“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。

其包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、薯类及各种豆类等在内的产品。

吃五谷杂粮对皮肤也很有益，不同的无五谷杂粮有不同的功效。

五谷杂粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少暗疮等皮肤病；五谷杂粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基；特别是五谷杂粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥的功效，这也是保证皮肤健美的关键。

1、黑米含蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁等营养元素，营养丰富。

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

2、燕麦中含有名为皂甙的化学物质，有强烈的清洁
功效。

根据美国皮肤科学会，皮肤发痒通常是因为
pH值过高，而燕麦能平衡皮肤pH值，减轻皮肤发痒
的症状。

3、黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首，维生
素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老的作用。

4、花生中高含量的蛋白质及氨基酸可以提高记忆力，延缓衰老，它含有的维生素E可以延缓阻止老化，并增强肝脏解毒的功能。