绿色食品甘蓝种植规程
1 范围
本标准规定了绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产的品种选择、产地环境、整地施肥、育苗、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。

本标准适用于绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T393 绿色食品农药使用准则
NY/T394 绿色食品肥料使用准则
NY/T658 绿色食品包装通用准则
NY/T746 绿色食品甘蓝类蔬菜
NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则
一、立地条件选择
大气、水质、土壤条件等均符合绿色食品优良生态环境标准。

二、产地条件
（一）土壤条件：喜土层深厚，富含有机质保水力强的砂壤土。

（二）土壤PH质：5.5-6.5。

三、甘蓝对生长环境的要求:
（一）温度：属半耐寒性蔬菜。

生长适应温度范围较宽.结球期适宜温度15—20℃
（二）日照：属长日照植物，喜强光。

（三）水份：喜湿润环境。

（四）养份：早期氮消耗较大，莲座期达到高峰。

有机肥能提高抗病虫性抗逆性。

四、安全生产种植要求:
要重施有机肥增施无机肥，采收前三十天不能使用无机氮肥。

不准使用剧毒农药，采收前准确掌握农药安全间隔期；病虫害防治以农业防治、物理防治为主，配合施用低毒低残留高效化学农药。

（一）育苗
1.种子用温汤催芽。

2.床土用有机肥2份加土3份加过磷酸钙拌匀配成苗床土。

3.播稀育苗，如果太密，2-3片叶就要分苗。

4. 5-6片叶定植。

5.苗育期间湿润管理，控制苗子的高度和茎粗，不要线苗。

（二）底肥要施足。

每亩施用商品有机肥500公斤。

（三）追肥要及时。

结球期每亩追复合肥20公斤，保持畦面湿润，不能缺水。

（四）病虫害防治：
1.农业防控
规划合理种植密度，增加透气通风；
人工松土、间苗、除草；
及时清理出病虫害植株，并带出基地；
2.物理防控
在基地设置杀虫灯、粘虫板防控菜蛾、蚜虫等害虫
3.农药防控
甘蓝病虫害发生较少，基地主要防控青虫害，可用25%灭幼脲悬浮剂2000～2500倍液（安全间隔期14天），或10%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液（安全间隔期14天），喷雾防治。

甘蓝霜霉病可选用80%代森锰锌可湿性粉剂
150g/亩预防或使用25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液安全间隔期7天，或72%霜脲·锰锌100克/亩，安全间隔期14天，喷雾防治。

五、采收
采收成熟度在叶球大小定型、坚实度达到八成、外层
叶片发亮时即可采收，甘蓝蔬菜一般应选择晴天早上收获，避免在采收和运输过程中人为造成二次污染。

避开雨水和露水不要在雨后和露水很大时采收，在这
种条件下采收的蔬菜很难保鲜，极易引起腐烂。

防止机械
损伤采收时要轻拿轻放，严格防止机械损伤。

机械损伤是
采后贮藏、流通保鲜的大敌。

机械损伤不仅可引起蔬菜呼
吸代谢升高、降低抗性、降低品质，还会引起微生物的侵
染导致腐烂。

六、包装
按标准分级包装，根据市场要求装箱。

采收过程中，
所用工具要清洁、卫生、无污染，包装物要整洁、牢固、
透气、无异味，以便净菜上市，准备临时储藏的包菜应在
采收前5-7天停止浇水包装应符合NY/T 658的要求。

七、生产废弃物的处理
及时收集生产中使用的农药包装袋进行无害化处理，
地膜应集中回收并统一运输到残膜收购和再生加工企业，
不可随处堆放。

采收后的菜根茎叶残留可回田，增加土壤
的有机质，改良土壤，培肥地力。

八、贮藏与运输
贮藏库储存温度控制在2℃～5℃，相对湿度控制在70%～80%之间。

贮藏须在通风、清洁、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。

甘蓝长途运输，包装产品应在2℃的冷库中预冷12h后，才可装集装箱冷藏外运。

九、生产记录
建立绿色食品甘蓝生产档案。

应详细记录产地环境条件、
生产技术、肥水管理、病虫害的发生和防治措施、采收及
采后处理等情况并保存记录3年以上。