第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
B·雪茄内包叶，用作雪茄内包皮
的晾烟。基本质量要求在外观上与 外包叶相仿，但不重颜色，除此之 外，要求有雪茄型的香气和良好的 吃味。我国什郝毛烟质量较好。 环境，栽培，调制:土层肥厚，质地 中等疏松程度，较高的田间相对湿 度。晾制。
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c·雪茄芯烟;制作雪茄烟芯的原料。
基本质量要求如下:具有典型的雪茄香 气，良好而有一定强度的吃味，燃烧性 好，重在具有良好的阴燃持火力，颜色 均匀有光泽，厚薄适中，弹性强，有一 定的填充能力。 环境，栽培，调制，土壤质地重，肥力 高，雪较多的氮肥，打顶低，逐叶采收 或砍株采收。晾制。
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3·地方性晾烟:指在特定土壤，气候，栽培条件下形
成的具有地域特色的晾烟。这类烟草一般多种植在重质 土壤上，调制 以后烟叶的颜色较深，吸味浓烈，可用
作雪茄的原料，种类较多，零星分布于世界各地。
Periue烟:即美国农部标准的72型，仅产于路易斯安那
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A·雪茄外包叶:用于雪茄外包皮的深色或淡色晾烟。基
本的质量特点如下:叶片薄，叶脉细，组织细致，韧性较 好，叶形较宽，完整度好，大小适中，叶脉不突出，脉色 与叶色一致，光泽鲜亮而均匀，拉力强，燃烧均匀，速度 中等至较快，烟灰白而紧卷。至于颜色视所制产品的质量 的高低而不同的要求，浅棕、浅褐、红棕、深棕均可，但 高档雪茄烟以浅色为好。对香气和吃味无特殊要求，以不 影响或有助于雪茄的香气风格为宜。我国浙江桐乡晒红烟 是最好的雪茄外包叶。 环境，栽培及调制:土层深厚，质地疏松，自然排水良好， 富含有机质 (只有这样才能不间断地生长，达到质量要求)的土壤是形 成柔软细腻烟叶的必要的条件，故它产于多雨天气的热带 岛屿。栽培上有自然和人工遮阴，80%相对湿度，晾制。
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*我国烤烟生产中存在的问题 0品种单调 0前几年的产量型道路 0不合理的栽培及调制技术 0烟叶质量问题0烟碱问题
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二、晾烟 指调制全过程在阴凉通风的场所，靠 空气的自然对流干燥而成的烟叶， 其中的白肋烟已独成一类，单独介绍。 1·雪茄烟：用来制造雪茄的烟叶原 料，按专门用途的不同可分为三类， 它们的质量特点以及栽培方法等都有 较大的区别。
(1)按调制方法为主的分类系统
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（2）按香气为主的分类系统 (烟草研究院提出 ) a·白肋烟型b·香料烟型c·近白肋 烟型d·半香料型e·烤烟型f·亚雪 茄型g·雪茄型h·调味型j·马合烟 型k·皮丝烟i·填充型
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雪茄烟的来源:从理论上来讲，三种原料可来 自于同一株烟草，自下而上分别为外包叶、 内包叶和芯烟，比例随品种而变。事实上， 一个地区由于种种因素的影响常生产一种主 要的雪茄原料，其它两类是次要的。 如:古巴西部凡尔地阿巴乔是著名的芯烟产区. 美国威斯康辛洲是著名的内包叶产区 印尼苏门答蜡东海岸是著名的外包叶产区
品质特点:香气特征，劲头的大小，填充能力的高 低。
用途:烤烟型卷烟、混合型卷烟、鼻烟、晒烟、晾
烟等。
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1·按植物学分类：红花烟草、黄花烟 草、白肋烟
2·按颜色分类：深色烟、淡色烟、黄 色种
3·按调制方法分类：烤烟、晒烟、晾 烟、明火烤烟
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1·起源:据报道，1839年，在美国北卡罗里纳洲卡
期韦尔县的一个叫做阿比斯亚·斯拉德的农场里，18 岁的黑人雇工在明火烤烟房内，用明火烤烟叶时，由 于火力很小，且用木炭代替了湿木头，结果烤出的烟 叶颜色黄亮的多，斯拉德正确评价了这种烟叶，并以 高出平均价格四倍的价格出售了这种烟叶。之后这种 烟叶曾受到极大的重视，并逐渐地得以推广。在推广 的同时，又诱导人们研究达到同样 目 的的其他途径。 1867一1868年，出现了在烤房内利用不产生燃烧烟 气的火源加热烟草的方法，1872年北卡罗里纳的普遍 采用了暖气管(即火管)，后来到1893年，几经改进后 试验成功开始推广。在以后的发展过程中，逐渐形成 了烤烟自己的品种，研究了种植烤烟的土壤条件以及 烤烟的栽培措施。
色的烟叶可制造斗烟、嚼烟等。 第二章烟草类型教学要求本章是烟草 原料学的重点内容之一,也
6·发展趋势:烤烟自问世以来，由于它本身的优
点，如烤制时间短，不易受气候的影响，便于控制， 以及吸食品质的特点，故很快就占领了烟草类型的 主导地位。目前世界烤烟产量占世界烟草总产量的 55%以上。我国烤烟种植面积和产量占总种植面积 和总产量的比例分别为78%和84%。随着卷烟风格 的变化，烤烟生产也发生了不些变化，如品种向高 浓度、高香味方向发展，同时又出现了不同烟碱含 量的品种，以满足不同的配方特点需求目的。密集 烤房代替了老式烤房，在国外燃料也向液体燃料方 向发展。
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（5）用途:因其与其它烟叶混合时，
可改进其燃烧性，但不影响其吃味和 香气，在混合型卷烟中使用可减少香 料烟的 比例并保持白肋烟比例，也 可在混合型卷烟中使用。脚叶和顶叶 亦可在雪茄中使用。 *我国马里兰烟生产情况：1979年开
始试种卷烟，现在湖北有少量种植尚 未形成生产基地。
第二章烟草类型教学要 求本章是烟草原料学的
重点内容之一,也
2020/12/10
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第一节
烟草的分类
烟草在世界范围内分布相当广泛，在
各地不同自然条件的影响及不同栽培
调制万法的作用下，形成了品质特点
各异的烟草类型。另外，烟草制品的
多样化也促进了烟草向多类型万向发
l·联合国粮农组织统计烟草产量时的分类 ： (1)烤烟、(2)深色晾晒烟、(3)淡色晾烟、 (4)白肋烟、(5)香料烟 (6)深色晾晒烟、 雪茄烟、(7)明火烤烟 2·美国烟草分类:(1)烤烟、(2)晾烟、(3)晾 烤烟、(4)雪茄芯烟 (5)雪茄内包叶 (6)雪茄外包叶 3·我国我国烟草分类：
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国内提出的解决办法如下:
a·对原有晒烟进行发掘整理，发现并确 定符合需要 的雪茄烟产区; b·建立各类雪茄原料生产基地; c·引进推广优 良雪茄品种;(原农家种混 杂，退化很严重，烟叶的质量特性不符 合工业 需求。) d·研究雪茄原料特有的生产方法; e·制订科学合理的分级标准。
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2·植株特征:植株高大， 120一150cm，叶片在 植株上分布疏散而均匀， 单株着叶20一30片，叶 片自下而上分次成熟采 收。 3·栽培调制:适宜于中
等肥力质地疏松的土壤， 忌施用过多氮肥，打顶 后留叶18一22片，烤制
而成，时间5一7。
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武鸣晾烟:产于我国武鸣，栽培方法近似于 晒红烟，但采用晾制的方法，调制后再进 行堆积发酵，发酵后烟叶颜色深褐色，有 光泽，油分足，以手指压叶面能出现清晰 的指纹，把烟叶片互相粘连，竖起不自然 散开，弹性强，搓揉后叶片很快弹回原状， 叶片厚，主脉细小，组织细致。香味浓醇 丰满， 燃烧性强，烟灰洁白不散，武鸣三 花顶品质最佳。武鸣晾烟在我国主要用作 雪茄的芯烟原料。
4·品质特点:多呈柠檬黄或枯黄色，叶 片厚薄适中，中部烟叶的品质
最佳，油分充足，叶片柔软，富有弹性， 其蛋白质含量较低，烟碱适中 ，含糖量 高，内在质量特点:吸味醇和，劲头中等， 刺激性轻，余味较纯净。造成以上这些 特点的原因均与其所种植的土壤以及其
栽培、调制有关。 5·用途:烤烟型和混合型卷烟，上部深
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三、 白肋烟
属于淡色晾烟，由于它的质量特殊，而且其产量较 高，故己独成一类特 殊的烟草类型。
1·起源:起源于美国俄亥俄洲，白肋(Burley)原来
是一个农民的名字， 后来用于肯塔基洲的深色烟草中，1864年，俄亥 俄洲布朗县的乔治韦纳农场，在从肯塔基洲引进的 小白肋品种中(LittleBerley) 中 ，发现了一颗缺绿 突变烟苗，当年将其废弃掉，第2年又重新出现时， 便将其保留下来，经过专门种植后发现有特殊的使 用价值，继而得以推广，并发展成为一种新的烟草 类型，逐渐代替了原来的深色晾烟品种。
作雪茄外包皮，如建施的 “大虎墩”、
什郝 “神洲”等都是用自助烟作的外
包叶。
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目前存在问题如下:
a·外包叶数量严重不足:每年可提供的有 3000吨，全用外包能生产M亿文左右，高级 外包叶更缺。 b·外包叶质量不高，大部表现为颜色深，光 泽暗，叶片厚且完整度差，利用率低。 c·燃烧性差:表现为阴燃持火力不够，易熄火， 烟灰发黑。 d·无完整的分级标准，借用各地晒烟标准且 混乱不科学·
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*我国雪茄烟生产现状
我国目前没有雪茄烟的品种和收购标准，
因此严格地讲我国也就没有真正的雪茄
烟生产。但我国晒烟资源丰富，许多晒
烟具有雪茄的香气和吃味可用作雪茄原
料，如毛烟可作优质雪茄的芯烟和内包
皮，桐乡烟可作优质外包皮。另外有一
些上等白肋烟，经一些烟厂试用，亦可
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