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山竹的营养价值及功效
山竹的营养价值及功效 山竹的营养价值
1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有
其它维生素b1，b2，c4和矿物质。
2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这
使山竹能克榴莲之燥热。
3、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，
对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
4、山竹富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供
热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，
节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
虽然女性吃山竹的好处众多，而且山竹的营养价值高，但是
因为山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切
勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉
食物同吃。此外，因山竹含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者
更应忌食。
山竹的功效与作用
一、清热降火、减肥润肤
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、
钾等矿物元素。山竹有清热降火、减肥润肤的功效，对平时爱吃
辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人，常吃山竹可以清热解
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毒，改善皮肤状况。
二、补充能量
山竹含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量，是老少
皆宜的保健水果。
三、安神祛燥
山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑
部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、
注意力涣散、健忘等症状，在心烦意乱的时候吃点山竹可以帮助
快速恢复正常状态。
四、生津止渴
山竹润喉去燥，使人清爽舒适。我们出去玩的时候可以带点
山竹来解渴等。同时它也适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、
讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。
五、抗氧化的作用
山竹具有抗氧化的作用，同时也可以延缓衰老，是保持青春
的好水果。
六、保护心血管
山竹中的山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血
管系统有很好的保护作用。
七、提高免疫力
山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命b和维他命c以及蛋白
质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后
都有很好的调养作用。常吃山竹可以让人的身体更加健康
女人吃山竹的好处
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1、可以温经活血
中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而
外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、
恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症状。这时，如果吃山竹可以温暖
胞宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。
2、可以祛痰利水
大多数的肥胖在中医眼中并不是“营养过剩”，而是“痰”和
水等代谢废物排出不畅所造成。而这些废物之所以排出不畅，多
数又是“气虚”、“阳虚”等一系列功能减弱的结果。姜能够激发
阳气，促进身体的代谢功能，从而去掉多余的“痰”和水，有助
于女性达到体态婀娜、身轻如燕的效果。
3、可以排毒去味
个人卫生当然要保持，但即使已经很在意，有时还是难免某
些气味影响自己的心情，更给别人留下不愉快的印象。口气、体
味是细菌增殖的产物，也是健康状态不佳的反应。这时，山竹就
起到内可以抑菌排毒，外可以芳香矫味的作用，更能够改善女性
自身生理状态的低迷和滞重，神清气爽，如沐兰泽。
山竹的吃法 1、直接食用
把山竹剥去外壳生吃，就是简单又营养的一种吃法，山竹非
常爽口汁液也多，是非常美味的。
2、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材
料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
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食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善
健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生
菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固
醇，对身体的养生保健特别有利。
山竹的吃法
4、山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
材料： 山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10
克、冰糖两颗。
制作方法：先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水
浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗
了。桃胶会有很多树上残留的杂质，将泡发的桃胶放入豆浆机的
漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。(因为桃胶非常软，而且上面
还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底
冲洗)。
同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越
莓，剥开山竹。小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮
开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅
拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口
感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不
宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
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食疗功效：口感爽滑，滋补养颜。
5、蒜蓉鲜虾蒸山竹
材料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。
制作方法：山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。材
料一起蒸5分钟即成。佐餐食用。
食疗功效：润燥、清凉、解热。