答案 3 条多肽链(九肽、二十九肽、二十肽)、2 个丙氨酸；4 个；8、4、4、4。
【变式拓展】 1．某 60 肽脱掉 2 个丙氨酸，得到多肽化合物中比原 60 肽化 合物减少多少个氧原子 ( 碳原子 ) ？增加了多少个氨基 ( 羧 基)?
答案 0(6)个；2(2)个。
2．若丙氨酸个数及位置如下图 1 或图 2 所示，判断：
【典例剖析 2】
某 60 肽中的 2 个丙氨酸(相应位置如图)，得到几种不同的 有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。下列有关 该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的 叙述，正确的是 ( )
A．肽键数目减少 2 个 C．氧原子数目增加 2 个
B．氢原子数目增加 4 个 D．氨基和羧基分别增加 4 个
【审答思考】 1．写出三个氨基酸的脱水缩合过程：
酶
2． 肽链中间的氨基酸每脱掉一个要断裂几个肽键？每断裂一 个肽键需要消耗几分子水？重新形成几个氨基和羧基？
答案 两个肽键；1 分子水；1 个氨基和 1 个羧基。
3．题干所说的“该过程产生的全部有机物”包括哪些有机 物？其中肽键减少多少个？氢原子、氧原子、氨基和羧基 分别增加多少个？
3．判断下列关于糖类的叙述 (1)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 (2010· 海南，1C)( × ) (2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是 葡萄糖 (2010· 海南，1B 和 2009· 江苏，1C)( × ) (3)细胞中的糖类可以分为 3 类，其中可以被消化道直接吸 收的是单糖。完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖 (2008· 广东，30 改编)( √ (4)乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 (2010· 海南，1D)( × ) (5)胰岛素促进糖原分解，糖原代谢的最终产物是葡萄糖 (2009· 江苏，1B、2013· 广东，1D)( × ) )
(5) 沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色 (2009· 江苏，21B)( × ) (6)可用甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的 DNA 和 RNA (7)DNA 有氢键，RNA 没有氢键 (2013· 新课标全国Ⅱ，1A)( × ) (8)真核生物以 DNA 为遗传物质， 部分原核生物以 RNA 为遗 传物质 (9)DNA 和酶合成时，需要模板 (2011· 山东，5C)( × ) (2011· 江苏，1B 改编)( √ ) (2011· 山东，6D 改编)( √ )
2．判断下列关于蛋白质的叙述 (1)蛋白质区别于脂质的特有元素是氮 (2013· 重庆， 1D)( × ) (2) 组成蛋白质的 氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 (2013· 江苏， 20D)( × ) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白 质 加工和运输的场所是高尔基体 (2011· 江苏，1A 和 2012· 江苏，4D 改编)( × ) (5)tRNA、 mRNA、rRNA 都参与蛋白质的合成 (2008· 海南， 7C)( √ ) (2008· 天津， 1C) ( × ) (4)磷脂和蛋白质合成时， 需要模板， 且细胞内蛋白质合成、
(
)
(
)
5．(原创题)层粘连蛋白是由一条重链(A 链)和两条轻链(B1、 B2 链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个 识别位点并对保持细胞间粘连及细胞分化等都有作用，其 结构示意图如图，该蛋白质共由 m 个氨基酸构成，则下列 有关说法错误的是 ( )
A．该蛋白质中含有肽键数为 m－3，而指导其合成的基因 中至少含有核苷酸对数为 3m B．该蛋白质可能在细胞间信息传递中具有重要作用 C．该蛋白质的合成需要核糖体、内质网等结构参与 D)有关糖的叙述，正确的是 A．葡萄糖在线粒体中合成 B．葡萄糖遇碘变为蓝色 C．纤维素由葡萄糖组成 D．胰岛素促进糖原分解 4. 下列涉及肽键数量变化的典型过程是 A．蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出 B．小肠上皮细胞吸收氨基酸 C．用胰蛋白酶处理动物细胞 D．洋葱根尖细胞染色体的复制
(1)由图 1 所示的 60 肽脱掉丙氨酸则可得到 5 个氨基酸， 所得到的氨基酸若再脱水缩合可得到 5 种不同氨基酸序列 的多肽化合物 羧基，那么其中必有 1 个羧基在 R 基上 机物中肽键数目减少 3 个，氨基增加 3 个 ( √ ) ( √ ) ( √ ) (2)若图 1 所示的 60 肽脱掉丙氨酸新生成的肽链中有 5 个 (3)若图 2 由图 1 所示的 60 肽脱掉丙氨酸，则所形成的有 (4)若控制图 2 所示 60 肽合成的基因中腺嘌呤占 20%，则 该基因转录产生的信使 RNA 中最多含有 72 个 U ( √ )
RNA
遗传物质
1.(2013· 海南卷， 1) 关于生物体内有机化合物所含元素的叙 述，错误的是 A．叶绿素含有镁元素 C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素 ( B．血红蛋白含有铁元素 )
2． (2013· 江苏卷， 16)下列关于生物体与水分的关系，叙述正 确的是 A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态 B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关 C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐 D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失 ( )
(6)葡萄糖和果糖分子均有还原性
(2010· 海南，1A)( √
)
(7)葡萄糖遇碘变为蓝色，淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝 色。水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色 沉淀 (2013· 广东，1B、2009· 广东，6 和江苏，21A) ( × ) (8)多糖在细胞中不与其他分子相结合 (9)糖类不参与细胞识别和免疫调节 (2013· 重庆，1C)( × ) (2013· 江苏， 1D)( × )
【对位训练】 2．有关图示中蛋白质的叙述，正确的是 ( )
A．形成该蛋白质时共脱掉 126 个水分子 B．该蛋白质含有两条肽链 C．该蛋白质的 R 基中共含 17 个氨基 D．该蛋白质共有 111 个肽键
C、H、O、N 微量 C、O、N、H 主要的能源物质 脂肪
生物膜
结合水 固醇
主要承担者
反应物质 （参与代谢）
(6)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生 改变 (2009· 福建，4A)( × ) (7)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是 由于蛋白质有肽键 (2008· 广东理基，42A、2009· 江苏，21C 改编)( √ 氧原子的个数是 n＋m 肽 (2009· 上海，15)( √ ) ) (8)某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有 (9)某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致多肽分解为若干短 (2012· 上海， 6B)( × )
rRNA tRNA
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸序列
【对位训练】 1．下图甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙 述正确的是 ( )
A．核糖核苷酸是构成物质甲的单体 B．物质甲为该生物的主要遗传物质 C．可用苏丹Ⅲ染液来鉴定物质乙 D．物质丙构成生物膜的基本骨架
重点二
蛋白质和核酸的相关计算 已知丙氨酸的 R 基为“—CH3”，现脱掉
×
√ √ × √ ×
√ × √ ×
√ √
重点一
细胞中蛋白质和核酸之间的相互关系
【典例剖析 1】 (原创题)在生物体内，某些重要化合物的元 素组成和功能关系如图所示。其中 X、Y 代表元素，A、B、 C、D、E 代表生物大分子。请回答下列问题：
【审答思考】 1．请思考完善下列图解内容：
表达 DNA 蛋白质
1.1细胞的分子组成
【直击考纲】 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。 3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。
1．判断下列关于核酸的叙述 (1)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 (2012· 江苏，1B)( × ) (2)组成 DNA 与 ATP 的元素种类不同 (2010· 江苏，1B)( × ) (3)双链 DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数，其五碳糖和 RNA 中的相同 氢键连接的 (2010· 江苏，1D 改编)( × ) (2011· 海南，16B)( √ ) (4)DNA 分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过