第二节 组织
概念与分类
（1）概念： 组织是由一些来源相同、形态功能相似的 细胞群和细胞间质构成的。 （2）分类： 上皮组织；结缔组织；肌组织；神经组织
一、上皮组织
（一）上皮组织的构成及形态特点
上皮是由大量排列的细胞和少量的细胞间质构成的 形态特点： 1、细胞排列紧密，成层状或薄膜状分布，细胞间质 少 2、上皮细胞呈极性分布，分基地面核游离面 3、上皮组织无血管分布，靠深部组织透过基膜供应 营养 4、上皮细胞间有丰富的神经末梢分布
(二)间接连结 为骨连结中较普遍的一种形式，简称关节。 关节的基本结构 :由关节面、关节软骨、关节囊、关 节腔及血管、神经和淋巴管等构成。 (1)关节面 为骨与骨相接触的光滑面，骨质致密， 形状彼此互相吻合。关节表面覆盖一层透明软骨， 称为关节软骨。 (2)关节囊 是围绕在关节周围的结缔组织囊。 (3)关节腔 为关节囊和关节面之间的腔隙，腔内仅 含有少量的滑液。 (4)关节的血管、淋巴管及神经。

论
《宠物解剖》是职业学校宠物类专业的一门必修职 业技术课。

使学生具备应职岗位所必需的基本理论知识和基本 技能。掌握宠物解剖的基本概念，犬、猫、兔和鸟 类各系统器官的位置、形态、结构和组织构造等。 识别重要的骨性、肌性标志，找出主要器官的体表 投影位置，镜下识别主要器官的组织结构，以及解 剖技术。
A:系统解剖学 是按照宠物有机体的功能系统，来阐述各 器官的形态结构和位置关系的科学。 B:局部及剖学 是按照动物有机体的部位进行解剖，以观 察其各个器官形态结构和位置关系的科学。 C: 比较解剖学 用比较的方法，来研究各种常见宠物同 类器官的形态结构、位置只异同点的科学。 D:x-射线解剖学 用x射线来研究宠物有机体的各器官的 形态结构和位置关系的科学。
2、短骨 3、扁骨
较短，成不规则的立方形，主要分布在腕部、跗 部和爪部，其支持和缓冲作用。 呈板状，分布于头部、胸腔周围及四肢的肩胛骨 和髋骨。保护重要器官和增加肌肉附着面。 连接牢固，起支架作用。
4、不规则骨 形状不规则，分布在脊柱和头部，利于相互
二 、骨的构造 骨由骨膜、骨质、骨髓、血管和神经等构成 1．骨膜 骨膜是被覆于骨表面(关节面除外)的一层致 密结缔组织膜，呈粉红色。有丰富的血管和神经，有营 养和保护作用；成骨层终生保持分化能力，在骨受损伤 时，可修补和再生骨质，因此在骨的手术中，要很好的 保护骨膜，以免发生骨的坏死和延迟骨的愈合。 2．骨质 是构成骨的主要成分，分骨密质和骨松质两 种。骨密质分布于骨的表面，骨松质分布于骨的内部。 3．骨髓 填充于长骨的骨髓腔和骨松质的腔隙内。胎 儿及幼龄动物的骨髓腔内全部是红骨髓，是重要的造血 器官，随动物年龄的增长，骨髓腔内的红骨髓逐渐被脂 肪组织所代替，成为黄骨髓，失去造血功能。 4．血管与神经。
2、腺上皮 具有分泌功能的上皮，构成腺体 3、特殊上皮 生殖上皮和感觉上皮 与生殖和感觉功能相关
二、 结缔组织
（一）结缔组织的构成及形态特点 由细胞和细胞间质构成 形态特点：
（1）种类多数量少、无极性，分布于细胞间质中 （2）细胞间质成分不多，有基质和纤维组成 （3）不与外界环境相接触
（二）结缔组织的分类、分布及主要功能
（二）上皮组织的分类、分布及主要功能
1、被覆上皮（分布广泛） （1）单层上皮
单层扁平上皮 分布于腹膜、胸膜 光滑、减小摩擦 单层立方上皮 分布于腺导管、甲状腺滤泡处 分泌和吸收 单层柱状上皮 分布于胃肠粘膜处 保护、分泌和吸收 假复层柱状纤毛上皮 分布于呼吸道粘膜 保护和分泌
（2）复层上皮
复层扁平上皮 变移上皮 分布于皮肤表面，口腔食道内表面 保护作用 分布于肾盂输尿管和膀胱处 涨缩功能
1、器官：是有不同的组织按照一定的规律有机 结合而成，具有特定形态、结构并完成特定的功能。 2、系统：是由若干个功能密切相关的器官联系 在一起，完成集体某一方面的生理机能。 3、有机体：是由多个系统、器官构成的一个完 整的统一体 。 各系统之间相互协调、相互制约、相互依存，同 时有机体还要和外界环境保持相对的平衡， 这些都是在神经调节、体液调节和自身调节下的 共同完成的。
(一)直接连结 骨与骨之间借结缔组织或软骨直接相连，可分 为纤维连结、软骨连结和骨性连结三种类型。 1．纤维连结 两骨之间以纤维结缔组织相连，如头骨缝间 的缝韧带。 2．软骨连结 两骨之间借软骨相连，基本不能活动。如椎 体之间的椎间盘。 3．骨性结合 两骨之间以骨组织相连，如髂骨、坐骨和耻 骨之间的结合等。
（五）体表主要部位名称
1、头部
（1）颅部：分枕部、顶部、额部、颞部和腮腺部等 （2）面部：分眼部、鼻部、眶下部、咬肌部、唇部、 颊部、下颌间隙部等
2、躯干部
分颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部
3、四肢
（1）前肢：肩胛部、臂部、前臂部和前脚部 （2）后肢：股部、小腿部和后脚部
1.颅部 2.面部 3.颈部 4.鬐甲部 5.背部 6.肋部(胸侧部) 7.胸骨部 8.腰部 9.髋结节10.腹部 11.荐臀部 12.坐骨结节 13.髋关节 14.股部 15.膝部 16.小腿部 17.跗部 18.跖部 19.趾部 20.肩带部 21.肩关节 22.臂部 23.肘部 24.前臂部 25.腕部 26.掌部 27.指部
三、肌组织

肌组织的构成分类及特点
由肌细胞及其之间少量的结缔组织、血管和神经组成 1、骨骼肌 属于横纹肌/随意肌 收缩有力、作用快 持久性差 2、心肌 分布于心脏 属于横纹肌/ 不随意肌 收缩有节律 3、平滑肌 分布于血管和内脏 不随意肌 收缩慢而持久
四、神经组织
（一）、神经细胞 1、神经细胞的形态和结构 形态多样、大小不一、由胞体（膜质核）和突起（ 树突和轴突）两部分组成 2、类型 突起数目：假单极神经细胞；双极神经细胞；多极神经细胞 反射功能：感觉神经细胞；中间神经细胞；运动神经细胞 3、神经细胞之间的联系结构——突触 4、神经纤维 分有髓和无髓 5、神经末梢 （二）、神经胶质细胞（支持营养隔离保护和修复）
宠物（犬猫）解剖
课程内容
一、绪 论2 二、基本结构6 三、运动系统6 四、被皮系统2 五、消化系统8 六、呼吸系统4 七、泌尿系统4 八、生殖系统4 九、心血管系统2 十、免疫系统2 十一、神经系统2 十二、感觉器官2 十三、内分泌系统2 十四、犬的解剖 十五、兔类解剖 十六、禽类解剖
绪
（一）教学任务和性质：
随着人们生活水平的提高，宠物数量
宠 物 美 容
宠 物 保 健
导盲犬 警犬 人类伙伴
第一章 动物体的基本结构
第一节 细 胞
1、概念： 是有机体形态结构、 生理功能和生长发育 最基本的单位。 2、细胞的形态与大小：
形状：(卵) 圆形、立方形、 柱状、扁平形等 —与环境和功能相关 大小：10-20um
3、脂肪组织 分布于皮下和肠系膜中 支持、储存、保温缓冲等 4、网状组织 分布于骨髓、淋巴结、胸腺和脾 结构基础 5、软骨组织 透明软骨 鼻喉气管处 坚韧有弹性、半透明
弹性软骨 会厌耳廓处 弹性较强 不透明 纤维软骨 椎间盘和耻骨联合处 韧性较好 6、骨组织 由骨细胞和坚硬的基质构成 7、血液和淋巴 循环流动的液态结缔组织
（2）组织学： 又称显微解剖学，主要是采用切片、染色等技 术在显微镜下研究宠物有机体各部微细结构及其与 功能关系的学科。 （3）胚胎学： 是研究从受精到出生的胚胎期组织器官的形态结 构的发生、发展的科学。 （即一个新个体从受精卵开始分裂、分化，逐步发育 成熟的过程）
（四）课程相关基本概念：（p23-24）
（3）细胞核：细胞中的最大细胞器，重要组成部分， 是细胞遗传和代谢活动的控制中心。 a 核膜 是细胞核外的一层界膜，膜上许多小孔 称为核孔。核孔是胞核和胞质间进行物质交换的通 道。 核膜功能是保证遗传稳定性。 b 核仁 是细胞内的细胞器，功能是合成核糖体 。 c 染色质 是指间期细胞核内能被碱性染料着色的 物质。控制细胞的代谢、生长、分化和繁殖，决定 着子代细胞的遗传性状。 d 核基质和核内骨架 前者是指细胞核内无定形 的液态基质也叫核液；核基质内除含水，蛋白质， 无机盐和酶外，还有形态与细胞质骨架相似的蛋白 质纤维，就是核内骨架。
（六）解剖学方位术语
1、轴
（1）纵轴/长轴：指机体和与地面平行的轴 （2）横轴：指与纵轴垂直的轴
2、面
（1）矢状面 （2）横断面 （3）额面 （见图）
3、方位术语
（1）用于躯干的术语 头侧、尾侧、背侧、腹侧、内侧、外侧 （2）用于四肢的方位术语 近端、远端、背侧、掌侧、跖侧、尺侧、胫侧和腓侧
（七）学习该门课的意义：
3、细胞的结构和功能
（1）细胞膜/质膜:是细胞表面具有通透性的一层薄膜。
功能：
a 保护—构成细胞 的支架
结构 —— 液态镶嵌模型图
b物质运输—主动 和被动运输和胞吞 胞吐作用
c信息传递、细胞识 别、细胞运动、免 疫反应等
糖被（多糖）
细 胞 膜
蛋白质分子（载体）
磷脂双层（支架、屏障）
细胞膜的主要成分： 脂质（50%)、蛋白质(40%)、糖类(2%~10%)
骨的构造 A.肱骨的 纵切面 上端 表示骨 松质的 结构 B.骨膜 1.骨密质 2.骨髓腔 3.骨松质 4.骨膜
三、骨的连结
骨连结是由纤维结缔组织、软骨或骨组织将骨与骨相连 而形成的，由于骨之间的连结方式及运动情况不同，可将 骨连结分为两大类：直接连结和间接连结。
关节构造模式图 1.关节软骨 2.关节囊纤维层 3.关节囊滑膜层 4.关节腔 5.滑膜绒毛 6.动脉 7.感觉神经纤维 8.感觉神经纤维 9交感神经节后纤维 10.静脉
（2）细胞质/胞浆：呈均匀的半透明状，由基质（水、 蛋白、脂类等）、内含物（有形的代谢产物和储存 物质）和细胞器组成。 细胞器： 功能 a核糖体 合成蛋白质 b线粒体 能量站 c内质网 合成分泌蛋白 d中心体 细胞分裂的推进器 e高尔基复合体 细胞的‘加工厂’ f溶酶体 清除细胞内的残余物和异物 g 微 管 维持细胞形态，参与物质运输轨道 h 微 丝 参与细胞运动、吞噬等