也就是说，法国法律严格规定，法国的葡萄酒必须标明此四个级别之一。

真实并且是必须的！如果我们在中国找到一瓶背标上注明是原产于法国，但是在前标上找不到以上四个等级之一的句子，可以肯定这酒不是在法国灌装的。

从这四个分级可以大体分出酒的高低。

但因为AOC只是限定了出好葡萄酒的几个必需因素----土地和葡萄品种。

而酿造出一批好酒，少不了天时地利人和。

除了土地和葡萄品种外，应当还有阳光，降水，种植技术和酿造技术等。

所以好的酒应当都是AOC的，但AOC的酒不一定是好葡萄酒。

其二，对于AOC来说，中间的“O”大有讲究。

“O”是“ORIGINAL”的略写。

地方，地名的意思。

如果此地名表示的范围越小，表示此酒应当质量越好。

打个比方，中国的茶叶很好，大家都知道。

如同“APPELLATION中国CONTR?LéE”的茶叶。

但是中国到处产茶叶，有些地方的茶叶不一定就是好茶叶。

“APPELLATION浙江CONTR?LéE”，浙江的茶叶，来自产茶的大省，说明质量不错。

如果说是杭州的茶叶呢，“APPELLATION杭州CONTR?LéE”，当然更好了。

最后，“APPELLATION龙井CONTR?LéE”。

没得说了，来自龙井地方的绿茶。

本身这个地名就已经清楚的表明这个质量了。

地名越小，说明质量越好。

来自龙井的绿茶，是不屑于用“杭州”，或者“浙江”的出处来表明自己身份的。

在法国的葡萄酒也是同样的。

在波尔多地区,对于APPELLATION ORIGINAL CONTR?LéE级别中的“O”来说，从大到小，也可以说是质量从高到低有以下三个级别的：以整个地区命名，如“APPELLATION 波尔多CONTR?LéE”，“APPELLATION 孛艮第CONTR?LéE”；以小区域名命名，如“APPELLATION 上-梅多克CONTR?LéE”；以村庄命名，如“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”；而更小的地名以葡萄园命名，如酒王“APPELLATION霍曼尼﹒康帝CONTR?LéE”.在波尔多是没有的。

在波尔多地区，只细分到三级村庄级别。

如拉菲，只能是“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”而对于玛歌酒庄来说，其“APPELLATION 玛歌CONTR?LéE”中的“玛歌”其实表明的是第三级中的玛歌村庄，而不是第四级的玛歌酒庄。

只是因为村庄名与酒庄名是相同的而已。

对于法国最大的也是最古老的朗格多克--鲁西荣来说，其细分只到小区域。

此区只有十多个小区域的AOC。

我们公司的2008 大多姆拉图尔高级干红葡萄酒就属于这个产区的正因为孛艮第，波尔多的分级层次多。

所以我们可以肯定如果酒标上有BORDEAUX波尔多, BOURGOGNE孛艮第这样的字样,也就是“A波尔多C”，“A 孛艮第C”的葡萄酒,他的质量是此区AOC级别里最差的葡萄酒了,。

因为稍微好一点的AOC级别的葡萄酒, 是不屑于用“BORDEAUX波尔多”“BOURGOGNE孛艮第”这样的大地名。

所以，以后消费者选酒时，千万不要被标于酒标上的波尔多所误导。

恰恰相反。

“A波尔多C“这样的酒，是不太好的葡萄酒。

第二，辅助分级。

全法国共有四百多个AOC产区（数字每年都会因审核而变动）。

一些酒庄认为自己在这四百多个AOC里面，无法体现自己的份量和优越。

从而喜欢在除注明法律规定的AOC-VDQS-VDP-VDT等级外，还会多注明一条类似副标题似的等级。

这其中有一些是官方的，有一些是非官方的。

其中最著名的非官方的，莫过于我们平常挂在嘴边的1855年的波尔多列级酒庄等级。

其实准确来说，应当叫做1855年波尔多地区上-梅多克次产区的列级酒庄等级。

因为当时匆忙之中所选择的61种葡萄酒，60种是上梅多克的，只有一种是PESSAC-LEOGNAN 佩萨克-利奥浓的HAUT-BRION 奥比安。

波尔多有五个产酒的区域：HAUT-MEDOC上-梅多克。

GRAVES，PESSAC-LEOGNAN格拉夫和佩萨克-利奥浓ST-EMILLION圣-埃米翁POMEROL宝美隆SAUTERNES索甸辅助分级之一，1855年上-梅多克五级分法。

辅助分级之一，1855年上-梅多克五级分法。

此分法是目前最多被国人所知道。

有些做葡萄酒的朋友，是言必称列级，以视称知识专业。

可惜的是，这五等级，只是表明了波尔多五个主要产酒区之一的上-梅多克（一个酒庄例外）的的葡萄酒的级别。

并且不是正式的官方的评法。

1855年为了迎合参加巴黎展览会的英格兰维多利亚女王，波尔多商会的商人们根据当时波尔多市面上葡萄酒的价格高低，匆匆选了61种分为五级。

在展览会结束后的半个多世纪，此分法几乎被人所遗忘。

直到1920年左右，也就是INAO公布AOC-VDQS-VDP-VDT此四种等级前二十几年，有些商人发现在当时市面上如果表明1855年评分的等级，其酒更好卖时，此等级分法才重新被关注，并且被商人所热捧。

（此文为杨敏在MCDV中法葡萄酒研讨会上的发言，葡萄酒迷联盟网整理）甚至1855年被评为二级第一名的木桐酒庄，在此分级被热捧后努力了50年，终于在1973年挤进这个等级的一级。

从而成了今天著名的五大名庄。

其产生是匆忙的，其能代表的酒也是有限的。

但是却是目前为止，最有影响力，最著名的分法。

他的分法是1er Grand Cru Classé一级酒庄5个拉菲、拉图、玛歌、奥比安、木桐（于1973年升级为一级）2ème Grand Cru Classé二级酒庄" 14种3ème Grand Cru Classé三级酒庄" 14种4ème Grand Cru Classé四级酒庄" 10种5ème Grand Cru Classé五级酒庄" 18种主办单位：波尔多商会时间：1855年辅助分级之二，1953/1959年的GRAVES格拉夫的分类。

PESSAC-LEOGNAN 佩萨克-利奥浓的HAUT-BRION 奥比安是当时唯一进入1855年分级但不是上-梅多克的的酒庄酒。

并且进入的是一级。

GRAVES，PESSAC-LEOGNAN 格拉夫和佩萨克-利奥浓的葡萄酒，在1953年（1959年更改）由INAO进行排序。

共入选13种红葡萄酒。

9种白葡萄酒。

由好到差进行排列，而没有进行类似一级，二级和分法。

此次分法时，入选1855年列级一级的HAUT-BRION 奥比安这次此产区里只排名到第6名。

他的分法是：只排名，13种红葡萄酒。

9种白葡萄酒主办单位：INAO时间：1953/1959。

辅助分级之三，1955 St-Emillon圣-埃米翁的分类..St-Emillon圣-埃米翁只产红葡萄酒" St-Emillon圣-埃米翁1955年正式分类。

" INAO规定每十年进行一次修正。

70年代例外。

它已经分别在1969年、1985年、1996年进行了几次修正。

" 从四种质量等级进行命名：1er Grand Cru Classe A高级名贵葡萄酒（A)2种1er Grand Cru Classe B高级名贵葡萄酒（B)11种Grand Cru Classe上等名贵葡萄酒55种Grand Cru名贵葡萄酒200种主办单位：INAO时间：1955辅助分级之四，Classement non officiel des crus de Pomerol宝美隆他的分法是：Cru hors classe级外之级酒王Petrus1er s grands crus第一名贵葡萄酒9种Grands crus名贵葡萄酒8种主办单位：非官方辅助分级之五，Le classement des vins de Sauternes索甸对此区的干白和甜酒的分级。

Grand 1er cru特级1个1er cru一级(11个)Deuxièmes crus二级(13个)主办单位：波尔多商会时间：1855年第三，总结:对于波尔多来说,除了INAO规定的AOC-VDQS-VDP-VDT四个必须标明的级别外,在主要的五个产酒区,又有各自的内部等级法则.其分的时间,方法,级别数都不一样.这样就造就了复杂的辨认难题.地区各级别用语及不同地区级别之间酒级的对应HAUT-MEDOC上—梅多克1er Grand Cru Classé2ème Grand Cru Classé3ème Grand Cru Classé4ème Grand Cru Classé5ème Grand Cru ClasséSt-Emillon圣-埃米翁1er Grand Cru Classe A 1er Grand Cru Classe B Grand Cru ClasseGrand CruSauternes索甸Grand 1er cru1er cru2ème crusPomerol宝美隆Cru hors classe1er cru2ème crusGRAVES格拉夫13种红葡萄酒，9种白葡萄酒排行小小的规律：除GRAVES，格拉夫和PESSAC-LEOGNAN佩萨克-利奥浓没有分级用语, POMEROL宝美隆除酒王PETRUS例外,在各自区里的排在第一等级里面的葡萄酒,分级用语, 都有两个单词,少一不可。

----》“1er”和“Grand” .只是在组合的顺序不一样.在不懂法语,又不能记这么多的等级外,让我们记住这两个单词吧.<<1er第一>>,和<<Grand伟大>>.. 这是我们目前唯一可能的最简单的方法.下面将各产区的第一等级的酒列出来.地区各区第一等级的葡萄酒HAUT-MEDOC 上-梅多克1er Grand Cru Classé(5)拉菲、拉图、玛歌、奥比安、木桐（于1973年升级为一级）Saint-Emilion 圣-埃米翁1er Grand Cru Classe(A类2.)Ch Auson,Ch Cheval BlancPOMEROL宝美隆Cru hors classe (1)PETRUSSauternes 索甸Grand 1er cru (1个)Chateau YquemGRAVES，格拉夫和PESSAC-LEOGNAN佩萨克-利奥浓只排名13种酒,无分级Chateau Bouscaut (Cadaujac)Chateau Haut-Bailly (Léognan)Chateau Carbonnieux (Léognan)Domaine de Chevalier (Léognan)Chateau de Fieuzal (Léognan)Chateau d'Olivier (Léognan)Chateau Malartic-Lagravière (Léognan)Chateau La Tour-Martillac (Martillac)Chateau Smith-Haut-Lafitte (Martillac)Chateau Haut-Brion (Pessac) 奥比安此处排名在10位.法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。