国姐力放业曰囝国国圈出版日期：2010年7月20日农历六月初九菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质，被称为”菌糠蛋白”，经适当加工处理，可以作为饲料或添加剂．替代一部分饲料用粮及其它营养元素，用于猪、牛、鸡等动物的饲养。笔者对几种菌糠的具体应用情况进行了归纳，现介绍如下．供读者参考。1香菇菌糠饲料实践研究表明．香菇菌糠含粗蛋白8．76％、粗脂肪0．62％、粗纤维30％、灰分7．93％。每千克菌糠中含钙lO-86克、磷3．6克、钾4．04克、钠8．7克、铜0．0049克、镁1．58克、铁O．69克、锌0．06克、锰0．0774克。对菌糠进行科学地配比，可喂养猪、鸡、鸭、鹅，使鸡、鸭等家禽产蛋率提高10％～15％。香菇菌糠的制作方法为：将采收完香菇的菌筒，进行认真挑选，除去感染杂菌、沾附污泥、被白蚁侵食及养料严重消耗的菌袋。对转色不好，菌筒上菌皮过厚的应用刀刮去表层再用。对挑选出来的菌筒．用人工或粉碎机进行粉碎．经晒干后密封备用。利用香菇菌糠喂猪，其喂养量要逐步调整，由少到多，使猪有一个适应的过程。在开始的10～15天．菌糠的用量在日粮中比例占5％一8％，以后逐渐增加，最高不超过20％为宜。也可以视饲喂对象而异：20千克以下的仔猪，菌糠用量为8％～12％：30千克以上架子猪，添加量为15％一20％。2平菇、凤尾菇菌糠饲料2．1利用棉籽壳栽培凤尾菇，菌糠中的粗蛋白从种菇前的5．65％增加到7．9％．粗纤维从种菇前的51．45％减少到9．32％：脂肪略有增加：还原糖从2．1％增加到3．9％．总糖从19．8％增加到25．2％。用棉籽壳栽培平菇后。菌糠中粗蛋白比纯棉籽壳增加9．3％、无氮浸出物增加9．74％、钙增加159．26％，粗纤维含量则降低17．37％。2．2据生产实践得知，在每千克含消化能2．762兆卡．粗蛋白14．78％，可消化粗蛋白113克的育肥猪配合饲料中。以45％的平菇菌糠代替等量麸皮，进行比较饲养，菌糠组平均增60．4克，日增重504克，分别比麸皮组提高13．96％和14．03％。2．3用菌糠养猪，每增重1千克．养猪成本下降35％；菌糠饲料喂猪．平均每头猪可节约粮食75千克左右，节约成本50元。凡投料2000千克的食用菌专业户．可得菌糠约650千克，可供养3头肥猪．仅此一项可增产值1200多元。3蘑菇茵糠饲料经测定蘑菇菌糠含粗蛋白10．92％．精蛋白9．93％，粗脂肪14％、精纤维3．25％，其余各种营养成分均超过谷物糠。蘑菇菌糠的处理及喂猪方法：除去菌糠中的杂菌和土粒，渗入65％的青饲料、0．5％食盐水加水拌匀直接喂养猪：也可以将菌糠及时下床。去掉土层和杂菌，于干燥处按一层菌糠．撒层0．5％食盐堆积并加盖薄膜，临喂时。取出菌糠与青饲料拌匀即可投入喂养：还可以将菌糠晒干、粉碎加拌青饲料和食盐稀释喂猪。饲喂时，先进行猪的适口性训练，待习惯后，逐渐增加菌糠用量。夏季用菌糠喂猪．能加快育肥，缩短存栏期．提高养猪的经济效益。4滑菇菌糠饲料以木屑和米糠为主料栽种滑菇、金针菇后，所得菌糠量分别是其各自产菇量6倍和5倍。以菌糠作鸡饲料添剂，用于蛋用鸡时的添加量约为新鲜菌糠的2％一3％：用于肉用鸡饲喂时，约用5％～10％的新鲜菌糠。收集菌糠可以用青贮或风干贮存．现配现饲喂，约在2～3天将一批料用完。5菌糠饲料繁殖蚯蚓取磨菇、平菇和风尾等菌糠，打碎．浇水浸湿，堆积发酵，使种菇及加入的农药，肥料得到充分分散．发酵5～7后．应翻次堆。直到充分发酵，然后补足水分65％～70％，调节PH值6—9，将培养料装入木箱或养殖池内。培养料厚度不宜超过20厘米，按培养料体积接种一定数量的蚯蚓。将木箱置于阴凉处。保温20℃，28℃培养。据产蛋鸡的最适温度是13℃～23℃．当超过28qC时就会发生热应激反应。热应激的主要特征是采食量下降，生产性能降低．喘气加重。饮水增多和双翅下垂。热应激的严重程度随舍温的增高而加大，当舍温超过39℃时．可迅速导致蛋鸡热应激而造成鸡的大批死亡。给广大蛋鸡养殖户造成了巨大的经济损失。在加强饲养管理、营养调控的基础上．正确选用一些抗热应激药物．不但可以减轻鸡群的热应激反应．而且可使鸡群保持健康状态、维持生产性能的稳定。以下介绍一些常用防治蛋鸡热应激的药物。1电解质产蛋鸡日粮中添加0．2％～0．5％的小苏打或在饮水中添加0．1％～0．2％的小苏打可有效地减轻热应激，显著提高蛋鸡的产蛋率．提高蛋壳的硬度，降低破损率。在饲料中加入0．I％氯化铵或在饮水中添加0．2％～0_3％氯化铵能减少热应激带来的危害。小苏打和氯化铵是夏季抗热应激的主要药物。特别在高热期间或一天中最热的时候(通常下午12：00～16：00)，可在饮水中轮换添加小苏打和氯化铵．可明显减轻因呼吸过快而发生的呼吸性碱中毒。但是使用时要注意平衡和添加剂量，过多易引起内环境平稳失衡，产生更严重后果。同时有研究表明氯化铵应用于急性热应激有很好的效果。蛋鸡慢性应激中不适用，否则可造成酸中毒。另外在饲料或饮水中添加0．15％～0_3％的氯化钾可降低热应激时禽的冠温、体温和呼吸率。2维生素鸡受到热应激特别容易引起维生素的缺乏．炎热季节多种维生素的添加量可增加到原来的2～3倍。高温时日粮中补充200毫克，千克的维生素C可提高产蛋率9．2％．同时还可增强鸡的抵抗力和免疫力，降低破蛋率和料蛋比。在热应激条件下．补充维生素E可减少热应激对家禽的体重和蛋重的影响。同时维生素E也可以缓解由于高温时肾上腺皮质激素释放而引起的免疫抑制，提高鸡的抗病能力。有研究表明，在家禽日粮中添加复合维生素B及维生素A、维生素D可提高免疫力，减轻热应激，提高生产性能。另外维生素K、烟酸、叶酸等也可缓解热应激。目前一般认为复合维生素抗热应激效果比单一维生素明显。3矿物质热应激可导致蛋壳变薄变脆，蛋重降低，当产蛋鸡处于高温时，在每天下午4：00以后添加贝壳粉或石粉有利于改善蛋壳品质．般补饲量为日粮的l％～1．5％。4镇静剂常用的镇静剂有利血平、氯丙嗪、安定等可栏目主持：卢云博电话：15830630130E～mailyblu0828@126．com～有关试验，以凤尾菇菌糠饲养蚯蚓．经2个月可增殖50倍。蚯蚓经加工成蚯蚓粉．是质优、价廉的高蛋白饲料。6金针菇菌糠饲料用棉籽壳栽培金针菇后．其菌糠能满足生猪生长发育需要，很适合饲养瘦肉型生猪，使生猪增重率达30％一70％。且肉质好。7香菇菌皮饲料香菇菌皮含蛋白质12．62％、粗纤维18．3％、磷O．23％、钙0．57％、总氨基酸9．25％、必需氨基酸4．43％。较一般常规饲料营养丰富。生产实践表明，用香菇菌皮作饲料添加剂。对提高猪的瘦肉率有狼好作用。通过以上分析可以看出，在目前畜禽养殖低效益、高风险的情况下．用菌糠作饲料不矢为一种降低生产成本的新途径。河北省行唐县兽医防疫站王金合050600河北省草原监理监测站宁叶茂050031缓解热应激。在饲料或饮水中添加0．03％氯丙嗪可以缓解热应激，提高产蛋率和饲料报酬。使鸡增加采食量和提高产蛋率。在蛋鸡饲料中添加1．6毫克，千克利血平，能提高其耐热性，降低热应激死亡率；可提高生长率，防止体重减轻；能保持产蛋率不下降。5中草药将单味中草药或复方中草药添加于日粮中喂鸡可以增强鸡对高温的适应性．调整机体的免疫机能，缓解热应激。如柴胡、石膏、黄连、菊花、青蒿等可调节体温中枢：藿香、香蒿、马鞭草、车前草等具有祛暑降温作用：远志、柏子仁、酸枣r，能安神镇静，有抗热应激作用。复方制剂如消暑散由藿香、金银花、板篮根、苍术、龙胆草等混合研末，l％拌料饲喂；白香散由白扁豆、香薷、藿香、滑石、甘草等混合磨粉，l％拌料饲喂。这些方剂均具有清热解暑、解毒化湿等作用，有明显的抗热应激效果。6其他杆菌肽锌能提高产蛋量，使蛋鸡在热应激状态下维持较高的采食量。是目前应用良好的抗热应激缓解剂。34℃环境下在每千克蛋鸡日粮中添加100毫克杆菌肽锌能使其产蛋量增加5．4％．饲料利用率提高5．8％。夏季在蛋鸡日粮中添加O．05％的阿司匹林。能显著提高产蛋率、蛋重和蛋壳厚度。夏季蛋鸡日粮添加0．05％～O．15％的柠檬酸。可提高产蛋率及蛋重。添加0．1％的延胡索酸．可明显减轻热应激，多增重0．34千克。饮水中添加4％的葡萄糖可缓解热应激对血液性状的影响．改善散热。并能减少血液中有毒代谢物。肥胖鸡对热应激更为敏感，可在饲料中添加1200ppm的氯化胆碱一个月。7中暑鸡的解救当舍温大于32℃．通风不良、密度过大、鸡只过肥时。易引起中暑。晚上6～9点钟多是中暑鸡群死亡的高峰期，这段时间应注意巡查，发现中暑鸡．立即将其转移到阴凉通风处．并在鸡冠、翅翼部位扎针放血，同时给鸡灌服十滴水1～2滴、仁丹4—5粒或藿香正气水l～2毫升／只，大多数可恢复。河北省青县农业局叶宝娜062650产蛋鸡常用抗热应激的药物