常见蔬菜种植习性表常见蔬菜种植习性表蔬菜种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点小白菜南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。

小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。

家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。

在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。

小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。

小白菜性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。

小白菜对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。

小白菜喜温暖湿润的环境。

喜水，如遇长时间缺水，品质会变差，纤维含量会增多。

小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。

夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。

播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥，以消毒鸡粪和人粪尿为主，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。

菠菜南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主，夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。

菠菜一般采用直播，以撒播为主。

也可先浸种催芽再播种。

菠菜种子木栓化程度高，通气和透水困难，播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80℅露白后即可播种。

在阳台、天台或庭院种植菠菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。

菠菜播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。

菠菜性喜冷凉环境，耐寒。

最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为20℃，25℃以上生长不良。

喜光，不耐强光直射，栽培时光照充足有利于生长。

喜水，不耐干旱。

雨天容器内积水应及时排水。

菠菜对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。

生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水，播种前要施足底肥，以消毒鸡粪或人粪尿为主，生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。

注意氮肥的使用，不易过多。

经常松土以防土壤板结。

芹菜南方地区，全年可栽培，但以春、秋、冬三季种植最佳。

夏季炎热，生长缓慢，品质差。

北方地区，以春、秋播种为宜。

芹菜可直播，也可以育苗移栽。

夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。

一般采用撒播。

播种后要覆盖在阳台、天台、客厅或庭院种植芹菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。

芹菜的生长期比较长，从播种到采收需要3个月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。

芹菜性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。

生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。

芹菜耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。

芹菜属于浅根系蔬菜，耐旱力弱，蒸发量又大，需要湿润的土壤和空气条件。

芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。

夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。

光照过强要有遮阳网挡阴。

遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。

苗高15-18厘米，即可定植。

生菜生菜又散叶生菜和结球生菜之分，散叶生菜一般以春、秋播种为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要选用耐热品种。

生菜可直播，也可育苗移栽。

散叶生菜种子较小，栽培土需要细碎疏松，浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，再覆盖薄薄一层栽培土。

厚度以0.5-0.8厘米为宜。

在阳台、天台、客厅或庭院种植生菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。

生菜的采收没有统一的标准，从小苗开始即可结合间苗性陆续采收。

从播种到采收一个月左右。

生菜性喜冷凉的气候环境，不耐高温。

生长适宜温度为15-20℃。

耐弱光喜水，不耐干旱。

雨天容器内积水应及时排水。

生菜对土壤要求严格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的优质栽培土，播种前及定定植前要施足底肥，以消毒鸡粪等有机肥为主。

定植时要尽量保护好根系，浇足定植水，遮阴保湿，以利于快速缓苗。

缓苗后，每天淋水一次，或早或晚进行。

施肥结合浇水进行，以稀薄肥为主。

芥菜在北方，芥菜一般在夏季和初秋种植为好。

在南方，春、秋、冬三季均可栽培。

芥菜可直播，也可育苗移栽。

芥菜种子比较小，栽培土应细碎均匀。

先装好栽培土，浇透水，种子均匀撒播在栽培土上，再覆盖一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘米为宜。

夏季应加盖遮阳网保湿。

在阳台、天台、或庭院种植芥菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。

芥菜的生长期比较短，从播种至采收约需30天，10-12片叶时即可采收。

芥菜性喜冷凉湿润的气候条件，不耐霜冻，也不耐炎热和干旱。

生长适宜温度为15-20℃。

高于25℃则生长缓慢，品质差。

整个生长期需要充足的光照。

经常要保持土壤湿润荠菜定植时要浇足定植水以利于缓苗。

夏季每天早晚要ui进行。

淋水，其他季节可视气候与植株长势而定。

芥菜需肥量大，应经常追施速效肥料，施肥结合浇水进行。

香麦菜香麦菜春、夏、秋三季均可种植，南方地区可全年栽培。

香麦菜可直播，也可育苗移栽。

将种子均匀撒播在培养土上，用干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光照射下，发芽快，故播种后不易覆厚土，用细孔喷水壶林透水，保温保湿。

播后3-8天即可出苗，待真叶长至2-3片时，要间苗，4-5片时可移栽定植，苗距20厘米左右。

在阳台、天台、或庭院种植香麦菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。

香麦菜要适时采收，一般株高25-30厘米，植株长至10-12片叶时为最适的收获期。

质地鲜嫩，品质好。

香麦菜性喜温和湿润的气候，耐湿、耐寒。

喜光，栽培时光照充足有利于生长。

喜湿润环境香麦菜定植时，要浇足定植水，定植后，因其蒸发量大，每天淋水，连淋3-4天，保持土壤湿润。

在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有机肥为好。

茼蒿一般春、秋两季栽培为好。

在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。

可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。

将种子均匀撒播在培养土上，播后覆土后度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。

4-5天即可出苗，在幼苗长至2-3片真叶时，需要间苗。

在阳台、天台、或庭院种植茼蒿，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米为宜。

茼蒿一般生长期在40-50天，植株高20厘米左右即可采收。

茼蒿性喜冷凉，不耐高温，在10-30℃温度方位内均可生长，以15-20℃为最适生长温度。

12℃以下生长缓慢，29℃以上生长不良。

茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。

喜水，生长期内不可缺水，应保持土壤湿润。

播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥为主。

追肥以速效氮肥为主，苗高10-12厘米开始追肥。

茼蒿可连续采收2-3次，每采收一次，追施相同数量的肥料。

香菜南方地区以春、秋、冬三季栽培为宜，北方地区以秋季栽培为好，产量高，品质好。

香菜可直播，也可育苗移栽。

特别要强调一点，香菜的种子为双悬果，内有两粒种子，为提高发芽率，香菜在播种前需将果实搓开。

种子播在细碎的培养土上，覆土厚度以1厘米左右为宜，浇透水，保温保湿。

干种子直播，15-20天陆续出苗，浸种催芽要比干种直播提前5天左右。

在阳台、天台、客厅或庭院种植香菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。

香菜从出苗到现蕾前可陆续收获。

香菜性喜冷凉环境，耐寒性很强，不耐热，适宜生长温度为17-20℃，超过20℃生长不良，30℃以上则停止生长。

香菜整个生长季，需充足的阳光，香菜喜冷凉，栽培不易见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。

苗期保持土壤湿润即可，不宜浇水过多，水量过大，容易造成根部病害。

待长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。

施肥结合浇水进行，生长期追施速效氮肥1-2次。

注意及时拔除杂草。

木耳菜木耳菜春、夏、秋三季均可栽培。

种子可直播，也可育苗移栽。

因其种壳厚而坚硬，干种子发芽时间较长。

需10天左右才能陆续发芽。

为提高其发芽率和缩短其发芽时间，建议将种子用25-30℃的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到30℃左右的条件下催芽。

半数露白即可播种，6-7天可出苗，4-5片真叶时刻定植。

强调一点木耳菜可用于水培，营养丰富，富含无机盐和维生素。

在阳台、天台、客厅或庭院种植香菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-30厘米为宜。

木耳菜以采收嫩叶为主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。

木耳菜性喜温暖，耐热，不耐寒。

生长适宜温度25-30℃，发芽温度为20℃左右，低于15℃生长不良。

可耐35℃的高温。

喜光，整个生长季，需充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。

木耳菜喜湿润，生长期内应经常保持土壤湿润为宜。

木耳菜性喜温暖湿润，应小水勤浇，一般每才采收一次结合追肥灌水一次。

植株高30厘米时宜搭架引蔓。

木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整。

方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。

韭菜韭菜属多年生蔬菜，一次种植，可多年采收，适合家庭种植。

栽培季节以春、秋为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。

韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。

种子均匀撒播在培养土上，再覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘米左右为宜，然后浇透水。

在阳台、天台、或庭院种植韭菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20-25厘米为宜。

韭菜采收标准一般以7-9片叶为宜。

韭菜具有极强的耐寒性，生长适宜温度为12-24℃，超过24℃，生长缓慢，品质下降，高于30℃叶片易枯黄。

最适发芽温度为15-20℃。

韭菜对光照要求中等，整个生长期需要充足的光照。

叶部耐旱，根系喜湿。

韭菜宜栽植于土层深厚、疏松、肥沃的土壤。

在出苗前要保持土壤湿润，保温。

大阳光下需加盖遮阳网。

苋菜苋菜为一年生草本植物，在南方地区全年可栽培，北方地区露地春、夏、秋三季均可栽培。

苋菜可直播，也可育苗移栽。

因其种子较小，需细碎培养土。

播种时，先将培养土浇透水，水下渗后，再将种子均匀撒播在培养土上，覆盖一薄层土，再用细孔喷壶浇透水，保温保湿。