3、氨基酸
• 必需氨基酸： 9种。人体不能自己合成，且这些氨 基酸都非常重要，必须通过食物来摄取。 • 非必需氨基酸：13种。人体可以自己合成，不必 靠食物补充。 • 半必需氨基酸：人体合成精氨酸、组氨酸的力不 足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分。
赖氨酸：人体不能自身合成
帮助营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，人 体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收 和利用，达到均衡营养，促进生长发育。 赖氨酸作用： 1 、提高智力、促进生长、增强体质。 2 、增进食欲、改善营养不良状况。 3 、改善失眠，提高记忆力。 4 、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血 色素。 5 、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症 6 、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的 产生。
19、西洋参是调理健康的博士
• 西洋参能消除疲劳，振 作精神；并且具有调节 脏器的功能；从而帮助 走出亚健康状态。
四、西洋参的禁忌症
1、中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如 面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食 欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔 白腻等。
2、男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡 漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌 用西洋参。 3、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服 用西洋参。 4、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不 宜服用西洋参。
5、 锶、铬：可预防高血压，防治糖尿 病、高血脂胆石。 6、 碘：能治甲状腺肿、动脉硬化，提 高智力和性功能。 7、 硒：是免疫系统里抗癌的主要元素， 可以直接杀伤肿瘤细胞 。
超 强
三、西洋参的适应症
临床中西洋参常用于以下情况
1、咳嗽痰少或痰中带血等症，常与麦冬、天冬、知母、 贝母、阿胶等中药增强药效； 2、烦倦口渴等症； 3、口干舌燥等症； 4、便血症； 5、癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。 6、高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引 起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者； 7、调节中枢神经平衡，具有一定程度的抗疲劳、抗缺 氧等作用。
参体皂甙60% 以上在表皮
洋参皂甙含量最高 占总体60%
二、西洋参主要成份
西洋参的主要成份
1)洋参皂甙 2)多糖 3)氨基酸 4)微量元素
1、洋参皂甙
• 什么是皂甙？ • 又称皂素，广泛存在于植物界的一类 特殊的甙类，它的水溶液振摇后可生 产持久的肥皂样的泡沫，因而得名。
洋参皂甙
• 洋参在人体中的活性过程
8、西洋参对肝炎病
• 肝炎病人与免疫功能障碍有 关，西洋参可诱导体内多种 免疫因子，提高抗病毒能力， 保护肝细胞，降低转氨酶。
9、西洋参对糖尿病
• 西洋参中人参皂甙和多 糖具有降低血糖、调整 血糖的作用，糖尿病人 服用后，可协助降糖及 延缓并发症的发生和发 展。
10、西洋参对冠心病
• 西洋参具有抗心肌缺血、 缺氧、抗心律失常的作 用，冠心病人用西洋参 有效果。
T淋巴细胞 西洋参皂苷 B淋巴细胞 增强脾细 胞的活性 抗肿瘤 增强免 疫力
洋参皂甙的基本形态
• 皂甙Rg1、Rb1：促进学习和增强记忆。 • 皂甙Rd：可提升人体免疫力，抑制癌细胞成长。 • 皂甙Re：保护细胞膜和防止细胞老化。扩张血管，降低 血压和血糖，提高肝细胞蛋白质和DNA合成，显著抑制宫 颈癌细胞生长。 • 皂甙Ro是导致人上火的原因所在。(西洋参不含此成份） • 皂甙Rb2、Rd、Rc、Re、Rg2、Rh1等：清除体内自由 基。
精氨酸：人体不能自身合成
精氨酸的作用： 1、在体内参与能量代谢，促使肌体能量平衡。 2、参与有解毒作用的尿素循环，，促进有毒物质排出 体外。 3、促进肌肉的增长，促进生长发育。 4、刺激胰岛素的分泌。 5、刺激垂体分泌生长激素，提高机体免疫功能。
4、微量元素
• 是人体内各种酵素的活化元素，对于保持体内的新陈代谢 活性非常重要。 西洋参所含的微量元素有： 1、钙、磷可防治软骨病、骨质疏松症； 2、钴、铜、铁可防治贫血及血液疾病； 3、锌有免疫功能，白血球中的锌含量比红血球高25 倍。 ； 4、锰能刺激免疫器官的细胞增值，大大提高具有吞噬、 杀菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬细胞的生存率。
西洋参：性苦、微甘而寒，入 心、肺、 肾经，有 补肺降火，养胃生津 之功。
“性凉而补，凡欲用人参而不受 人参之温者，皆可以此代之。”
西洋参全身是宝：
对人体有调和血压 解热的作用，有预 防心脏病和治疗糖 尿病的铬和锰，有 预防贫血症的铁。 用于气虚咳嗽，暑热烦 躁，津伤口渴，头目不 清，四肢倦乏。
2、多糖
多糖的功效：
• • • • 免疫活性较强，有显著的抗肿瘤作用。 增强机体网状内皮系统的吞噬功能。 增加机体的非特异性免疫细的胞免疫功能。 促进白细胞介素2的合成，可用于防治癌症患者放射治疗 和化学治疗引起的不良反应。 • 改善消瘦、白细胞减少、唾液腺萎缩、抵抗力下降等，并 能改善机体的应激状态，减缓胸腺、淋巴组织萎缩等。
4、西洋参对高血脂病
• 西洋参有调节血 脂，降低血液粘 稠度的作用。
5、西洋参对预防感冒
• 西洋参含有丰富的微量 元素，多糖，氨基酸， 有抗应激作用。能提高 免疫力，预防感冒。
6、西洋参对解除疲劳
• 西洋参有明显的抗缺 氧，促进蛋白质合成 和解除疲劳的作用。
7、西洋参对肿瘤病
• 西洋参促进人体产生干 扰素、肿瘤杀伤因子、 白介素等，可防止肿瘤 扩散，转移及降低复发 率。
• 西洋参与人参不同，含人参总 皂甙仅6.4～7.3％，兼有精氨 酸、谷氨酸、天门冬氨酸等 18种人体必须氨基酸等，四 季均可调节机体机能。
18、西洋参对调节脏器功能
• 西洋参中的人参皂甙和多种微 量元素，可促使血管扩张，促 进新陈代谢，具有抗缺氧、抗 缺血、抗心律失常，调节血管、 血脂、提高免疫力、调节机体 整体功能
凡遇西洋参禁忌症者均需 以娇尔阿胶糕调理！
• 风湿病、痛风症人不适宜服 用西洋参。
五、服用西洋参注意事项
饮食禁忌
1、不易饮茶。 2、不易吃萝卜。 3、不易喝咖啡。 4、不要与黎芦、五灵脂 同服。
警惕不良反应
1、出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻； 2、出现痛经和经期延迟； 3、发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的 水泡，配以娇尔阿胶糕 服用，各种现象自然消退
六、西洋参的服用方法
1、含化法
• 一次口含一片，每天 用量2～4克，早饭前、 晚饭后含于口中，细 细咀嚼。
2、冲粉法
将西洋参研成细粉 状，取5克，用纱布 或滤纸包好，置杯中 冲入沸水，加盖后约 5分钟即可饮用，可 重复冲服几次至无味 止。
11、西洋参对慢性胃炎
• 西洋参性味平凉，补 而不燥，不含激素， 对慢性胃炎所致的消 化功能障碍极为有效。
12、西洋参对手术后
• 西洋参滋阴补肾、补 血生津，健脾养胃。 适合手术后应用。
13、西洋参对中老年人
• 西洋参可以抗衰老， 调节内分泌功能，提 高免疫力，预防心脑 血管病，故中老年人 宜用。
1、西洋参对内分泌系统
• 西洋参有明显抗疲劳作用， 使脑力和体力的消耗得到迅 速恢复，其中特有的洋参皂 甙可调节内分泌代谢，恢复 生理功能。
2、西洋参对神经衰弱
• 西洋参有较强的中枢神 经系统镇静作用和安定 作用。
3、西洋参对心脑血管
• 西洋参有效成份皂甙、 多糖及微量元素，可保 护心肌细胞，扩张血管， 抗心肌缺氧，抗心律失 常，心血管病人适合服 用。
6、煮粥法
• 取大米50克，淘洗后加水 煮粥，粥开后加入西洋参 细粉5克，直至粥成，宜 每日早餐服用。
7、泡酒法
• 取西洋参30克置于净器中，用 米酒500克浸泡，密封7日后取 用。每日2次，每次空腹饮20 毫升。酒尽再添，味薄取参食 之。
3、炖服法
• 将西洋参切片，每天2～ 5克加入瓷碗内以适量水 浸泡3～5小时。密封碗 口，再置锅内隔水蒸炖 20～30分钟，早饭前半 小时服用。
4、蒸服法
• 将西洋参研成细粉 状，每次用一个鸡 蛋拌入西洋参细粉 5克，蒸熟后服用。
洋参蒸鸡蛋，考试 没问题！！
5、作汤法
同学们！学好《颐和天泉四 季食谱》，成就养生专家！ • 将西洋参切成薄片，做 菜汤时每次放入5克共 煮。菜汤、药同食，每 日一次。
14、西洋参对慢性咽炎
• 西洋参能增强免疫， 调节内分泌，抗病毒， 慢性咽炎适宜用。
15、西洋参对体力恢复
• 西洋参可以促进蛋白质合成， 调节新陈代谢，迅速解除疲 劳、恢复体力。
16、西洋参对脑力恢复
• 脑力劳动耗氧量大， 西洋参能增加脑细胞 的活力，提神醒脑， 消除疲劳。
17、西洋参与四季皆宜
专 业 知 识 １
一、西洋参资料
在我国临床 应用已有 300多年的 历史。
西洋参： 又名花旗参、美国人参等。 原产美国和加拿大南部，属 多年生五加科根茎类植物。
喘 嘘 嘘 ” 。
不 喘 ， 不 含 片 者 则 气
一 人 口 含 片 ， 健 行 而
西 洋 参 “ 二 人 同 行 ，
记 载 ：
《 本 草 纲 目 》