18
敌敌畏
/
SN/T1920
注：a.序号1・14为抽检项目，15∙18为地方和本级监测项目。
b.限畜肉。
C.限熏、烧、烤工艺。13山梨酸GB2760
GB/T23495
14
合成着色剂（范菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄）
GB2760
GB/T5009.35
GB/T9695.6
SN/T1743
15
硝酸盐
/
GB500933
16
总汞
/
GB/T5009.17
17
氯霉素
/
GB/T22338GB/T20756农业部公告781-2-2006
GB2730
GB/T5009.44
GB/T5009.37
8
三甲胺氮
GB2730
GB/T5009.179
9
N-二甲基亚硝胺
GB2762
GB/T5009.26
10
亚硝酸盐
GB2760
GB5009.33
11
苯并（a）花C
GB2762
GB/T5009.27
NY/T1666
12
苯甲酸
GB2760
GB/T23495
GB/T21313
SN/T1924
3
莱克多巴胺b
食药监办食函（2010）139号
GB/T22286农业部第1025公告-18-2008
GB/T21313SN/T1924
4
辂
GB2762
GB/T5009.123
5
铅
GB2762
GB5009.12
6
镉
GB2762
GB/T5009.15
7
过氧化值（以脂肪计）
腌腊肉制品检验项目
序号
检验项目
依据法律法规或标准
检测方法
1
克伦特罗b
食药监办食函（2010）139号农业部第235号公告农业部第193号公告
GB/T22286农业部第1025公告
-18-2008
GB/T21313
SN/T1924
2
沙丁胺醇b
农业部第235号公告
农业部第193号公告
GB/T22286农业部第1025公告-18-2008