供十二人食用的年夜饭菜谱推荐年三十一早，主妇主夫们就开始为当晚的年夜饭忙活了。

年夜饭菜品的选择不会拘泥于老旧菜色，得“与时俱进”。

下面列出一桌可供十二人食用的“年夜饭菜谱”。

第一道菜：栗子花生炖鸡汤。

新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。

俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。

硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

第二道菜：白切鸡。

一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。

在清远，可谓“无鸡不成宴”，清远(麻)鸡作为国家地理标识保护产品，美名远播四海。

除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其他口味，比如酱油鸡。

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第三道菜：烧鹅。

广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。

若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。

如果不喜欢这种烹调方式，又想吃鹅的朋友，倒是可以用大蒜做炆鹅，一定要注意掌握火候。

第四道菜：白灼河虾。

聪明的人总是知道如何利用天时地利创造出美味佳肴。

清远拥有源远流长的北江，其河鲜鲜美，口感细嫩，最重要的是烹调方法简单。

一餐吃不完的话，还可以把剩下的白灼虾回锅爆炒呢。