大学生肥胖、营养与家庭环境的关系
摘要：本文通过采用家庭环境问卷调查、体质指数（BMI）评价的方法，并配以描述性统计、T检验和卡方检验等方式来评价大学生肥胖、营养状况与家庭背景之间的关系，来为大学生的营养健康状况提供依据。

关键词：大学生；肥胖；营养状况；家庭环境；
一、前言
随着中国社会的进步和发展，大学生的数量不断的增加。

近年来，在通过大学生的体制测量资料反映出大学生的体质呈下降趋势，大学生的肥胖问题日益突出。

因而，大学生的营养健康状况受到越来越广泛的关注。

人体肥胖和营养健康水平受多种因素的影响，具体分为：遗传因素和环境因素，而环境因素又包括自然环境因素和社会环境因素。

我们通过个人和群体的角度，来测量大学生目前的健康营养水平。

同时，就家庭环境因素对学生健康的影响进行分析，为大学生营养状况的改善提供依据。

二、研究对象与研究方法
（一）研究对象
某五所大学院校采用不同系、不同专业的学生进行随机抽样调查。

相同院系、专业的学生除个人因素外，其作息时间基本相同，而个人因素的影响较小，家庭因素的印象较大，又因为是随机抽样的调查，所以数据的随机性较大，也比较真实可信。

（二）研究方法
1.调差问卷
根据中国大学生的实际情况进行调差问卷的设计，在经过信度和效度的检验后，进行大学生的问卷调查。

通过将相同院系、专业的学生统一凑在一起进行问卷调查，大学生处在一
个比较熟悉放松的环境下，其真实性较高。

本次调查问卷通过对其家庭环境，如家庭成员、收入、所在城市、放假作息情况等问题进行调查，详细的数据可以为我们提供真实的依据。

同时，可以根据其自身所测数据和调查问卷上面的数据进行分析，从而得出大学生肥胖、营养健康状况和其家庭环境之间的关系，进而，针对大学生肥胖问题提供可依靠的一句，并可以加以分析和改善大学生的肥胖问题。

2.营养状况的测定
测定基本指标：身高、体重、体型、体质指数（BMI）
通过对身高体重的比例可以判断出大学生具体是否处于超重或肥胖阶段。

BMI指数（身体质量指数，简称体质指数又称体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

主要用于统计用途，当我们需要比较及分析一个人的体重对于不同高度的人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。

BMI是与体内脂肪总量密切相关的指标,该指标考虑了体重和身高两个因素。

BMI简单、实用、可反映全身性超重和肥胖。

体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）
成人的BMI数值：过轻：低于18.5；适中：20-25；过重：25-30；肥胖：30-35；非常肥胖, 高于35。

专家指出最理想的体重指数是22。

3.数理设计
（1）对各测试数据和调查问卷内容进行一般性描述统计，组间差异采用T检验完成。

（2）用卡方检验来完成一般营养健康与体制的相关性。

（3）研究营养健康状况与各环境因素之间的关系时采用卡方检验来完成。

4.统计数据：
通过对五所院校不同院系、不同专业的大学生进行随机的调查，计算出BMI平均数后，做出以下表格。

三、研究结果分析
通过数据我们可以发现，农学、体育、文学、数学、物理专业的大学生，无论是男生还是女生，其BMI指数均在20~25的范围内，处于适中的水平。

而会计专业的学生女生过轻，男生身体则处于式中。

医学、理工、语言、经管和其他专业的大学生普遍出现过重现象，而医学的女生和经管的男生和女生则出现了肥胖的现象。

目前，还没有出现BMI>35的非常肥胖现象的出现。

根据统计数据我们更发现，大学生家庭状况与大学生营养状况几乎成正比发展，家庭状况越好的大学生，其肥胖率越高。

无论是那一个专业，基本上家庭富裕的学生，都会比家庭一般的学生BMI指数大一些。

因此，我们可以推断出，肥胖率与其专业的相关程度不大，与其家庭环境之间的关系较大的结论。

就总体而言男生的肥胖率大于女生，即男生存在营养过剩的情况比女生要严重一些，相反，女生营养不良的检出率高于男生。

而且，家庭环境好的大学生要比家庭环境一般的大学生肥胖率高一些。

四、讨论与分析
研究发现，父母超重或肥胖会影响其孩子的身体发育。

因为父母超重或肥胖，其生活的不良习惯会严重的影响到他们的孩子，如饮食的种类、喜好和食量的习惯，都会对其子女造成不良的影响。

长此以往，子女会和父母的生活习惯变得极为相似或基本一样，这样就会导致超重或者肥胖的现象的出现。

同时，在家庭中处于主导地位的通常是父母，他们的饮食习惯严重的影响其子女。

父母与子女长期生活在共同的环境，父母吃什么实际上也就说明了子女吃什么。

在饮食方面，子女和父母如果极为相似或一致的话，子女将会出现和父母一样的营养健康状况是毋庸置疑的，也就是说，子女和父母的体型基本相似。

家庭环境好的大学生也容易出现超重或肥胖，随着人们生活水平的提高，温饱问题基本得到了解决。

高收入家庭的大学生每日进食多，消耗少，肥胖和超重者占比较高。

而家庭环境一般或者家庭饮食习惯健康的大学生，其出现肥胖或超重的现象就会小的很多。

如今，大学生肥胖或超重的现象日趋严重，我们应该重视大学生身体健康的良好发展，不能单一的只考虑大学生在校的学习状况，而是应该让大学生心理健康和身体健康共同协调发展。

中国肥胖问题工作组的这项汇总分析报告表明：体重指数增高，冠心病和脑卒中发病率也会随之上升，超重和肥胖是冠心病和脑卒中发病的独立危险因素。

体重指数每增加2，冠心病、脑卒中、缺血性脑卒中的相对危险分别增加15.4%、6.1%和18.8%。

一旦体重指数达到或超过24时，患高血压、糖尿病、冠心病和血脂异常等严重危害健康的疾病的概率会显著增加。

因此，建议家长适当的让自己的子女进行运动，保持身体的健康发展。

本文选自：知金教育官网。