3.列举无机盐参与构成的几种常见化合物 (1)N：蛋白质 _______、ATP、NADP＋、叶绿素、核苷酸等 (2)___ P ：ATP、NADP＋、核苷酸、磷脂 Mg ：叶绿素 (3)____ (4)___ S ：甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分(蛋白质的特征元素) (5)______ Fe2＋ ：血红蛋白 (6)_____ I－ ：甲状腺激素等（小分子，即可口服也可注射）
。
1、用元素分析法判断物质种类
核糖≠核糖核苷酸或核糖核酸；脱氧核糖≠脱氧核苷酸或 脱氧核糖核酸——所有糖类均只含C、H、O三种元素，作为五 碳糖的“核糖、脱氧核糖”也不例外。
2、巧用“物质(或元素)＋”原理快速判断化合物或结构：
①细胞膜→蛋白质＋糖类＋磷脂→C、H、O、N、P ②染色体→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P ③核糖体→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P ④DNA病毒→蛋白质＋DNA→C、H、O、N、P ⑤RNA病毒→蛋白质＋RNA→C、H、O、N、P ⑥抗体→蛋白质→C、H、O、N
4、蛋白质的元素组成： 主要含 C、H、O、N 5、蛋白质的合成场所： 核糖体
，多数含 S 。
核糖体中合成的仅为“多肽链” ，必须经过内质网加工 (盘曲折叠、 有的加糖基团)，形成特定的空间结构(有的需再继续经高尔基体加工成熟) 后才能具备生物学活性。
考点二 蛋白质的结构和功能
参与脱水缩合的分 别是两个氨基酸中与中 心碳原子相连的氨基和 羧基,而不是R基中的氨 基和羧基
第1讲 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物
考点一 细胞中的元素和化合物
1.细胞中的元素
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、 B 、 Zn 、 Cu 、Mo
C
C 、H 、O 、N
基本骨架
（1）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。 缺乏必需元素可能导致疾病,如克山病和缺硒元素有关。
考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
特定的颜色反应 加斐林试剂 加苏丹Ⅲ(或苏丹)Ⅳ
剂A
双缩脲试 双缩脲试剂B
实验成功关键点 有颜色 的材料，否则会干扰实验结果 (1)三个实验中都不宜选取_______ 的颜色变化。 (2) 由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于 _____ 酒精 ，故可用体积分数为 50%的酒精洗去浮色。 (3) 蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清
(1)易混淆元素与化合物的干重与鲜重 O ，干重最多的是 C 占细胞鲜重最多的元素是 ； 占细胞鲜重最多的化合物是 H2O ，干重最多的是 蛋白质 (2)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 (3)误以为C是最基本元素是因为含量最多 2.细胞中的化合物
无机盐 。 水 和________ 无机化合物：____ 分类 蛋白质 、核酸等。 糖类 、脂质、_______ 有机化合物：_____
H2 O
H:—COOH和—NH2 O: —COOH
肽键 N H O ③肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为___________ | || 。 －NH－CO－ 或 －N－C－
分生组织细胞 自由水/结合水 、但抗逆性增强， 比值低⇒代谢强度 弱 如干种子、越冬植物、细菌芽孢等
自由水和结合水的存在形式及其功能的验证
2.无机盐的存在形式及功能(巧记一、一、二) 最常见的缓冲对： H2CO3/NaHCO3
离子 化合物 酸碱度 生命活动 主动 渗透压
缓冲物质
一条或几条肽链通过一定化 学键（如—Ｓ—Ｓ— ）相连
肽。
考点一
组成蛋白质的氨基酸及其种类(5年6考)
1、氨基酸的结构通式：
2、
一个“—NH2” 一个“ —COOH”
连接在同一个碳原子上
3 、氨基酸的不同取决于 R基/—R 的不同。氨基酸的种类：约
_____ 20 种 注意：书写R基时，不能忘记“—”，如“—CH3”，有的R基中 含有氨基或羧基
2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” (1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精 灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要显微镜——脂肪检测。 (3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精 洗去浮色。 3.不同浓度的酒精在高中生物实验中的应用
（2）生物大分子——多糖（单体—葡萄糖）、蛋白质（单体— 氨基酸）、核酸（DNA—脱氧核苷酸、RNA—核糖核苷酸） （3）生物大分子的基本骨架—碳链 细胞膜（生物膜）的基本骨架——磷脂双分子层
DNA的基本骨架——脱氧核糖与磷酸交替连接
（4）生物界与非生物界间及各种生物彼此之间的关系
（5）不同种生物体内所含有的元素种类基本相同，但是每种元 素的含量却是有多有少（不同） 。
1.蛋白质的结构及其多样性
(1)氨基酸的脱水缩合
氨基(—NH2) 和另一个氨基酸分子 ①过程：一个氨基酸分子中的____________
羧基(—COOH)相连接，同时脱去_________ 一分子水。 中的______________ ②二肽形成示例
核糖体
不要将肽键误写为 CO—NH或 —CO—H—
作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。
(4) 物质鉴定实验一般可预留部分样液作对照实验，若需进一步 设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉 酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清溶液。
1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
斐：现配现用，等量配制；
双：先碱后铜，铜少碱多。
实验
脂肪的鉴定 观察植物细胞的有丝分裂（解离）
浓度
50% 95%
作用
洗去浮色 使细胞分离
DNA粗提取
微生物的培养 叶绿体中色素的提取与分离
95%
75% 无水酒精
析出提取含杂质较少的DNA
消毒杀菌 提取（溶解）色素
第 2讲
生命活动的主要承担者——蛋白质
脱水缩合
多肽的命名：由几个 氨基酸分子构成就称为几
考点二 细胞中的无机物
1.细胞中的水 (1)细胞中水的存在形式和功能
结合水
抗逆性 代谢 增强 增强
自由水、结合水的作用 都非常大，两种水在不 同时期作用各有所侧重
细胞结构
化学反应 如光合作用、有氧呼吸 液体环境 营养物质和代谢废物
自由水
光合作用：Leabharlann 有氧呼吸：(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 比值高⇒代谢旺盛，如癌细胞、萌发种子、