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物质的 变化和 性质
有其他物 质生成
无其他物 质生成
化学变化
判断依据： 颜色改变 放出气体 生成沉淀
1、两种气体的性质哪些是物理（化学）性质？ 2、怎样区分它们？（实验1-2）
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氧 气 和 二 氧 化 碳 的 对 照 实 验
第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质
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教学重点： 1.物理变化和化学变化的概念。 2.常见物理变化和化学变化的判断。 教学难点： 物理变化和化学变化的区别与联系。
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一、从生活中看化学
在物质世界里，各种物质之间存在着多种 相互作用，也不断发生着变化。
水蒸气
水
冰
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无色 无味 气体 比空气大
可以
无色 无味 气体 比空气大
不可以
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3、性质与变化的区别：
变化：描述的是正在发生或已经发生了的过程
物质
现象 生的物质 物质生成
胆矾、氢 氧化钠
产生蓝色沉淀
氢氧化铜
有
石灰石、 产生气泡，石 稀盐酸 灰水变浑浊 二氧化碳等
有
(1)两个变化有何共同特征？
(2)这两种变化属于物理变化吗？与物理变化有什么不同？
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定义 生成其他物质的变化 特征 有其他物质生成
化 学
化 学
常表现为
颜色改变 放出气体 生成沉淀
1-1 液态的水 水雾、玻璃 水
无
片上有水珠
实验 1-2
块状的胆矾
块状固体变成 粉末状
胆矾
无
水的沸腾: 液 态
气态
液 态 状态改变
胆矾的研碎: 块 状
粉末 状 形状改变
想一想：这两个变化有何共同点？
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定义 没有生成其他物质的变化
物
理 变
特征 形状发生改变或状态发生改变
化
汽油挥发
例如
铁水铸成锅
物理变化：1、2、5、6 、8、9 化学变化：3、4、7
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请同学们思考： 1、有颜色改变、放出气体、生 成沉淀、能量变的变化就是化学 变化吗？ 2、物理变化和化学变化有什么 样的关系？
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二、从实验中分析物质的变化
物理变化
化学变化
概念
特征
区别 伴随 现象 关系来自没有其他物质生成的变化 有其他物质生成的变化
二、物理性质和化学性质
1、物理性质：
不需要发生 化学变化 就表现出来的性质。
如:颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、 延展性、挥发性、溶解性、吸附性、铁磁性等。
2、化学性质：物质在 化学变化 中表现出来的性质。
如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属活动性、酸碱 性、受热易分解等。
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下列气体的性质中哪些是物理（化学）性质？你是如何区分的？
气体 性质 颜色 气味 状态 密度 是否可助燃
氧气
二氧化碳
如物质的状态、形状等的变 有与原物质组成和结构不同
化
的其他物质生成
没有其他物质生成
有其他物质生成
破碎、熔化、汽化
放热、发光、变色、放出 气体、生成沉淀等
在物理变化过程中不一定发生化学变化，在化学变化过 程中同时发生物理变化。
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反变
吸热
应 化 伴随现象 放热
判断物质是 否发生化学 变化的依据
发光
木材燃烧
例如 铁生锈
以粮食为原料酿酒
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牛刀小试： 下列变化中哪些是物理变化？哪些是化学变化？
1、酒精挥发 2、白糖溶于水 3、食物腐烂 4、铁 生锈 5、汽车轮胎爆炸 6、电灯发光发热 7、火药 爆炸 8、气态氧气冷却到-218.8℃成为雪花状的淡 蓝色固体9、干冰（固体二氧化碳）气化
4、物质的性质与用途的关系：
物质的性质决定物质的用途 ，物质的用途反映了物质的性质。
物质的变化、 性质与用途的关系：
例：
用途
反映 决定
性质
决定 反映
（1）水可以用来灭火; （2）酒精可以做燃料; （3）石墨可以做铅笔芯
变化
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钢铁 生锈
牛 奶 变 质
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爆炸
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木材 燃烧
二、化学变化和物理变化（水的沸腾）
水 的 沸 腾 实 验
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胆 矾 的 研 碎 实 验
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仔细观察、准确记录、深入分析：
实验 变化前的 变化时发生 变化后产 有无其它
序号
物质
的现象 生的物质 物质生成
实验
试管口形成
物质的物理性质受外界条件的影响，因此，描述物质的性质 时往往要注明条件。如水的沸点受压强影响。
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阅读课本P9实验1-2，请同学们认真观察实 验然后思考并回答下面的问题：
蜡烛受热熔化
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二、化学变化和物理变化（胆矾溶解，与氢氧化钠反应）
胆氢 矾氧 溶化 解钠 并反 与应
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二、化学变化和物理变化（石灰石与稀盐酸反应）
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仔细观察、准确记录、深入分析：
讨论：
实验 序号
实验 1-3 实验 1-4
变化前的 变化时发生的 变化后产 有无其它
例如：撕碎纸张、镁条燃烧；
性质： 是物质本身固有的属性，常用“易”、 “会”、“能”、“是”、“可以”等 词来描述
例如：纸张能撕碎、镁条可以燃烧； 铁丝在潮湿空气中会生锈
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