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甜菜碱型表面活性剂，加水能呈透明溶液，泡沫多
去污力好。可看成是两性表面活性剂的代表。 最大的特点是无论是在酸性、中性或碱性都易溶于水。 即使在等电点也无沉淀，且在任何pH值时均可使用。
甜菜碱型表面活性剂
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2 咪唑啉型 具有其他表面活性剂
8 去污力
烷基链为12-16个碳原子是去污效果最佳。
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6.3 两性表面活性剂的合成
6.3.1 羧酸甜菜碱的合成
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1 氯乙酸钠法
叔胺
+
氯乙酸钠
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表面活性剂化学162 卤代烷和氨基酸钠 3 卤代烷和氨基酸酯
SO3 酯化
C1 2 H2 5
CH 2
CH3 + N CH2 CH2 OSO 3 CH3
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6.3.4 含磷甜菜碱的合成
叔磷盐
R2
R1 + P CH2 CH2 CH2 OSO 3 R3
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6.3.5 咪唑啉型的合成
RCH2COOH + NH2CH2CH2NHCH2CH2OH 脱水 - H2O 2-烷基-N-羟基 咪唑啉 HEAI
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4 氧化胺型
特点是： 增泡、稳泡作用明显 复配时能降低刺激性
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6.2 两性表面活性剂的性质
1 两性表面活性剂的等电点
pH < 4
阳离子表面活性剂
pH = 4
pH > 4 阴离子表面活性剂
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2 临界胶束浓度与pH的关系 3 pH对表面活性剂溶解度和发泡性的影响 4 在基质上的吸附量及杀菌性与pH的关系
无可比拟的温和性质，
对皮肤、眼睛刺激极小， 无过敏反应。 多用于高档、专用
属于甜菜碱型
的洗发香波，而且在婴 儿用品上前景广阔。
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3 氨基酸型
特点是：对环境和生物体的安全性高，对 皮肤和头发有亲和性，前景最好的是对安 全性要求极高的化妆品。
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叔胺
+ 磺酸环内酯
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叔胺
+ 氯代丙烯 + NaHSO4
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6.3.3 硫酸酯甜菜碱的合成
CH 3 + R N ( C H 2)n O S O 3 CH 3
N=2-3
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1 叔胺 + 氯醇
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伪科学的美容概念炒作
1 “纯天然”型
膏霜类化妆品是油与水的乳化体，无论是天然油脂还是
矿物油脂都是碳、氢、氧的化合物，只是结构不同而已。
其实说到本源都是天然的，矿物油是从天然石油中分
离出来的，植物油也是从天然果实中分离的。
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氯乙酸钠
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6.3.6 氨基酸型的合成
1 高级脂肪胺 + 丙烯酸甲酯
R - NH2 + CH2=CHCOOCH3
NaOH R – N+H – CH2CH2 – COO – Na
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2 高级脂肪胺 + 丙烯腈
R - NH2 + CH2=CHCN NaOH
4 耐水硬性和耐高浓度电解质性
5 良好的生物降解性
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6.1.2 两性表面活性剂的分类
6.1.2.1 按阴离子部分的亲水基团分类
羧酸盐型
磺酸盐型
硫酸酯盐型
磷酸酯盐型
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6.1.2.2 按整体化学结构分类 1 甜菜碱型
阴离子部分还可以是磺酸基、硫酸酯基 阳离子部分还可以是磷、硫
5 甜菜碱型表面活性剂CMC与碳链长度的关系
6 两性表面活性剂的溶解度和Krafft点
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7 表面活性剂结构对钙皂分散力的影响
钙皂分散力 (lime soap disporsing rate , LSAD)
钙皂分散分散指数
100g油酸钠 在 硬度333mg/L的硬水中维持分散， 恰好无钙皂沉淀发生的分散剂的质量（g）
第六章 两性表面活性剂
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表面活性剂
1
阴离子型表面活性剂
离子型
2 3
阳离子型表面活性剂 两性表面活性剂
非离子型
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6.1 两性表面活性剂概述
广义地说：所谓两性表面活性剂，是指同时具有两种离子 性质的表面活性剂。
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R – N+H – CH2CH2 – COO – Na
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3 高级脂肪胺 + 氯乙酸钠
R - NH2 + ClCH2COONa
NaOH
R – N+H – CH2 – COO - Na
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6.4 两性表面活性剂的应用
6.4.1 洗涤剂及香波组分 6.4.2 杀菌剂 6.4.3 纤维柔软剂 6.4.4 缩绒剂 6.4.5 抗静电剂 6.4.6 金属防锈 6.4.7 电镀助剂
引入羟基 再硫酸酯化
CH 3 R N CH 3
+ Cl(C H2) O H n
HSO3Cl，2NaOH
CH 3 + R N ( C H 2)n O S O 3 CH 3
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2 卤代烷 + 羟基叔胺
引入羟基 再硫酸酯化
CH 3
C 12 H25 C H2 Cl
+ N C H2 C H2 O H CH 3
4 α-溴代脂肪酸与叔胺
5 烷基氯甲基醚与氨基酸 6 不饱和羧酸与叔胺
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6.3.2 磺酸甜菜碱的合成
叔胺
+ 氯乙基磺酸 盐
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+ NaHSO4 叔胺 + 环氧氯丙
叔胺 + 环氧乙烷 + SO2
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通常所说的两性表面活性剂，是指由阴离子和阳离子所组
成的表面活性剂。换言之，单就两性表面活性剂结构来讲， 在亲水基一端既有阳离子(+)也有阴离子(-)。
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6.1.1 两性表面活性剂的特性
1 具有等电点
2 可以和所有其他类型的表面活性剂复配
3 毒性低、对皮肤眼睛刺激性小