（3）根据叶片不同位置所接受阳光辐射强弱的差
须根：侧根上形成的细小根称
为须根。
不定根：园艺植物的侧根除由幼根轴上产生 以外，还可由茎（枝）、叶、上胚轴上产生， 由此形成的根叫不定根。
2、根的变态及特征
（ 1 ）肥大直根：如 萝卜、胡萝卜、甜 菜等的肉质根，均 是由主根肥大发育 而成。
（ 2 ）块根：块根是由 植物侧根或不定根膨 大而形成的肉质根。 如:山芋、葛、红薯。
混合花芽内既有枝叶原始体、又有花的原始体， 萌发后先长一段新梢，并在新梢上开花结果。多 数落叶果树的花芽都是混合花芽，如苹果、梨、 山楂、柿、枣、板栗、核桃、葡萄等。
（3）、活动芽和休眠芽：
依芽能否按时萌发分为活动芽和潜伏芽（亦称隐 芽）。 活动芽：芽形成后，能随即萌发的芽。 潜伏芽：指上一生长季（年）形成，在第二生长季 （年）甚至连续数年或更长时间都不萌发的芽。
（五）根系生长规律
二、茎的生长发育
（一）茎的功能
1.骨架支持作用 2.运输通道作用 3.贮藏功能 4.繁殖功能
（二）茎的类型
直立茎
攀援茎
缠绕茎
匍匐茎
短缩茎
（三）茎的变态
1.地上茎的变态
肉质茎
茎卷须
枝刺
叶状茎
2.地下茎的变态
根茎
球茎
块茎
（四） 芽的类型和特性
➢ 芽是枝、叶、花或花序的雏体，相当于种 子，能够产生新的植株；也是果树度过不 良环境，形成枝、花的临时性器官。
➢ 芽具有遗传性，对果树繁殖、更新复壮意 义重大。
1.芽的类型
（1）、顶芽与侧芽： 依芽着生、叶芽与花芽（按芽发育后形成器官的差 异）： 花芽又分为纯花芽和混合花芽。
纯花芽内只有花的原始体，萌发后只开花结果而 不长枝叶，如桃、李、杏、樱桃等的花芽。
第三章 园艺植物的生长和 发育
第一节 营养生长
一、根的生长发育
（一）、根的功能
1、固定作用（把植株固定在土壤中） 2、吸收作用（水和养分） 3、输送作用（向上、向下） 4、贮藏作用（植株贮藏养分很重要） 5、生物合成（无机氮转化为脂肪酸和蛋白质，合成
植物激素）
（二）根的分类
（１）实生根系：用播种进行繁殖，由胚根形成的 根系。
2、分枝习性
四、叶的生长发育
1.叶的形态发生
芽和顶端分生组织外围细胞 分裂分化形成叶原基。叶原 基的先端部分继续生长发育 成为叶片和叶柄，基部分生 细胞分裂产生托叶。芽萌发 前，芽内一些叶原基已经形 成雏叶（幼叶）；芽萌发后， 雏叶向叶轴两边扩展成为叶 片，并从基部分化产生叶脉。
2.叶的生长
首先是纵向生长，其次是横向扩展。幼叶顶 端分生组织的细胞分裂和体积增大促使叶片 增加长度。其后，幼叶的边缘分生组织的细 胞分裂分化和体积增大扩大叶面积和增加厚 度。
（3）潜伏力:
包含两层意思：其一为潜伏芽的寿命长短； 其二是潜伏芽的萌芽力与成技力强弱。一般 潜伏芽寿命长的园艺植物，寿命长，植株易 更新复壮；相反，萌芽力强，潜伏芽少且寿 命短的植株易衰老；改善植物营养状况，调 节新陈代谢水平；采取配套技术措施，能延 长潜伏芽寿命，提高潜伏芽萌芽力和成枝力。
（三）茎的生长特性
3.叶幕的形成与叶面积指数
叶幕：是指在树冠内集中分布并形成一定形状 和体积的叶群体。
叶面积指数(1eaf area index，LAI)：是指园艺 植物叶面积总和与其所占土地面积的比值， 即单位土地面积上的叶面积。
（二）叶的类性和形态
1.叶的类型
（1） 园艺植物的叶按发生先后分子叶和营养叶。 子叶为原来胚中的子叶，早期有贮藏养分的作用。 营养叶主要行使光合作用。
2.芽的特性
（1）芽的异质性： 枝条或茎上不同部 位生长的芽由于形 成时期、环境因子 及营养状况等不同， 造成芽的生长势及 其他特性上存在差 异，称为芽的异质 性。
（2）萌芽力与成枝力:
萌芽力：园艺植物茎或枝条上芽的萌发能力 称为萌芽力。萌芽力高低一般用茎或枝条上 萌发的芽数占总芽数的百分率表示。 成枝力：多年生树木，芽萌发后，有长成长 枝的能力，以萌芽中抽生长枝的比例表示。
根系的水平分布与作物种类、栽培条件密切相关 。
（四）根的类型与变态
1、根的类性
主根：种子萌发时，胚根最
先突破种皮、向下生长而形 成的根称为主根，又叫初生 根。
侧根：当主根继续发育，到
达一定长度后，从根内部维 管柱周围的中柱鞘和内皮层 细胞分化产生的与主根有一 定角度，沿地表方向生长的 分支称侧根。
（２）茎源根系：由扦插或压条形成的根系，为不 定根。（葡萄、石榴、无花果）
（３）根蘖根系：有些果树在根上可以发生不定芽 形成根蘖，与母体脱离后可以形成新植株个体，新 独立个体形成的根系称为根蘖根系。
（三）根系的分布
不同植物的根系在土壤中分布的深度和广度差异 很大，一般直根系植物的根系入土深，如高大的 乔木果树，根系深达5-6米的土层，而一些须根系 发达的植物，根系分布较浅，分布于15-20cm的土 层。
1、顶端优势和层性 顶端优势：是指活跃的顶端分生组织（顶芽 或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。
层性：果树枝条的生长由于具有顶端优势，其上
的芽有异质性，所以枝条上部的芽萌发形成长枝， 中部的芽形成短枝，下部和基部芽不萌发，每年如 此生长，枝条的分布有成层排列的特性。生产上部 分果树根据这一特性培养分层的树形。
（ 3 ）气生根：根系不 向土壤中生长，而伸 向空气中，称为气生 根，起支柱，攀援和 呼吸作用。
(4)根瘤和菌根
1. 根瘤
豆科植物的根系上常形成各种形状的根瘤 。根瘤是根瘤细菌和植物根系共生形成的 。
2. 菌根
菌根是植物的根与某些真菌的共生体。菌 根可分为外生菌根、内生菌根2种类型。
营养叶依叶的组成不同又有完全叶和不完全叶之分。 由叶片、叶柄和托叶组成的叶为完全叶；缺少任一 部分的叶为不完全叶。
（2）按叶柄上叶的着生数目分单叶和复叶两种。每 个叶柄上只有1个叶片称单叶，如苹果、葡萄、桃、 茄子、甜椒、黄瓜、菊花、一串红、牵牛花等。复叶 是指每个叶柄上有两个以上小叶片。如番茄、马铃薯、 枣、核桃、国槐、洋槐、草莓、荔枝、月季、南天竹、 含羞草、醉蝶花等园艺植物的叶都是复叶。