食品包装
食品包装的历史

食品包装的发展经历了以漫长的过程，从上古时代到近代历 史的长河中，食品贮藏保鲜技术出现了两次重大技术革命， 并由此而产生了食品包装材料与包装技术一系列的革新。
食品包装的历史





具体实例如下： （1）1902年世界上首次开发出了钢桶容器。 （2）1905年美国普遍采用瓦楞纸箱运输食（物）品。 （3）1916年德国的普兰克提出了食品速冻方法，并于1929年设计出了多 极冷冻式装置，结合食品的冻结贮藏和解冻方法研究，进一步提高了冷 冻食品的质量。 （4）1922年英国的凯德研究了气体贮藏法，将其与冷冻方法相结合，成 为CA贮藏，该法对于贮藏蔬菜、水果等鲜活食品有良好效果。 （5）1940年美国开始研究蒸煮食品的软包装，到1972年蒸煮袋包装食品 实现了商品化。
食品包装的发展 动态
13级食品 张欢、王甲香
目录
(一) 食品包装的历史. (二)食品 直 竹 制 将 得 索 们 在 酒放 几 包 世 的 装 沿 筒 的 食 以 。 就 远 是得 百 装 的 今 新 用 中 篮 品 长 古 开 古 陈越 上 可 陶 天 材 竹 。 中 装 期 时 始 时 的久 千 保 坛 仍 料 叶 我 ， 入 保 候 了 期 香越 年 持 包 在 新 包 国 或 树 存 人 食 充 ”香 不 酒 装 沿 技 粽 几 装 叶 或 们 品 满 之， 变 质 ， 用 术 子 千 入 或 便 为 包 智 说故 质 几 用 。 迅 ， 年 瓦 树 于 使 装 慧 有，十于闻猛直来罐藤携食的 的 且年酒名发到一、所带物探 人 ，
3,食品包装开启的便捷程度将更为重要。
国外食品包装
食品包装的现状和发展趋势


我国食品包装现状及趋势。 随着人类社会的进步，人民生活水平的提高，食品包装越来越受到人们的重 视。从商家推销自己的产品到消费者选择商品，包装都作为了衡量商品价值的一 个尺度。我国的食品包装虽然有了较大发展，但与发达国家相比，目前仍处在起 步阶段。 我国食品包装需要注意的问题： (1)包装需注意小型化、拆零化。 (2)产品包装设计需注入文化理念。 (3)包装适度、绿色包装的理念有待加。 (4)食品安全监督检测有待加强。
今后我国食品包装发展方向和趋势 :
1主要采用基于石油化工产物的原材料。
2无菌包装的进一步发展将减少冷藏设备的需要。 3塑料罐和塑料瓶者将会取代玻璃制品。 4柔性包装材料向优质发展。
塑料罐和塑料瓶
国外食品包装现状及发展趋势

追求日益完美的保鲜功能成为食 品包装的首要目标

2,绿色包装成为一种极为重要的 营销工具和手段。
我国食品包装现状及趋势
食品工业发展对包装的需求 一是食品质量安全的保证，对包装技术和包装材料要求更为严格；二是灌 装、包装形式和速度、规格更加多样化，并力求包装材料和容器做到标准化、系 列化、通用化；三是对包装装潢和包装形象要求更高；四是包装的防伪要有新的 突破；五是努力降低包装成本。
我国食品包装现状及趋势