α-葡萄糖苷酶(α-Glucosidase)使用说明
货号：G8820
规格：1g/5g
级别：BR
其他名称：α-D-葡萄糖苷酶;α-葡糖苷酶
CAS号：9001-42-7
提取来源：黑曲霉
产品简介：
α-葡萄糖苷酶（α-Glucosidase，EC 3.2.1.20）又被称为α-葡萄糖苷水解酶或葡萄糖基转移酶（GTase），是一种α-D-葡萄糖苷酶。

它可以从低聚糖类底物的非还原末端切开α-1,4-糖苷键释放出葡萄糖，或将游离的葡萄糖残基转移到另一糖类底物形成α-1,6-糖苷键，从而得到非发酵性的低聚糖。

α-葡萄糖苷酶来源广泛，在人体糖原的降解和动植物、微生物的糖类代谢方面具有重要的生理功能。

α-葡萄糖苷酶广泛应用于食品和发酵工业、化学工业以及医学应用等行业。

酶活定义：
每小时产生1μg葡萄糖所需的酶量定义为一个α-葡萄糖苷酶活力单位。

酶活检测方法：参见QB2525-2001。

产品特性：
酶活力：300000U/g
最适作用温度：50℃，合适的作用温度：50-55℃。

最适作用pH：5.0，合适的作用pH：4.8-5.4。

外观：淡白色粉末或淡黄色液体，分子量约为68.5KD，无臭无味，溶于水，不溶于乙醚和乙醇。

用途：
生化研究。

能水解葡萄糖苷(Glucoside)成葡萄糖和其他组成物质，是一种具有生物催化剂功能的蛋白质。

本产品的建议添加量为800U/g干物质，根据实际情况改变添加量。

抑制剂：
铜、钛、钴等金属离子对本品有一定的影响。

铅、铝、锌等金属离子对本品有较强的抑制作用。

贮存：
建议密封储藏于干燥、低温的环境中（≤25℃），最好在冷藏条件下（4-8℃）储藏。

25℃以下，液体可以储存3个月，保质期内酶活不会降低于产品标示的活力；4℃以下，可较长时间储存。