形成 Ｂ、正在形成 Ｃ、尚未形成 １８、谈谈未来苹果产业的发展模式？（如：苹果产业链、品牌效应、 苹果深加工等。