一、现代化养鸡（一）、现代化养鸡的涵义：以现代工业装备养鸡业，以现代科技武装养鸡业，以现代管理论和方法经营养鸡业。

这个过程就是现代化养鸡。

基本特征：科学化、集约化、商品化、市场化。

基本特点：高产、优质、低耗、高效。

基本要求：专业化、一体化、现代化。

在养鸡生产中实现：（1）生产过程机械化；（2）生产技术科学化；（3）集约化；（4）经营市场化；（5）生产绩效高优化；（6）生产智能化；（7）组织社会化我国养鸡业正向着这方面努力，有许多养殖企业创出了经验，作出了巨大贡献。

现代化鸡舍特点：封闭式；环境控制自动化；信息化、网络化；生产上有利于实现；工厂化；规模化；饲养管理标准化；全进全出；健全的生物安全措施。

按此模式，实现现代化养鸡有了保障。

（二）“现代化养鸡场”的优点：实践表明：目前规模化标准化鸡场充分显示了以下优点：1、有利于实现工厂化、标准化、规范化管理和环境自动化控制，获得规摸效益。

2、可以根据肉鸡生产要求，按肉鸡生长发育规律，为肉鸡提供良好的环境条件（温度、湿度、光照、通风），保障鸡群健康生长。

3、能有效控制环境，不容易受外界不良因素（高温、高寒、大风、大雨）的影响，使鸡群在稳定的环境中健康的生长发育。

具有抗风险能力。

4、规模化标准化养鸡场采用封闭式饲养管理，有利于疫病控制，有利于药残控制，对实现肉鸡卫生安全要求创造了条件，奠定了基础。

为有效应对国外技术壁垒提供了保障。

5、鸡舍自动化控制克服了随意性，能实现规范化、标准化管理。

有利于减少应激，降低致病因素的产生。

6、肉鸡品质优良，有利于保障消费者的健康，有利于出口，可提高市场竞争力。

为达到最佳效益，必须认识到：现代化养殖，不仅是设备现代化，强调自动化控制；而且生产管理要科学化，用科学技术指导生产，按肉鸡的生长规律，提供鸡所需要的优良环境条件，实施生物安全措施，以保证鸡群健康生长发育。

一定要做到：形式和内容统一，既抓设备又抓科学应用，不能只有形式而不讲科学。

二、如何发展肉鸡业（一）、改变“劳动力便宜用人工替代机械化生产”的观念，走专业化、集约化、标准化、机械化之路，才能规避风险，获得规模效益；按国家“肉鸡标准化示范场验收评分标准”进行建设；按“肉鸡饲养管理标准”进行规范化管理。

（二）、实行五统一：“统一供雏、统一供料、统一兽药疫苗供应、统一管理标准和技术指导、统一宰杀加工出口”，向一体化发展，才能做到保质量、保安全、防药残，创品牌，获得市场竞争力。

（三）、建立防控体系，贯彻预防为主方针，养防治结合，以养为主，按“631”工作力度，搞好防疫工作、以保肉鸡业健康发展；有关政策、制度、措施要落实到实处不搞形式。

养鸡业发展才有保障。

（四）、讲科学，按科学规律办事，进行科学生产、科学管理、科学经营。

在饲养管理上一定要实现规范化、标准化，才能保证肉鸡生长需要，达到肉鸡应有的生产性能指标，获得最佳经济效益。

（五）、要依靠、要充分利用政府的扶持和优惠政策（税收、畜禽用地、金融扶持、防疫）作为发展企业的依托。

有行业协会的要发挥协会的纽带作用，为肉鸡企业保驾护航。

只有这样肉鸡业的发展才有依靠。

（六）、要以人为本组建一支懂养殖、热爱养殖业、具有责任感的养殖队伍。

鸡是靠人养的，要调动人的积极性。

要抓好培训工作，提高对养殖人员的管理、养殖技术、疫病防治水平。

要抓好员工福利，关心职工生活，使企业成为职工之家。

（七）、要狠抓生产安全，把生产安全视为企业生命，安全上的任何失误都会给企业带来难以估量的损失，要注重每一个环节。

常见肉鸡品种简介㈠、 AA肉鸡爱拔益加（Aber Acres）即 AA鸡。

为美国爱拔益加家禽育种公司育成的四系配套的白羽肉鸡。

49日龄料肉比1.91,平均体重可达3.10 公斤以上。

㈡、科宝肉鸡（Cobb）科宝500(Cobb 500)原产于美国，是美国泰臣食品国际家禽分割公司培育的白羽肉鸡品种，在欧洲、中东及远东的一些地区均有饲养。

1993年初，广州穗屏企业有限公司从化种鸡场首次引进科宝父母代种鸡，在多年的品种推广中，普遍反映，该品种鸡生长快，饲料报酬高，适应性与抗病力较强，全期成活率高。

科宝500配套系是一个已有多年历史的较为成熟的配套系。

体型大，胸深背阔，全身白羽，鸡。

㈢、哈伯特肉鸡主要有⑴、哈伯德精典：49日龄料肉比1.90,平均体重可达3.08 公斤以上。

⑵、哈伯德广富来：49日龄料肉比1.85,平均体重可达2.93 公斤以上。

㈣、罗斯 308肉鸡来自美国AVIAGEN公司；可以混养，也可以通过羽速自别，把公母分开饲养，出栏均匀度好，成品率高；增重快,7周末平均体重可达3.05 公斤,可以提早出栏,大大降低了肉鸡饲养后期的风险；饲料转化率高， 42 日龄料肉比 1.7 ， 49 日龄料肉比 1.82 ；出肉率高。

㈤、AA+肉鸡是世界著名育种公司安伟捷推出的创新品牌，商品代肉鸡生产性能优势主要体现在羽速鉴别、生长速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗应激能力强等方面。

AA+能展现出爱拔益加产品所能预知的生产性能优势。

㈥、三黄肉鸡是指喙黄、脚黄、皮黄，羽毛多为黄色或带麻点，生长速度快、抗病力强、肉质鲜美。

49日龄料肉比2.1~2.3,平均体重可达1.2~1.7 公斤。

主要品种有皖南黄、新兴黄、广西黄、岭南黄等。

㈦、肉杂鸡（1）白肉杂鸡：即父母代肉种公鸡与蛋母鸡杂交所生的杂一代肉鸡,白羽，生长性能：50日龄均重 1.4~1.75 斤、料肉比2.1~2.4。

有的场家再用父母代肉种公鸡正交一次，以提高生长性能。

（2）红肉杂鸡：父本用兼用型红羽公鸡，生长性能略逊于白肉杂鸡。

㈧、改良土肉鸡(麻鸡)含有快大肉鸡血缘的土种杂交鸡，生长速度快于土鸡、适应性强、肉质鲜美。

70日龄料肉比2.3~2.7,平均体重可达1.25~2.3 公斤。

主要品种有固始鸡、广西麻、南宁麻、黑麻鸡等。

㈨、本地肉仔鸡（小草鸡、柴鸡）农户家养鸡，70~90日龄料肉比2.3~2.7,平均体重可达0.9~1.3 公斤。

国内常见的肉鸡品种01、北京油鸡北京油鸡具有冠羽(凤头)和胫羽，少数有趾羽，有的有冉须，常称三羽(凤头、毛脚和胡须)，并具有“S”型冠。

羽毛蓬松，尾羽高翘，十分惹人喜爱。

平均活重12周龄959.7克，养殖20周龄公鸡1500克，母鸡1200克。

肉质细嫩，肉味鲜美，适合多种传统烹调方法。

02、固始鸡该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。

羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。

冠型分单冠和复冠两种。

90日龄公鸡体重487.8克，母鸡体重355.1克，养殖180日龄公母体重分别为1270克、966.7克，5月龄半净膛屠宰率公母分别为81.76％、80.16％。

03、桃源鸡桃源鸡体质硕大、单冠、青脚、羽色金黄或黄麻、羽毛蓬松、呈长方形。

公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘；母鸡体稍高，性温顺，活泼好动，后躯浑圆，近似方形。

成年公鸡体重3342±63.27克，母鸡2940±40.5克。

肉质细嫩，肉味鲜美。

半净膛屠宰率公母分别为84.90％，82.06％。

04、河田鸡河田鸡体宽深，近似方形，单冠带分叉(枝冠)，羽毛黄羽，黄胫。

耳叶椭圆形，红色。

养殖90日龄公鸡体重588.6克，母鸡488.3克，150日龄公母体重分别为1294.8克，养殖母鸡1093.7克。

河田鸡是很好的地方鸡肉用良种，体型浑圆，屠体丰满，皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，皮下腹部积贮脂肪，但生长缓慢，屠宰率低。

05、丝羽乌骨鸡丝羽(毛)乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。

头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全”特征，即桑椹冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽，白羽)、乌皮、乌肉、乌骨。

除了白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽丝毛乌鸡。

150日龄福建公、母体重分别为1460克，1370克，江西分别为913.8克，851.4克，半净膛屠宰率江西公鸡为88.35％，母鸡为84.18％。

丝羽乌鸡在中国已作为肉用特种鸡大力推广应用。

06、养茶花鸡茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽色、羽毛紧贴、肌肉结实、骨骼细嫩、体躯匀称、性情活泼、机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。

茶花鸡养殖150日龄体重公母分别为750克，760克，半净膛屠宰率公母分别为77.64％，80.56％。

07、清远麻鸡该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。

单冠直立，脚黄，羽色麻黄占34.5％，麻棕占43.0％，麻褐占11.2％。

成年公母体重分别为2180克，1750克。

养殖84日龄公母平均重为915克。

08、峨眉黑鸡体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑羽，着生紧密，具有金属光泽，大多数为红单冠或豆冠，喙黑色，胫、趾黑色，皮肤白色，偶有乌皮个体。

公鸡体型较大，梳羽丰厚，胸部突出，背部平直，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。

90日龄公母平均体重分别为973.18±38.43克，816.44±23.70克。

养殖6月龄半净膛屠宰率测定公母鸡分别为74.62％、74.54％。

2015年江西省大中专学生志愿者暑期文化科技卫生“三下乡”社会实践活动——“走进企业圣农，助力南平发展”江西农业大学动科院南平光泽服务营队；2015年7月。