经作科技　汉中科技　２０１Ｏ年第４　

台湾甜柿及其栽培技术　张永平　程桂琴　秦建英３’万恩梅’　Ｉ１．汉中市农业技术推广中心．陕西汉中７２３０００；２．汉台区林业工作站；３．南郑县蚕茶果站｝　摘要：台湾甜柿是完全型甜柿，能在树上自然脱涩，可随摘随吃，有丰富的营养保健功能。果形　大，色泽美，果实多汁香甜，抗逆性强，病虫害少。栽培技术应根据当地的立地、气候条件，做好适当　．密植建园，定植时间选择嫁接茁１１—１２Ｈ，春植２Ｈ份，做好氮磷钾合理搭配，多次施入，整形修剪，　疏蕾疏果，病虫害防治和果实套袋。　’　关键词：台湾甜柿；特征特性；栽培技术　１特征特性　台湾甜柿是台湾农业专家于１９７４／ｔ：：从日本引进　改良而成的甜柿优良品种。它克服了原日本“次　郎”甜柿易裂果的弊端，且果实比日本原“次郎”　大，单果重平均达２６４．８３ｇ．最大超过５００ｇ。果实中　的尼克酸、维生素、胡萝Ｉ－素、氨基酸等的含量比　其它水果高，且具较高的营养价值和保健功能。　台湾甜柿喜温暖湿润的气候，适宜在中亚热带　地区、海拔４（Ｘｌ—ｌｉＸＭｌｍ的地区种植。要求年均气温　达１６－２（）ｏＣ，≥１０℃的年有效积温５０００ｏｃ，年日照　时数≥２（Ｋ）０ｈ，果实生长后期要求昼夜温差在１【）℃　以上，休眠期需７．２￣Ｃ以下低温８００－１０００ｈ，年降雨　量≥１５０（）ｍｍ。　台湾甜柿抗逆性较强、病虫害较少；抗风、抗　旱、耐粗放管理，土壤ｐＨ值４＿８均能正常生长，但　以口Ｈ值６－６．８的微酸性、土层深厚肥沃，有机质含　量１．５％以上的红黄壤土最为适宜。　２栽培技术　２．１建园定植　选择交通便利，海拔４００ｍ以上，土层深厚肥　沃，排水良好，粘质或砂质壤土的缓坡地建园，株　行距以常规４ｍ×５ｍ一５ｍ×５ｍ或计划密植４ｍ　Ｘ　５ｍ，　优先推广计划密植。选择生长健壮的嫁接茁于秋　ｌ１—１２月间定植，春植于２月定植，定植时浇透定根　水，树盘用稻草覆盖保湿。　２．２柿园管理　２．２．１合理施肥　根据土质、气候、树的生长及结果状态等因　素，做ＮＮ、Ｐ、ｌ（二三：要素的合理搭配及有机肥与无　机肥施用量比例的合理。甜柿三要素的适宜比例为　幼龄树１：ｌ：１，结果树４８：１４：３８。幼龄果树全　年施肥量（计划密植）应掌握在每亩施Ｎ３ｋｇ、Ｐ３ｋｇ、　ｋｇ。壮年结果树全年施肥量（计划密植）掌握在每　亩施Ｎｌｋｇ、Ｐ１３ｋｇ、Ｋｌ３ｋｇ。施肥要突出重点，根据　甜柿周年生长发育各个时期的需肥量确定施肥时　间、种类和数量。第一期】拍翊巴于落叶休眠前施用完　毕，使养分吸收贮存于树体内以备新悄伸长，开花　结实到幼果发育期间，施肥总量占全年８０％。开环　状沟施入。第二期施肥，未结果树于５月上旬进　行，株施人粪尿１０—２０ｋｇ、尿素０．２ｋｇ、硫酸钾　０．３５ｋｇ，结果树于生理落果后施用，促进果实肥　大，株施人粪尿４０—５０ｋｇ、尿素０．６ｋｇ、硫酸钟　０．６ｋｇ，于树盘内开数个小穴浇施。第三期于果实采　收后进行，以施Ｋ、　Ｎ胃巴为主，补充树体养分消　耗，株施猪、牛栏粪５０－６０ｋｇ、尿素０．１ｋｇ、硫酸钾　０．２ｋｇ，于树盘开沟施入。　２．２．２施月巴方法　甜柿的吸收根群集中分布在树冠中外部，土层　４０ｃｍ以内，施肥应梢深施于树冠外围。平地浇肥应　将树冠中外部表土扒开。浅翻６—１０ｃｍ，浇施并回　土；干施以树干为中心，开数条内浅外深的放射状　施肥沟。山地施肥不要浇施或干施，主要采用穴　施，亦可沟施。在树冠外围梯田内侧或株闻挖穴或　开沟施肥，然后覆土。　作者简介：张永平（１９６２－），男，农艺师，长期从事果树技术推广工作。　一

３４—　经作科技　汉中科技　２０１０年第４期　２．２．３土壤管理　理想的甜柿栽培土壤条件是土层深厚，保水保　肥力强，排水良好，但甜柿一般多种在山坡地上，　土壤物理性较差，常见缺点为石砾多，粘土硬度　大、保水力弱、冲蚀严重等，针对上述缺点，可以　直接用不易分解的有机质材（如泥炭、树皮堆肥　等）最有效。亦可采用革生栽培或套种绿肥配合，　逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌，达　到保水保土之效果。改良土壤可用碱性石灰质中和　酸性，每年采果后或休眠期施用一次，ｐＨ值小于　４．２时，可年施二次，施用石灰质材采用渐进式，不　能一次施过量，配合经堆化处理的有机质肥进行，　达到增加土壤有机质含量和提高土壤保肥力。　２．２．４疏蕾疏果　甜柿放任结果，易造成隔年结果，果实变小，　商品价值低，应对其施行适当的疏蕾与疏果。一般　结果枝中段所结的果实较大，成熟期早且着色好，　糖度也高。因此．在疏蕾时，结果枝先端部及晚花　需全部疏除，并列的花蕾除去１个，只留结果枝基　部到中部ｌ一２个花蕾，其余疏去。疏蕾时期掌握在　花蕾能被手指捻下为适期。疏果：６月生理落果结　束时，即可进行疏果，把发育差、萼片受伤的、畸　形果、病虫害果及向上着生易受日灼的果实全部疏　除。疏果程度须与枝条叶片数配合，叶果比例一般　掌握在ｌ５叶对ｌ果。　２．２．５整形修剪　按自然开心形整形修剪。在果树生长期主要做　好除萌、扭梢和摘心工作。除萌即白一结果母枝发　生多数结果枝时，留中部所生结果枝２个，其它早　行除萌。对生长在适当位置须保留的徒长性枝条，　在其长至３０ｃｍ左右，其基部尚未硬化时，将其基部　扭曲，抑制其徒长，并在６月中旬对其进行摘心，　使其抽生结果枝条。在果树休眠期主要疏除密生　枝、剪去病虫枝、交叉枝和重叠枝，短截和回缩下　垂枝衰弱枝条等。　２．２．６病虫害防治　甜柿常见的病虫害有柿炭疽病、角斑病、白粉　病、根腐病、粉介壳虫、毒蛾类、东方果实蝇等。　防治须贯彻“预防为主、综合防治”的方针，采取　农业、化学、生物和人工防治等相结合方法。并结　合冬季清园、剪除病虫枝，集中烧毁，刮除病斑裂　缝，树干刷白，减少越冬病虫源。加强肥培管理，　增强树势，提高抗害能力。　２．２．７果实套袋　果实有拇指头大小时套袋，套袋材料采用半透　明果袋行套袋，既能防止虫害和鸟害，又能提高果　实外观色泽的鲜艳度、品质及商品性。　

（上接第３ｌ页）　４．１前期（缓苗至莲座期）管理　定植后浇缓苗水．随后中耕结合培土２次，保　持土壤见干见湿，蹲苗结束后，结合浇水每　６６６．７ｍ　追施碳铵ｉ００公斤以上。　４．２中、后期（花球形成期）管理　以保持土壤湿润为原则，当花球直径ｌＯｃｍ一　１Ｓｃｍ时要束叶或折叶盖花，防止霜冻，以保持花球　洁白。　．　５病虫害防治　菜花主要病害有黑斑病、黑腐病、霜霉病等，　要采取综合防治方法：黑斑病可选用５ｌＪ％多菌灵　６Ｉ）（｝倍液或８０％大生５００倍液喷雾；黑腐病可选用　

一３５—　２０％农克菌５（）（）倍液或７０％敌克松１０００倍液喷雾；霜　霉病可选用１（｝％科隹２５（Ｊ（）一３０００倍液或７２％杜帮克露　５（ｍ一６０（）倍液喷雾。甲基托布津８０（暗液，２５％瑞毒　霉可湿性粉剂５（Ｊ（Ｊ一６０（）倍液进行防治。以上三种病　均可用于防治。　菜花害虫有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斜纹夜　蛾、甜菜夜蛾等，可先用１％阿维菌素１５０Ｏ倍液，　１（Ｊ％一遍净３《Ｋ】Ｉ　倍液，奥绿ｌ号ｌｏｏｏ／￣液喷雾防　治。可选用氯氰聚脂或千虫杀等广谱低毒高效杀虫　剂交替使用，每周一次进行防治，苗期蚜虫可用吡　虫啉１０００倍液或用３％啶虫脒１０００倍液防治，蟋蟀　＂－ｆｍ￣虫单６０—７ｏ克拌１．５公斤麸糠炒熟于地上茎基　部穴施，效果甚佳。　．