沸腾
思考：火车是怎样发明的？
提出问题：水在沸腾时有什么 特征？沸腾后如果继续加 热， 是不是温度会越来越高 猜想假设：各组根据自己的生 活经验做出猜想。
设计实验和进行实验
1、实验器材： 铁架台 烧杯 硬纸板 水
温度计 石棉网 酒精灯 秒表
2、实验中要观察记录的数据有那些： （1） 记录时间
（2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
时间/min
1.思考：油锅取物是真的吗？
危险！切勿模仿！
2、想一想：小试管中的水能 沸腾吗
5 在做“观察水的沸腾”的实验中，小刚同学按实验步骤 进行了正确操作，他得到的实验数据如下表所示
（1）从记录数据可得出的实验结论是：此时水沸腾的温度为 99 OC． ______ （2）发现从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象 的原因可能是_________(给出一种原因即可)，解决的办 法是__________________。 水的质量偏多(或水太多)；水的初温偏低 减少水的质量(倒掉部分水)； 用初温较高的水做实验
观察阶段 水在沸腾前 观察要求 水在沸腾时
气泡
由大变小
由小变大 吸热 保持不变
吸热 温度 逐渐升高
声音 大（响）
小
时间/min 温度/0C
0
1
2
94
3
96
4
56ຫໍສະໝຸດ 78 …90 92
98 100 100 100 100
水沸腾图象
温度 ℃
100
时间
0
5
分
温度/℃
B
C
A 拓展认识沸腾曲线： AB段物质处 于液态，表 示液体吸热 升温过程。
沸腾
实验装置 观察沸腾实验
时间/min 温度/0C
0
1
2
3
4
5
6
7
8
沸腾是液体在一定温度下进行的在液 体表面和内部同时进行的一种剧烈的 汽化现象
沸腾时的现象：
1、沸腾的时候水中发生剧烈的汽 化现象，形成大量的汽泡，上升， 变大到水面破裂开来，里面的水 蒸气散发到空气中。
2、沸腾前后的响度不同
观察水的沸腾