中国园艺文摘２０１３年第３期　无锡地区水蜜桃有机栽培技术　刘　华　（江苏省无锡市农业技术推广总站，江苏无锡２１４０２５）　摘要：结合生产实践，从品种选择、立地环境、栽植技术、肥水管理、花果管理、树体修剪、病虫害防治等环　节着手，对无锡地区的水蜜桃有机栽培管理技术进行介绍。　关键词：水蜜桃；有机栽培；无锡地区　水蜜桃是无锡的特色名优水果之一，桃树被桃农亲切　的称为“致富树”、　“发财树”、　“养老树”，水蜜桃产业　已成为无锡地区综合经济效益高，且具有市场竞争力的绿色　产业。经过多年的种植管理，无锡水蜜桃也形成了一整套有　机种植经验，现就无锡水蜜桃有机栽种做如下介绍。　１选择优良的水蜜桃品种　有机水蜜桃品种的选择在考虑丰产优质综合性状好的　前提下，必须重视品种的抗逆性，特别要选择抗病性强的品　种，以适应有机栽培，不使用化学农药的要求。‘湖景蜜露’　已成为无锡有机水蜜桃种植的主栽品种，结合‘霞晖’、‘雨　花露’、‘银花露’、‘白凤’、‘朝辉’、‘新白花’、‘迟　园蜜’等品种，形成早、中、晚不同成熟期优良品种相配套　的产业体系，鲜桃的上市时间可从５月中旬延长至９月中旬。　２选择适宜的立地环境　水蜜桃的种植园地要选择土层深厚、肥沃、地下水位　较低，排水良好，光照充足，能避免台风侵袭且无污染源　的地方。桃树忌连作，最好选新开地或与其他果树轮作。　如需在原桃园继续种桃，则先进行全园深耕，挖除老桃树　根，定植时必须与原穴错开，并增施有机肥，注意氮、磷、　钾三要素配合硼、锌、铁等多种微量元素，以促进幼树正　常生长发育。　３栽植技术　（１）栽植密度：４ｍ×４ｍ，每６６７ｍ　栽４０株左右，可与　蚕豆、豌豆等豆类豆科作物间种。（２）栽植时间：秋季落叶　后到春季发芽前都可进行，但秋栽比春栽好。（３）栽植方法：　要在栽前１个月挖好定植穴，穴直径１２０　ｃｍ，深８０　ｃｍ，　穴底放稻草５　ｋｇ，每穴用鸟粪１０　ｋｇ、“农大哥”生物　肥０．２　ｋｇ，与土充分拌匀后回填成高于畦面３０　ｃｍ小土　丘状的定植墩。在定植墩中心挖好３０　ｃｍ左右的盘状种植穴，　以苗木主干为中心，后将苗木垂直放在穴中，将根系自然舒　展，用细土填入根间，边填土边提苗，防止填土时将根变曲，　再踏实松土，定植后及时浇水，使土壤与根系密接。　作者简介：刘华（１９８ｏ一），女，农艺师；从事园艺等农业技术　推广工作。　４土肥水管理　４．１土壤管理　每年秋季至初冬结合施基肥深翻改土，深度３０－－４０　ｃｍ，　施肥结合扩穴。果园生长季节降雨或灌水后，结合人工　除草，及时中耕松土，中耕深度５～１０　ｃｍ，每年４～５次。　４．２　施肥　按照国家有机产品的肥料施用标准进行，施人满足水　蜜桃生长的有机肥，以腐熟的鸡鸟粪和饼肥为主，辅以适　量的绿肥。对有机肥采取密封堆置和密封沤制熟化处理。　第１年春季拓植时每穴放稻草５　ｋｇ、鸟粪ｌ０　ｋｇ、“农大哥”　生物肥０．２　ｋｇ。生长季用惠满丰４００倍液根外追肥２次。８　月份用鸽粪作追肥，开浅穴施人，每株６　ｋｇ。第２年基肥，　肥料为每株清糠６　ｋｇ、稳得高１　ｋｇ。桃树行间种蚕豆的可　在５月埋青。追肥每棵施腐熟的鸡粪１０　ｋｇ。第３年基肥，　每棵施鸡粪２０　ｋｇ＋稳得高２．５　ｋｇ＋爱多素２　ｋｇ，施用方法以　沟施为主。追肥每棵施腐熟的鸡粪１Ｏ　。第４年基肥，每　棵施鸡粪２０　ｋｇ＋稳得高２．５　ｋｇ。追肥每棵施腐熟的鸡粪１３　妇。生长季用惠满丰４００倍液根外追肥２次。　４．３灌溉　水源来自人工水库蓄积的雨水，水质清洁，有条件的地　区可采用微滴灌设备进行喷滴灌。地面发白就开始灌溉，保证　桃树和果实正常生长。桃树各个发育时期，对水分的需要量不　同。新梢旺盛生长、幼果膨大时需水量最多。无锡春季、初夏　雨水常年偏多，７月份前，一般不缺水。７、８月份成熟的中、　晚熟桃，果实成熟期正是高温干旱季节，叶面蒸腾量大，容易　干旱，应注意灌水。当土壤持水量２０％　Ｏ％时，桃树能正常　生长，当降到１０％～１５％时，叶片出现萎蔫现象。伏旱时灌水　要掌握在地温、水温、气温下降后进行，一般在夜间或早晨灌　水，浸水２￣４ｈ立即排出。桃树Ｊ陷涝，果园积水及时排出。　５花果管理　水蜜桃能够自花结实，但异花授粉能提高果实品质和　产量。因此，需配植授粉树或人工辅助授粉，或果园养蜂进　行授粉。栽植时按２～３：１配授粉品种，授粉品种与主栽品　种花期一致或相近，品质优良。为保证质量，谢花后２周，　５月上旬和中旬进行，剪除细弱结果枝、过密枝、调整花量。　初结果树５０～１００只，４～５年生树２００～３００只，６～７年生树ｆ盛　果期）３００～４００只。能辨认出大小果时进行疏果，疏果时成　年树早疏，幼龄树后疏，要先上后下，先内后外，枝枝疏果，　一１　

７５—　ＣＨＩＮＥＳＥ　ＨＯＲＴＩＣＵＬＴＵＲＥ　ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ　盛果期树产量需控制。为提高果品质量，疏果后进行果实套　袋，套果袋用内黑的２１　ｏｎ　ｘ　２３　ｃｍ的双层果品专用袋为好，　专用袋为全木浆纸，有一定的透光度，基部有气体交换孔，　有白色和黄色专用袋。可在５月中下旬套袋，早熟品种和特　晚熟品种用白袋，中熟和晚熟品种用黄袋，采果前５～７　ｄ脱袋。　６整形修剪　水蜜桃大多采用的是３主枝自然开心形。一般定干高度　为６０　ｅｍ，开张角度为４０～５０。。主枝培养，定干后，２０　３０　ｃｍ整形带内的萌芽，留强去弱，主干上的新梢长２０　ｃｍ时，　选留４～６个壮枝，多者疏除，新梢长到３０　ｏｍ时，选好３大主枝，　主枝长势要相仿，分生均匀。整形带以下的萌芽应在早春萌　芽后，一次性抹除。冬季，根据主枝的生长情况，在饱满芽　处短截、剪口芽留外芽，可使主枝继续向外伸展，第２年冬　仍按上述方法剪截。侧枝配备，定植后第２、３年，在主枝上　隔６０　ｏｍ配备侧枝１—２个，全树配备３￣６个侧枝，主枝与侧　枝上应多留小枝和结果枝组，以利早期结果。对于幼龄树：　要以轻剪长放为主，充分运用生长季修剪，利用二次枝，扩　大树冠，调整骨干枝，增加前期结果。多留辅养枝和结果枝，　结果枝不短截或轻截，过密枝适当疏去。对于成年树：要采　用缩放结合并适当抬高延伸角度等方法维持主侧枝长势，继　续调节主、侧枝长势的均衡。控制树冠上部和外围枝、改　善通风透光条件、防止内膛空虚。结果枝及时更新，可采用　单枝更新和双枝更新。调节果枝、果实数量、缓和生长与结　果的矛盾。对于衰老树：以回缩骨干枝修剪为主。在骨干枝　３－６年生部位缩剪，对着生外围的徒长枝，逐渐培养成骨干　枝，利用内部徒长枝补缺，培养成大结果枝组。　７病虫害防治　病虫害的防治应从水蜜桃的病、虫、草整个生态系统　出发，综合运用各种防治措施达到控制病虫草害的目的。贯　彻“预防为主，综合防治”的植保方针，开展桃树病虫害预　测预报工作，做到“防在关键时，治在要害处”。　（１）农业防治：要选择抗病品种，加强果园管理，结合　冬剪，除去病枝、枯枝、落叶，集中烧毁或深埋，以消灭越　冬病虫；（２）物理防治：采取自制糖醋液，推广黑光灯、性　引诱剂等物理措施消灭害虫；（３）生物防治：控制田间小气　候条件，保护果园的生态系统，畦沟和果园周边保留部分植　被，利用瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌来抑制桃树虫害的发生；　（４）化学防治：桃树的主要病害有褐腐病、缩叶病、细菌性　穿孔病、流胶病。虫害有蚜虫、刺蛾、桃蛀螟、介壳虫。在　病虫害发生时，可适当将生物农药苦参碱、阿维菌素、加收　米和Ｂｔ进行交替使用。用苦参碱、阿维菌素防治蚜虫、梨小、　红蜘蛛和介壳虫，用Ｂｔ防治刺蛾，用加收米防治细菌性穿　孑Ｌ病。严禁使用任何高毒高残农药，果实采前２０　ｄ停止用药。　（上接１７７页）　４郁闭园改造应注意的问题　４．１　一次性疏枝不宜过多　一次性过多疏枝会对根系造成较大损伤，破坏地上地　下平衡。疏大枝后，注意尽量多保留小枝、细枝和结果枝，　即对大枝要“狠”，对小枝要“忍”，通过改造把果园覆盖　率降到７０％左右，冠下透光率达到１５％　３０％，形成较合理　的群体结构。　４．２注意大伤口保护　对疏枝后形成的大伤口，要加以保护处理。要涂抹伤　口愈合剂进行杀菌保护，以防干裂、促愈合。　４．３施足基肥　对准备在冬季修剪进行郁闭园改造的果树，改造前的　秋季一定要施足基肥，保证树体的贮藏营养，防止出现改造　后的树体衰弱现象发生。　４．４修剪手法　旺树冬季修剪注意采取多甩放、少短截的修剪，选留　小枝、花芽回缩，夏季修剪突出调整枝条角度，以拉枝、刻芽、　扭梢等措施进行，要控制长枝比例，促生中、短枝，缓和营　养生长，促进生殖生长。夏季修剪不宜过多疏枝。注意避免　偏施氮肥，增施磷、钾肥，缓和树势，提高花芽和果品质量。　４．５伐树清除残根　在间伐时尽量刨净树根，土壤中尽量少留残根，回填　时结合施人有机肥。间移可于春季发芽前进行，尽量多带根　和土球，迅速栽植，充分灌水、培土，并盖地膜增温保墒。　１　７６—　５配套措施　５．１加强土肥水管理　增施有机肥，提高有机质含量。每年每６６７　ｍ　施　入腐熟的有机肥６　ｍ。以上，要求深耕秋施，开条状沟，　深６０　ｃｍ、宽４０　ｃｍ，将沟土与有机肥充分混合后施人。　５．２搞好生长季修剪　及时处理剪口芽、背上枝梢，抓好拉枝工作，改变枝组、　条梢的生长方向。　５。３调控树势　搞好树势调控，确保健壮生长。生长季节尤其是５～７　月份要观察树体生长走势，对于生长势强旺的树及局部枝　梢，及时用多效唑、ＰＢＯ加以调整。同时，依树势情况进　行主干或主枝环剥。　５．４加强花果管理　通过果园放蜂和人工授粉，提高坐果率。在初花时进　行疏花，每２０　２５　ｃｍ留１个花序，疏花应先上后下，先里　后外多留短枝花。在落花后１０　ｄ（疏果，要求只留１个中心　果，并在２０　ｄ内完成。套袋可提高果面着色和光洁度。套　袋前喷布３次优质杀虫杀菌剂。摘袋应在１０月初（或在摘　果前２０—２５　ｄ）进行，摘袋时先摘外袋，３—５　ｄ后再摘内袋。　摘袋前１周摘取果实附近５～ｌＯ　ｏｍ范围的叶片，１０　ｄ后剪除　树膛内的直立枝、徒长枝及过密枝。摘内袋后经５￣６个晴　天的照光后进行转果。树下铺反光膜，促进果实萼洼处着色，　提高果实品质。