变色花》教学设计
王石中心小学许桂珍教学内容：苏教版六年级《科学》上册36 页
教学目标：
1．愿意探究变色花的秘密，领悟到化学世界的奇妙，意识的事物变化是有规律的，产生进一步探索奥妙的愿望。

2．知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质。

3．初步学会自制蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）、能利用自制的蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）鉴别身边常见物质的酸碱性。

4．体会到运用科学的知识解决实际问题的乐趣。

重点难点：自制指示剂并检测身边常见物质的酸碱性。

教学准备：会变色的白色纸花，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯，镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品。

教学过程：
一、情景激趣：
1．师：你们看过魔术表演吗？最近老师学会了一个小魔术今天要表演给同学们看，教师出示一只白色的纸花，用喷壶往纸花和叶上喷水（花变红叶变绿）问：你有什么发现，能提出什么问题？（教师出示准备好的白纸花，并在上面喷“水”。

学生好奇的观看。

）
师：大家看到了什么？
生：花红了，叶绿了。

2．教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”进一步引导同学猜想如：
①花瓣上可能涂了什么东西；
②叶子上可能喷了什么药水；
③喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。

师：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。

设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望
二、学生尝试、探究
1．教师向学生分发自己的“水” 。

让他们在装有白醋和碱水的烧杯中。

分别滴入五六滴紫包菜汁，观察现象。

（学生对现象的出现表现的异常兴奋。

）
2．生发现：紫包菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。

3．教师讲解什么是酸，碱和中性物质，并说明了指示剂的用途和应用范围。

① 教师告诉学生：像白醋一样，使紫包菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像 碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。

② 那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗 ？
(学生解释)
③ 教师接着说： 你还知道哪些物质是酸性物质 ?哪些物质是碱性物质
们家里炒菜、做汤用的盐属于哪一类物质呢 ?
(同学们将紫包心菜汁滴入盐水中五六滴，看看盐水是否变红或变绿) ④ 教师接着告诉学生： 像盐水一样， 不能使紫包心菜汁变色的物质， 性物质。

类似紫包心菜汁这样的物质， 由于能够分辨物质的酸性和碱性，
它为指示剂。

实验室里经常用指示剂检验酸和碱， 工厂在检验产品质量时、 医
院 在某些化验中也经常用到它， 因为它使用非常方便。

指示剂种类也很多， 我们今 天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。

设计意图：通过讨论纸花变色的原因， 了解常见的物质中， 有的是酸性物质， 有
的是碱性物质， 还有的是中性物质。

还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱 性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。

这部分内容是本课的重点。

三、自制指示剂
师：今天，我们就自己制作紫甘蓝汁，它来鉴别大家带来的液体的酸碱性， 好不
好？(学生跃跃欲试)
师讲解制作方法：
第一步 -60r)。

第二步 第三步 制作之
前，教师要提醒学生注意四点：
(1) 尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；
(2) 紫包心菜撕的块要小一点；
(3) 用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
(4) 挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。

教师让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里， 胶头
滴管取指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小 苏
打水等各种各样的液体中， 根据颜色的变化， 判断物质的酸碱性， 填写实验记 录。

生：老师，我们的巧克力牛奶看不出颜色的变化？ 生：老师，为什么我们变出的是
粉红色？
生：老师，我知道茶水是碱性的，为什么不见变绿？
?想想你
o 叫做中 人们称
将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水( 一只手握住袋口， 另一只手反复挤压菜叶 3-5 分钟直到水变为紫色。

用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。

然后用
（学生们喧哗着、疑问着）师：同学们安静了。

大家又发现了很多的问题，大家都是爱思考的好学生。

老师要告诉大家的是，我们制作的这种蔬菜指示剂只能粗略的对物体进行检测，我们会在以后的学习中认识更多的指示剂来精确检测。

（注意：不认识的物体不要去检验它）
设计意图：使学生在共享的学习活动中一同建构知识。

四、自变魔术师：现在你们能帮老师把这朵花变成红花绿叶吗？（生积极性非常
高）请大家先交流一下方法：在花上涂上白醋，在叶上涂上碱水，再喷紫甘蓝液请一名同学做代表验证大家的方法（面向大家做）
设计意图：本着发挥学生的主体性，让学生动手验证自己的假设，进一步提高学生积极性，从而把本节课推向高潮。

五、总结归纳
1．今天你有什么收获？
2．谈谈自己的感想。

（学生谈自己的收获，自己的想法。

）设计意图：进行知识梳理，建立知识框架
六、课后延伸
1 让学生用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性。

2 建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。

设计意图：联系生活实际学以致用。

2008．12
授课于梁徐中心小学
［反思］以“魔术表演”激发了学生的学习兴趣使学生产生了探究科学知识的欲望，活动中学生的积极性非常高。

教师充分体现了主导的作用。

学生在教师的指导下，体验，探究，真正成为课堂的主人。

在教师创设的教学氛围中学生能够积极地学，主动地学，快乐地学。

对科学知识的探究兴趣进一步增强。

探究既然是科学学习的方式，又是科学学习的目标，那么，科学探究就不能仅仅停留在课堂，更要延伸到课外，延伸到学生的生活中去。

这一节课，课堂上学生非常活跃的参加了实验探究活动，自始至终都兴致高昂的实践着、思考着、讨论着他们感兴趣的问题。

教师要让这种学习的惯性保留着并发挥它的作用。

而“课后延伸” 的设计非常巧妙的延续了学生高涨的学习热情，这正是这一设计非常成功之处。

但是课后要保证学生真正去做，还需要老师的督促和耐心的指导。

也只有这样去做才能使“探究”成为学生的一种学习习惯、一种学习的品质。