第1讲细胞的分子组成(时间：30分钟)【学考题组】1.(2017·金华十校模拟)人体中抗体的基本组成单位是( )A.核苷酸B.氨基酸C.葡萄糖D.肽链解析抗体的化学本质为蛋白质，基本组成单位为氨基酸。
答案B2.(2016·宁波市选考)存在于植物体内的单糖是( )A.纤维素B.麦芽糖C.葡萄糖D.淀粉解析纤维素是植物体内特有的多糖，A错误；麦芽糖是植物体内特有的二糖，B错误；葡萄糖是动植物体内都有的单糖，C正确；淀粉是植物体内特有的多糖，D错误。
答案C3.(2015·浙江温州期末)现有100个氨基酸，共有氨基102个，羧基107个，由它们合成的2条肽链中肽键、氨基、羧基的数目分别是( )A.98、4、9B.98、102、107C.98、1、1D.100、4、9解析由题意知，100个氨基酸中，含有102个氨基和107个羧基，因此氨基酸中R基中的氨基是2个、羧基是7个，如果由这100个氨基酸形成2条肽链，形成的肽键数＝100－2＝98个，游离的氨基数是2＋2＝4个，羧基数＝2＋7＝9个。
答案A4.(2016·台州市临海学考)我国大多数人以大米为主食。
大米中最主要的贮能物质是( )A.核酸B.淀粉C.蛋白质D.糖元解析核酸是细胞中携带遗传信息的物质，不是贮能物质，A错误；淀粉是植物细胞中主要的贮能物质，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，不是主要的贮能物质，C错误；糖元是动物细胞中重要的贮能物质，D错误。
答案B5.(2016·绍兴一中期末)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是( )A.生命活动的主要承担者B.人体内降低血糖的激素C.细胞内具有催化功能的物质D.发挥免疫作用的抗体答案C6.(2016·温州市鹿城中学期末)已知Mn2＋是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶，当缺Mn2＋时，植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的离子( )A.对维持细胞的形态和功能有重要作用B.对维持生物体的生命活动有重要作用C.对调节细胞内的渗透压有重要作用D.是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分解析由题意知，Mn2＋是许多酶的活化剂，缺Mn2＋时，生物体的生命活动不能正常进行，这说明无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
答案B7.(2015·金华市东阳二中期末)与DNA分子相比，RNA分子中特有的碱基是( )A.尿嘧啶(U)B.鸟嘌呤(G)C.腺嘌呤(A)D.胞嘧啶(C)解析DNA的碱基是A、C、T、G，RNA的碱基是A、C、U、G，因此尿嘧啶(U)是RNA 特有的碱基，A、G、C是DNA和RNA共有的碱基。
答案A8.(2017·台州市选考教学质量评估)下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是( )A B C D材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹Ⅲ染液碘—碘化钾溶液本尼迪特试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橙黄色溶液变蓝色红黄色沉淀紫色溶液解析淀粉的鉴定不需要显微镜观察；蔗糖不属于还原性糖，不能用本尼迪特试剂鉴定，豆浆含有蛋白质可用双缩脲试剂鉴定，但不需加热。
答案A9.(2016·宁波市效实中学高二期中选考)下列各项中，能正确表示RNA基本单位的是( )解析RNA的基本单位是核糖核苷酸，由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基组成，D正确。
答案D10.(2016·杭州市临安中学月考)小芬利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同的放大倍数下，所呈现的视野分别为甲和乙(如图所示)，下列相关叙述正确的是( )A.若使用相同的光圈，则甲比乙亮B.在甲中所观察到的细胞，在乙中均可被观察到C.若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移D.若在甲看到的物像模糊，则改换成乙就可以看到清晰的物像解析显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，A正确；甲放大倍数小，看到的面积大，乙中看到的只是甲中的一部分，B错误；若玻片右移，则甲的物像和乙的物像都会左移，C错误；若在低倍镜看到的物像模糊，则改换成高倍镜仍不能看到清晰的物像，D错误。
答案A11.(2016·杭州市桐庐期中)植物细胞中储存能量的多糖是( )A.乳糖B.淀粉C.糖元D.纤维素解析乳糖是动物细胞中常见的二糖，A错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，淀粉是植物细胞中的储能物质，B正确；糖元是动物细胞中的储能物质，C错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，纤维素是植物细胞壁的成分，不提供能量，D错误。
答案B12.(2016·杭州市桐庐期中)下列各项与蛋白质分子多样性无关的是( )A.氨基酸的种类和数目B.氨基酸的排列顺序C.肽键的结构D.蛋白质的空间结构解析氨基酸的种类、数目、排列顺序、蛋白质的空间结构决定蛋白质分子的多样性。
答案C13.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)下列有关脂质的叙述，正确的是( )A.脂质中的磷脂是质膜的组成成分B.胆固醇的脂溶性尾部与磷脂不同C.油脂比相同质量的糖彻底氧化放能少D.脂质在核糖体、内质网上合成解析脂质中的磷脂是质膜的重要组成成分，A正确；质膜中脂双层外部是亲水端，内部是亲脂端，胆固醇存在于脂双层内部，胆固醇的脂溶性尾部与磷脂相同，B错误；同糖类相比较，油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多，消耗的氧气多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。
答案A14.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)关于生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定，下列叙述正确的是( )A.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液B.组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生红黄色沉淀，说明没有还原糖C.在组织样液中加入本尼迪特试剂后，试管内液体无色，加热后变成红黄色D.在还原糖的鉴定实验中，最佳的实验材料是甘蔗的茎或梨解析用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应该先加入NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液，A 正确；用本尼迪特试剂检测还原糖时需要水浴加热，因此组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生红黄色沉淀，不能说明没有还原糖，B错误；在组织样液中加入本尼迪特试剂后，试管内液体变为蓝色，加热后变成红黄色，C错误；甘蔗的茎富含蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，因此不可作为还原糖的鉴定材料，D错误。
答案A15.(2015·温州市十校联合体期末)无机盐对于维持生物体的生命活动有着重要的作用，下列相关叙述错误的是( )A.细胞中的无机盐有以离子的形式存在，也有以化合物的形式存在B.哺乳动物血液中Ca2＋含量低会引起抽搐C.Mg2＋是叶绿体中叶绿素的必需成分D.Fe3＋是血红蛋白的必要成分解析细胞中的无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些化合物的组成成分，如Fe2＋是血红蛋白的组成成分，A正确；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，如哺乳动物血液中Ca2＋含量低会引起抽搐，B正确；Mg2＋是叶绿体中叶绿素的必需成分，C正确；参与血红蛋白的组成的是Fe2＋，不是Fe3＋，D错误。
答案D16.(2015·绍兴一中国际班期末)下列物质的构成错误的是( )A.糖元的基本结构单元是葡萄糖B.油脂的基本结构单元是脂肪酸C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸D.核酸的基本结构单元是核苷酸解析糖元的基本结构单元是葡萄糖，A正确；油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸，B错误；蛋白质的基本结构单元是氨基酸，C正确；核酸的基本结构单元是核苷酸，D正确。
答案B17.(2016·杭州市桐庐期中)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )A.磷脂属于油脂，是细胞膜的组成成分B.胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质C.糖元属于多糖，是植物细胞内的储能物质D.DNA属于核酸，是绝大多数生物的遗传物质解析磷脂属于脂质，是细胞膜的组成成分，A错误；胃蛋白酶的本质是蛋白质，具有催化的功能，B错误；淀粉和糖元属于多糖，都是细胞内贮能物质，淀粉是植物细胞中贮能物质，糖元是动物细胞中贮能物质，C错误；DNA属于核酸，细胞生物和DNA病毒的遗传物质是DNA，只有RNA病毒的遗传物质是RNA，D正确。
答案D18.(2016·杭西高考试)下列关于生物学实验的描述中正确的是( )A.检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1～2滴50%盐酸洗去浮色B.在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，摇匀，可看到溶液变为蓝色C.向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色D.用于观察质壁分离与复原的紫色洋葱表皮细胞，不能用来观察有丝分裂答案D【选考题组】19.(2016·杭州市余杭区期末)下列有关水和无机盐的说法错误的是( )A.水是生物体中含量最多的物质B.水作为良好的溶剂，不参与细胞代谢C.无机盐离子对维持血浆的正常浓度有重要作用D.无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分解析水是生物体中含量最多的物质，A正确；水既是良好的溶剂，也能参与细胞代谢，B 错误；无机盐主要以离子的形式存在，无机盐离子对维持血浆的正常浓度有重要作用，C正确；无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2＋是叶绿素的组成成分，Fe2＋是血红蛋白的组成成分，D正确。
答案B20.(2016·嘉兴市秀州中学高二期中)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A.温度过低会破坏蛋白质的空间结构使其失去活性B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.蛋白质遇双缩脲试剂不需水浴加热即可呈紫色D.质膜上的跨膜蛋白由水溶性部分和脂溶性部分组成解析温度过低不会破坏蛋白质的空间结构，只使其活性降低，A错误；染色体的组成成分是DNA和蛋白质，B正确；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，呈现紫色，C正确；组成质膜的蛋白质分子和磷脂都有水溶性部分和脂溶性部分，D正确。
答案A21.(2016·绍兴一中期末)能够组成脱氧核苷酸的三个小分子物质的连接方式是( )A.脱氧核糖—腺嘌呤—磷酸B.尿嘧啶—脱氧核糖—磷酸C.磷酸—脱氧核糖—胞嘧啶D.鸟嘌呤—磷酸—脱氧核糖答案C22.(2016·嘉兴市一中高二期中)关于糖类作用的叙述错误的是( )A.核酸的组成成分中有单糖B.葡萄糖是细胞内最重要的能源物质C.淀粉和糖元是人体内的贮能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分解析淀粉是植物细胞的贮能物质，不存在于人体细胞内，C错误。
答案C23.(2016·嘉兴市一中高二期中)甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：(1)淀粉水解为还原糖需要________的催化，温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_________________________________________________________。