动物科学 现代农业科技２０１２年第９期
北方池塘养鱼越冬管理技术
宋毅
（辽宁省沈阳市苏家屯区水产技术推广站，辽宁沈阳１１００００）
摘要总结了北方池塘养鱼安全越冬管理技术，包括鱼类越冬前安全检查，严格监测水质，保持水体肥度适宜和供氧充足，适时使用 药物“封塘”，封冰期管理，解冻后池塘处理等内容，以期为北方池塘养鱼提供技术参考。 关键词池塘养鱼；越冬管理；冬前检查；水质监测；封塘；北方地区 中国分类号 ｓ９６４＿３ 文献标识码Ｂ 文章编号１００７—５７３９（２０１２）０９—０３４＿４一Ｏ１
随着养殖技术日益提高，北方的精养池塘由于放养密
度较大，如鲤鱼为１．８万～３．０万尾／ｈｍ 。整个养殖周期内要
投喂大量的饲料和投入较高的成本，而在饲料品种选择、投
饵率等方面又都存在较大差别，养殖过程中由于不能合理
使用鱼药，可能造成鱼类发生药害，产生肝、胆、肾病变 。
在鱼类度过漫长的封冰期。每个养殖业主管理水平不同，很
容易造成鱼类营养不良，使鱼体免疫力和抗应激能力下降，
导致营养代谢失衡，引起内脏组织病变或脂肪肝等情况，对
鱼类安全越冬极为不利。 １鱼类越冬前安全检查
为了保护养殖者的经济利益，减少不必要的损失，应注 重提高鱼体免疫力和抗应激能力。通过越冬前的安全检查．
抓住鱼类摄食的最后时机，通过内服途径，根据鱼类体内营
养状况适度补给，预防和及时治疗鱼病，强化鱼类健康，避 免鱼类越冬大批死亡，从而保证鱼类安全越冬。
在鱼类停食前１５ ｄ进行越冬安全检查。健康鱼鳃无粘
液，鳃丝鲜红、不肿胀、不分瓣；体表鳞片完整，无疾病现象，
光滑；肠道无寄生虫、无肠炎，弹性好；肝胰脏毛细血管循环
通畅，色泽匀称；肾、胆、脾无异常。检查内容：一是鳃。查看
鱼鳃有无致病菌、寄生虫，鳃丝是否正常。如果有寄生虫和
致病菌，应当选择合适的消毒杀菌剂或适用的杀虫剂。鳃丝
肿胀的，根据病因用药。二是体表。查看其有无出血，光滑
度、粘液是否正常，是否有寄生虫等。三是肠道。检查鱼的肠 道是否有弹性，有无寄生虫、炎症，以及肠系膜的完好率等，
并根据发病情况选用药剂。四是肝胰脏。检查肝胰脏是否正
常，一般健康的为色泽均匀，并查看是否有脂肪肝。如果不 正常，应当采取养肝保肝措施，降脂解毒。五是肾和胆囊。检
查有无胆汁外泄，观察色泽是否正常，是否出现变性现象。
对于不正常情况，及时进行利胆调理翻。
２严格监测水质 养殖水体的水质指标，是决定鱼类越冬安全的因素，当
水体中氨氮、亚硝酸盐、ｐＨ值有１种或１种以上指标严重
超标时，都会严重影响鱼类的越冬安全，同时也影响药物
“封塘”的进行。因此，在封冰前１０—１５ ｄ要对越冬池塘的水
质进行检测，如果水体中有的指标严重超标，要采取相应的
措施来解决，如ｐＨ值偏低或偏高，要使用生石灰或酸类物 质调节；氨氮严重超标时，可使用一些吸附剂：亚硝酸盐严
重超标，使用亚硝酸盐降解剂。保持水体中ｐＨ值在７．０～
８．５，氨氮不超过０．４ｍｇ／Ｌ，亚硝酸盐不超过０．０１ ｍｇ／Ｌ。
收藕日期２０１２—０３—２０
３４４ ３保持水体肥度适宜和供氧充足 水质过肥，有机耗氧量高，溶解氧波动较大，连续阴天
容易引起缺氧，要泼洒硫酸铜或有机氯来杀灭一定量的浮
游生物Ｈ ；水质过瘦，水体中光合作用产生的氧气就少，容
易引起鱼类“浮头”。此时要进行适当肥水，泼洒一些石灰、
磷酸二氢钾等，保持有机耗氧量（ＣＯＤ）不超过２５ ｍｇ／Ｌ。
有条件的池塘，要排出部分老水，灌注新水至越冬水
位，如果是含铁量大的井水，每次加水量不超过５—１０ ｃｍ，防
止铁离子氧化导致池水缺氧；使水体保持清新略带浅绿色，
达到透明度为（４５￣５）ｃｍ。
４适时使用药物“封塘”
精养池塘的特点是密度大、产量高，但是投入饲料量
大，容易造成鱼塘中鱼类排泄物增多，有机质含量超标。为
了改善水体质量。一般采取“封塘”措施，即在鱼类停食以后
封冰前。为了防治鱼类病害、处理池塘水质，采取泼洒杀菌
剂、消毒剂、杀虫剂等措施。一般有机质含量高的水体在封
冰后，往往溶解氧含量变化较大，尤其是立春时节，有机耗
氧量高，有毒有害物质积累，严重地污染了水体环境。如不
及时采取措施，常造成鱼类冰下浮头，导致成批死亡，给养
殖户造成严重的经济损失。解冻前２０ ｄ左右，鱼类也容易患
气泡病、出血病等，是由于池水溶氧过饱和所引起的。在解
冻之后，河水融化，也容易造成鱼类的水霉、竖鳞、出血等，
严重的呈暴发性发生。引起大批死亡。为了避免上述现象，
应当为鱼类创造一个良好的越冬环境。通过“封塘”措施，消
除病原体和有毒有害物质，减少有机耗氧量，降低池塘水体
中的有机质含量。“封塘”耍在封冰前７～１０ ｄ进行，根据池水
的具体情况。本着“有病治病、无病预防”的原则，选择适当
的药物进行“封塘”问。
“封塘”药物的选择：一是肥水池塘。选择０．５—０．７ ｍｇ／ｋｇ 有机氯＋０．５～０．７ ｍｇ／ｋｇ硫酸铜＋０．３—０．５ ｍｇ，ｌ【ｇ敌百虫对水全
池泼洒。从而达到杀菌、杀虫的目的。二是瘦水池塘。先选用
０．３～０．５ ｍｇ／ｋｇ敌百虫对水全池泼洒，杀虫；翌日选用二氧化
氯或碘制剂进行杀菌，然后泼洒磷酸二氢钾进行肥水。
５封冰期管理
池塘封冰后．要坚持清扫积雪，如遇“雪封冰”可采取
“破乌冰，重新结明冰”的办法处理，确保冰层的透光率。漏
水塘冰下补水，防止铁离子氧化大量耗氧，不能直接把铁离
子含量高的水源水管放入池塘。每次加注新水不得超过
５ ｅｍ，以免导致鱼类冰下缺氧浮头。立春前３ ｄ，破冰眼释放
（下转第３４７页）
陈素娟等：２０１ １年杭州蚕种场蚕桑生产措施及成效
用普通蚕的上簇方法，不但密集，并且都在一楼上簇，空气较
差，湿度较大，从而不同程度降低结茧率，影响克蚁收茧量。
３．２成本增加。养蚕户积极性受挫
虽然种茧价格比普通茧价格高出许多，但是由于劳动
力成本上升，与其他产业相比，整个蚕种行业优势难以体现
出来。影响了原蚕户饲养原蚕的积极性，原蚕订种户在后期
退种现象比较严重，已出库的蚕种都加压在别的原蚕户饲养
量上．导致蚕室蚕具严重不足，影响克蚁收茧量。
３－３饲养点严重分散
２０１１年春期杭州蚕种场共有饲养点４个，制种点２个， 由于各原蚕点饲养种蚕积极性不高，随着职工逐年退休以
及人员的分流，每个点的熟练工相对缺少，点多而每个点的
量较少造成人均可承担的饲养量减少，导致劳动成本、物资
成本等大大增加。
４参考文献 【１】吕立芹，周凤霞．浅谈提高农村原蚕区公斤茧制种量的体会［Ｊ］．蚕桑 通报，２０１１（５）：３７． 【２】钱忠兵．我国家蚕人工饲料育研究现状及应用前景［Ｊ］．畜牧与饲料科 学，２０１０（９）：１１７—１１８，１３３． 【３］张如斌＿／Ｊ、蚕共育技术要点［Ｊ】．畜牧与饲料科学，２ＯＯ９（５）：１６９—１７０． ［４］孙帆．蚕常见病的症状识别技术叨．畜牧与饲料科学，２０１０（２５）：９６— ９７，１０１．
（上接第３４３页） ２．７病害防治
田螺生存能力强。很少有病害发生。平时注意用生石灰 全池泼洒，便于杀菌、补充钙质及调节ｐＨ值。可用福尔马林
或高锰酸钾治疗螺壳表面附的藻类和固着类纤毛虫，具体
方法：全池泼洒浓度为５ ｍｇ／Ｌ的福尔马林，２４ ｈ后进行大
量换水；或在换水后全池泼洒浓度为０．５ ｍｇ／Ｌ的高锰酸钾。 ２．８收获和捕捞
饲养８个月基本可达上市规格。当年３月下旬至４月 上旬产出仔螺，个体体重可达８—１０ ｇ，到翌年３—４月可达
到１０～２０ ｇ，一般池塘养殖产量可达１５．０～２２．５ ｔ／ｈｍ２。采取捕 大留小的方法收获和捕捞田螺，留足５０％～６０％种螺用于翌
年繁殖，未达到上市规格的小螺继续留在池塘饲养，其他 成螺陆续捕捞上市。每年清明前后捕捞的田螺肉味最为鲜
美。采取带水抄网捕捞和设置地笼的方法；在水温较高的夏
秋季节，傍晚在池塘四周放置浸湿的草把，翌日清晨在草 把上捡拾；水温较低的冬秋季节，一般进行干塘捕捞。在捕
捞操作时，要尽量避免损害小螺及种螺。为保证池塘田螺正
常养殖，高峰期间，田螺怀胎产仔阶段（６月上旬、８月中旬、
９月下旬）严禁捕捞。田螺不宜带水运输，只能干运，否则会
引起缺氧死亡，同时注意运输时气温不能过高或过低。
３参考文献
【ｌＪ１林桂寿．人工养殖田螺技术［Ｊ］．科学养鱼，１９８９（５）：１６—１７． 【２］刘承训，马彦江．养殖田螺新技术［Ｊ］．农村天地，２００３（９）：１９． 【３］黄富友，苏小平，赵书贤，等．田螺池塘养殖技术【Ｊ】．中国水产，２００４ （２）：４７－４９． ［４］郭津伍．田螺的人工养殖［Ｊ］．农资科技，１９９９（１）：２５—２６．
（上接第３４４页）
有毒有害气体，如氨及硫化氢等，每３ ３３３ ｍ 左右应破１个
２ ｍ 左右的冰眼。此时可在冰眼处泼洒敌百虫，解决浮游
动物繁殖过剩的问题。如果池水有机耗氧量大，有机质含量
过高，可以通过增氧机曝气解决。如果不破冰或者不使用增
氧机，可在１２月中旬以后，每天使用鼓风泵向池塘中充气，
持续到２月末左右。
６解冻后池塘处理 池塘解冻后，视水质及鱼类的健康状况全池泼洒１次 杀菌药或杀菌药＋硫酸铜，预防这一时期由于低温引发的鱼
类出血病。用药３ ｄ后。换水１／３—１／２。
７参考文献 【１］谭玉钧．淡水养殖【Ｍ】．北京：中央广播电视大学出版社，１９９４． 【２］赵子明．池塘养鱼【Ｍ】．２版．北京：中国农业出版社，２０１０． 【３】黄琪炎．水产动物疾病学【Ｍ】．上海：上海科学技术出版社，１９９３． 【４］任建敏．淮北地区池塘养鱼技术要点叨．畜牧与饲料科学，２０１ １（２）：９１－９４． 【５］李海洋，侯冠军，何吉祥，等．安徽省东至县黄泥湖池塘草鱼主养技术 模式［Ｊ】．畜牧与饲料科学，２０１０，３１（９）：９９—１００． 【６］李馨，杨隽，夏成，等．寒区池塘生态养鱼的关键技术［Ｊ】＿畜牧与饲料 科学。２００９（１）：１４４—１４６．
（上接第３４５页）
利用池塘物质转换各个环节的饵料生物和水体空间，提高
养鱼的生态效益和经济效益；还可进行轮捕轮放，捕大留
小，连续高产。因此，这种养殖模式具有高效、稳产、减少用
水量和有机物排放量的优点。能有效提高整个养殖系统的
生态和经济效益，达到持续、健康发展，保护生态环境。
３．４加快池塘修复改造步伐。挖掘渔业生产潜力
宁国市部分养殖池塘老化，养殖产量和效益很低，亟需
进行改造。据粗略估算，如通过改造后平均加深池塘ｌ ｍ，可
增加常规养殖品种产量约１．８０～２．２５ ｔ／ｌｌｍ２，在不增加养殖面
积的前提下，若全市每年改造池塘６６．６７ ｈｍｚ，则可增加成鱼
总产量１２０～１５０ ｔ，增加收入１５６万一１９５万元。同时通过池
塘改造，减少了池塘底层的有机质，减少污染，提高水产品
质量，实现环境与效益双赢。
３．５加强人工放流。促进渔业可持续发展 人工放流是水产资源增殖的主要手段之一，是将人工 培育的经济水产品苗种或采捕的自然苗种进行人工投放，
使其在一定自然水域环境中生长，用以补充日趋减少的资
源量或填补某种资源的空白。宁国市每年在大中型水库和
境内主要河流实施渔业资源增殖放流工作，资金投入逐年
增加，社会效益、经济效益特别是生态效益日益显现。据评
估，人工增殖放流效果显著，水域渔业种群结构得到恢复，
水域生态环境得到明显改善，实现渔业可持续发展，促进人
与自然和谐相处。
４参考文献 ［１】赵世亮．水产动物营养与饲料研究进展【ＪＪ．畜牧与饲料科学，２０１０ （５）：５３—５４． ［２】张旭，王京树，杨元金，等．微生物制剂在水产养殖中的应用【Ｊ】＿畜牧 与饲料科学，２０１１（２）：１０１—１０２． ［３】李咏梅．水产品加工中蛋白酶的应用研究【Ｊ】．畜牧与饲料科学，２０１１ （８）：３５－３７． 【４】肖国华．白洋淀水产养殖环境现状及生态渔业发展思路［Ｊ］．河北渔 业．２０１１（１０）：４７—４９． ｆ５】宋彩芹，张红星．陕西合阳生态渔业的建设及对策［Ｊ】．河南水产，２０１１ （３）：４９—５０．
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