餐饮加盟店铺管理制度
一、前言
此制度适用于我公司所有餐饮加盟店铺，旨在规范加盟店铺运营管理和员工行为，保证加盟店铺的稳定运营、节约成本、提高效率、保障品牌形象，为加盟商提供最高品质服务和最大的利润保障。

二、店长管理
1.店长作为加盟店铺的第一责任人，必须热爱餐饮行业，具备职业素养和良好
的人际关系。

2.店长必须保证店铺的清洁卫生，保持健康、整洁、舒适的就餐环境。

3.店长必须保证顾客的合法权益，对客户无礼、不理性或故意造成顾客反感的员工
要立即调离岗位或撤换。

4.店长须保证库房货物的安全，以及仓储货物的数量、质量和售价的准确性，并及时向总部汇报相关数据。

5.店长应定期参加总部组织的培训、考核活动，并及时反馈问题和建议。

三、员工行为规定
1.员工必须虚心学习掌握菜品制作和服务技能，严格遵守工作制度，不得疏忽
大意。

2.员工必须遵守工作时间，并在岗位上认真履行职责。

3.员工不得在工作时间内使用私人手机，不得使劲发表涉及公司的言论和信息。

4.员工如有不遵守工作制度、损坏公司财产、打架斗殴等违法行为，将受到相应的惩罚或解雇。

5.员工需保持良好的团队精神和工作态度。

员工如有出色的表现，将得到赏识和奖励。

四、商品管理
1.所有食材必须从指定供应商处采购，并按规定的程序验收入库，避免采购、
存储和入库环节的不当操作。

2.加盟店铺必须保证所供应的菜品种类、质量和规格与总部相同，不得擅自改变或减少。

3.加盟店铺必须按照总部规定的销售价格出售，并且不得变更。

4.加盟店铺须定期检查食品的保质期和质量，杜绝出现破损、污染、腐败、发霉等不合格食品。

5.加盟店铺必须严格遵守食品安全法律法规，保证食品安全和卫生。

五、财务管理
1.加盟商必须遵守财务制度，不得在公司账户以外进行任何经济事务，不得擅
自存取公司现金。

2.加盟商必须定期向总部汇报财务数据，并定期参加总部组织的财务管理培训并按规定认真执行。

3.加盟商必须按时缴纳专项、劳动和所得税，并保证在法定期限内进行申报。

六、总结
以上是我公司餐饮加盟店铺管理制度，加盟商应该严格履行该制度的各项规定，按照要求运营加盟店铺，并积极向总部提出宝贵的意见和建议，共同推动公司发展，引领行业创新。