如何用新鲜长白山人参炖鸡汤
鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。

对体质虚弱、病后者亦有补益作用。

下面为您介绍鲜人参炖鸡汤。

原料：
主料：老母鸡 600克，猪肘200克
辅料：鲜人参2根、姜5片、葱段少许
调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉少许
方法：
母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；
将鲜人参用温水洗净；
将猪肘用刀刮洗干净，放入沸水烫开捞出；
葱切段，姜切片备用；
将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时；
用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用
鲜人参是非常好的保健佳品和补养品，利用现代科学技术精制而成，它集中了红参.生晒参.
糖参的优点，保持了人参，全部有效成分。

鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。

如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。

人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。

市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，比较知名的人参仅有像康美新开河长白山人
参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。

其中以同仁堂最贵，康美新开河参面向家用及送礼客户，价格较为实惠，而且包装也最为漂亮，适合用于送礼及居家自用。

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注意事项
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服用此汤不宜与茶同服。

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