北五味子种植技术
五味子，别名北五味子。为木兰科多年生落叶木质滕本。主产吉林、
辽宁、黑龙江三省。此外，河北、内蒙古、山东、山西等省区亦产。
吉林、辽宁所产者质量最佳，素有"辽五味"这称。以成熟果实入药。
（一）种类
当前没有栽培品，同属植物华中五味子也作五味子入药，商品称
"南五味子"，又称"西五味子"，其果粒较小，肉较薄，品质差。产陕
西、山西、湖北、四川、云南等地。
（二）繁殖方法
野生五味子除种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培
中，很多人进行了扦插，压条和种子繁殖的研究。其结果扦插压条虽
然也能生根发育成植株，但生根困难，处理时要求条件不易掌握，均
不如种子繁殖。种子繁殖方法简单易行，并能在短期内获得大量苗子。
1．种子的选择 五味子的种子最好在秋季收获期间进行生穗选，
选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿
火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。
2．种子处理
（1）室外处理 于结冻前将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉
涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多。出种率60%左右，在搓果肉的
同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的种子再用清水浸泡5
—7天，使种子充分吸水，每隔两天换一次水，在换水时还可清除一
部分秕粒。浸泡后捞出控干与2—3倍于种子的湿砂混匀，放入室外
准备好的深0.5米左右的坑中，上面覆盖10—15厘米的细土，再盖
上柴草或草帘子，进行低温处理。翌年5—6月即可裂口播种。处理
场地要选择高燥地点，以免水浸烂种。
（2）室内处理 2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装
入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5℃—15℃之间，翌春即可裂
口播种。
（三）播种育苗
1．育苗田的选择 育苗田可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可
选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，
雨水多的地块可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水较少
的地块可做成平床。不论哪种床都要有15厘米以上的疏松土层，床
宽1.2米，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩
肥5—10千克，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。
2．播种时期和方法 一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的
种子，条播或撒播。条播行距10厘米，覆土1.5—3厘米。每平方米
播种量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选
择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，
控干后即可播种。
3．苗田管理 播种后搭1—1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘
等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%—40%，待小苗长
出2—3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常队长昌，保持清洁，翌春
即可移栽定植。
（四）移栽
1．选地 选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地，
以腐殖土和砂质壤土为好，选好地，每公顷施基肥20—30吨，整平
耙细备用。
2．移植 一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×5
0厘米，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一标志，
然后挖成深30—35厘米、直径30厘米的穴，每穴栽一株。栽时要使
根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封
穴。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。
（五）田间管理
1．灌水施肥 五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植
成活后，要经常藻水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。
孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1
—2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行。一般每株可追
施腐熟的农家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米
周围开15—20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。开沟时勿伤根系。
2．剪枝 五味子枝条春、夏、秋三季均可修剪。
（1）春剪 一般在枝条萌芽前进行。剪掉过密果枝和枯枝，剪后
枝条疏密适度，互不干扰。
（2）夏剪 一般在5月上中旬至8月上中旬进行。主要剪掉基生
枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪
或短截。夏剪进行得好，秋季可轻剪或不剪。
（3）秋剪 在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。
不论何时剪枝，都应选留2—3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。
3．搭架 移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用
木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，
竹杆高2.5—3米，直径1.5—5厘米，用绑线固定在横线上，然后引
蔓上架，开始时可用强绑，之后即自然缠绕上架。
4．松土、除草 五味子生育期间要及时松土、除草、保持土壤疏
松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌
水。
5．培土 入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。
6．病害及其防治
（1）根腐病 5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎蔫，根部
与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后病株死亡。防治方法：选
地势高燥排水良好的土地种植；发病期用50%多菌灵500—1000倍液
根际浇灌。
（2）叶枯病 5月下旬至7月上旬发病，先由叶尖或边缘干枯，
逐渐扩大到整个叶面，干枯而脱落，随之果实萎缩，造成早期落果。
发病初期可用50%托布津1000倍液和3%井冈霉素50ppm液交替喷雾。
喷药次数可视病情确定。
（六）采收与加工
8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，
以保障商品质量。加工时可日晒或烘干。烘干时，开始时室温在60℃
左右，当五味子达半干时将温度降到40℃—50℃，达到八成干时挪
到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。