1 / 6 第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类（第二课时）教学设计 一、教学设计的理论支撑 建构主义学习观认为：知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定的社会背景下，借助于他人(包括老师和学习伙伴)以及自身已有的知识和经验，主动地通过意义建构的方式而获得的。因此建构主义学习理论认为“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素或四大属性。学生是学习的主体，是教学的中心，教师是教学的主导，所有的教学的预设都应当围绕这个中心展开。本课的教学预设就是以学生为主体，通过实验探究使学生获得丰富的感性认识，激发学生的学习兴趣，培养观察能力和动手能力，引导学生分析实验的现象与本质的联系，从而发展学生的思维能力。 二、教材分析 本节课是在学生学习了物质的分类方法以后进行的，利用分类的方法理解胶体是一种分散系，从而引出胶体的概念。本节课设计了三个探究实验，目的使学生在实验、观察、讨论、思考的基础上，获得感性的认识；使学生在了解胶体的丁达尔效应这一重要性质的基础上，认识到物质的性质不仅与物质的结构有关，还与物质的存在状态有关，与构成物质的粒子大小有关，培养了学生的动手能力、观察能力、探究能力与合作精神；也培养了学生的求同思维、求异思维及发散思维。 三、学情分析 用类比的方法(与溶液类比)，学生很容易知道胶体是一种混合物。用分类的思想学习分散系学生应该没有困难。用丁达尔效应检验胶体的实验学生也能顺利完成，问题是如何用物理的知识解释丁达尔效应的成因，学生可能存在一定的困难。我设计了激光笔照射豆浆、氯化钠溶液及泥水的探究实验及光线示意图，引导学生探究丁达尔效应形成原因。通过实验探究、小组讨论及集体回答，培养了学生的问题意识，激发了学生的探究欲望，增强了学生的团队合作精神。 四、教学三维目标 知识与技能： ⑴应用物质分类的知识，对分散系从不同角度进行分类。培养学生分析问题的能力，提供研究问题的角度。 ⑵了解分散系及胶体的概念，理解胶体与其它分散系区别，掌握胶体的性质。 ⑶通过探究实验提高学生根据实验现象探究、分析、推理和判断的能力。 过程与方法： 在胶体的学习中，学会运用观察、实验、小组讨论、交流合作等手段获取信息，并运 用比较、分类、归纳等方法对信息进行加工。 情感态度与价值观： ⑴通过实验探究激发学生学习化学的激情与兴趣。 ⑵通过从不同角度分析分散系的方法，培养学生“两点论”的科学唯物主义思想。 五、学习方法指导 (1)运用类比的思想方法，将初中学过的溶液的有关知识与胶体的相关内容作比较，深刻领会分类的方法对分散系分类时的作用； (2)通过实验探究和学生互助，不断建构有关胶体的知识体系，加深对胶体性质的理解； (3)通过实验探究和交流互助，有助于培养学生的思维方法和能力，有助于学生形成交流、互助、合作、分析和思考的学习气氛，有利于学生人格的健康发展。
人教版 2 / 6
六、教学方法和教具准备 (一)教学方法 实验探究与分析推理并举，教师引导与学生讨论互助并用，在多媒体辅助教学下，实现教学目标。 (二)教具准备 每组实验用品清单如下(共26组，其中教师1组)： ⑴实验仪器：蒸馏水、铁架台2台，酒精灯、胶头滴管、烧杯10个、普通漏斗 2个、玻璃棒2支、滤纸、激光笔 ⑵实验用品：CuSO4溶液、豆浆胶体、FeCl3饱和溶液、泥沙浊液、NaOH溶液 七、教学过程 【教师】出示PPT 1、物质分类常用的有哪两种方法？ 2、在下列各组物质中分别找出一种与其它三种类型不同的物质，并说明理由。 ①Cu Au Hg Na ②盐酸 浓硫酸 稀硝酸 胆矾 (思考：能说出①、②中两种分类依据吗？) 【学生】思考并回答问题 【教师，创设情景】出示PPT，导入课题：同学们，你们见过晨曦中的树林以及霓虹灯下汇龙城的美丽夜景吗？你知道这美丽的景象是如何产生的吗？让我们走进这背后的科学！ 【学生】阅读书本P25至P26第一、二自然段为止，思考如下问题： 1、什么是分散系？分散系的组成是什么？ 2、分散系如何分类？分类的依据是什么？ 【板书一】第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类（第二课时） 【学生】思考与交流： ①按照分散质和分散剂的状态，试用交叉分类法对分散系进行分类？这样的分类的方式共有几种组合？试举例说明。 ②按照分散质粒子的直径不同，试用树状分类法对分散系进行分类？ 【学生甲】因为分散质和分散系的状态都有固体、液体和气体三种，所以交叉分 类法得到的分散系的组合方式为： 【学生】按照交叉分类法得到的9种组合，学生举例如下： 分散质 分散剂 实 例 气 气 空气 气 液 可乐 气 固 面包 液 气 云、雾 液 液 酒精的水溶液 液 固 吸潮后的干燥剂 固 气 烟 固 液 糖水 固 固 有色玻璃、合金 3 / 6
【学生乙】按照分散质粒子的直径不同，用树状分类法对分散系可以进行如下分类。学生上黑板填空 【教师】有必要指出的是，分散质粒子的大小，是分散系的本质区别 【板书二】分散系、分散系的分类及分类依据 1、分散系（分散质＋分散剂） 2、①交叉分类法，按分散质或分散剂的状态（气、固、液）来分共9种 ②树状分类法，按分散质粒子大小来分，共3种 【教师】分散系中出现了一种新成员------胶体。 【教师】出示PPT，几种常见的胶体（引起学生的认知冲突）。那么胶体有哪些性质呢？ 【学生】探究实验一：胶体、溶液和浊液的区分 在1号、2号、3号烧杯中分别加入约25mL的豆浆、氯化钠溶液和泥水,用激光笔分别照射烧杯中的液体，在与光束垂直的方向观察，描述现象并探究区别胶体、溶液和浊液的简单方法？ 【学生】实验，观察并描述现象 【学生丙】用激光笔照射1号烧杯出现一条光亮的通路，2号和3号烧杯没有明显现象。 【教师】你能用物理学的光学原理，解释激光笔能区分胶体、溶液和浊液的原因吗？ 【教师】展示PPT激光笔照射豆浆、氯化钠溶液、泥水时光线示意图？ 【学生】思考，并在教师的引导下得出结论： 可见光的波长比胶体粒子稍大，能使光波发生散射而形成光亮的通路，这种现象就是丁达尔效应；而溶液粒子的直径比可见光波长小得多，可以发生极弱的散射，因此没有明显的光亮的通路。悬浊液中分散质粒子直径大，主要对光发生反射，因此也没有丁达尔效应。 【板书三】胶体 【师、生】 1、定义：分散质粒子的直径在1～100nm之间的分散系。 2、本质特征:分散质粒子的直径在1～100nm之间。 3、丁达尔效应： 【教师】那么，我们是否可以通过实验的方法制得胶体呢？ 【学生】探究实验二：氢氧化铁胶体的制备 取4、5、6号烧杯，分别加入25mL已煮沸的蒸馏水、25mLCuSO4溶液和25mL泥水。向沸水中逐滴加入5～6滴FeCl3饱和溶液，继续煮沸至液体呈红褐色，停止加热。观察制得的Fe(OH)3胶体，并从外观、均一性、稳定性上与CuSO4溶液和泥水比较。 【学生】制备Fe(OH)3胶体 【教师】温馨提示：滴加FeCl3时不能太多太快；当溶液呈红褐色时，就要停止加热；实验过程中不能用玻璃棒搅拌。 【学生丁】Fe(OH)3胶体与CuSO4溶液都是均一、稳定的液体，而泥水浑浊、不稳定，静止一会儿有泥沙沉淀。 【师、生】总结 4 / 6
溶液属于稳定的分散系，浊液是不稳定的分散系。而胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，在一定条件下能稳定存在，是一种介稳体系。 【教师】那么，我们是否可以通过实验的方法，探究胶体粒子的大小呢？ 【出示PPT】探究实验三：胶体粒子大小的探究 在7号烧杯中加入25mL的水，逐滴滴入1mLFeCl3饱和溶液，加入足量的NaOH溶液，与4号烧杯比较实验现象。把7号烧杯所得的产物和4号烧杯所得的产物，左、右两个学生分别进行过滤，观察过滤后的现象，并对滤液进行丁达尔实验，填写实验记录表。 过滤后的现象 4号烧杯中所得的产物 7号烧杯中所得的产物 【学生】完成探究实验三，并填写实验现象。 【教师】为什么Fe(OH)3胶体粒子可以透过滤纸，而Fe(OH)3沉淀不能透过滤纸？ 【出示漫画】用滤纸进行的一次打捞行动！ 【学生戊】思考后回答：因为胶体粒子，溶质粒子得直径比滤纸的孔径小，所以可以透过滤纸；而浊液的粒子直径大于滤纸的孔径，所以不能透过滤纸。 【拓展延伸】 腌制咸鸭蛋时，Na+、Cl-能透过蛋壳内壁的半透膜（一层薄的半透明膜）进入蛋白质（蛋清）内，而胶体粒子蛋白质分子却不能透过半透膜，请说明半透膜孔径的大小？ 【学生】思考后回答 说明Na+、Cl-的直径比半透膜小，而胶体粒子蛋白质分子直径比半透膜大。 【科学视野】 阅读书本P28科学视野中的第二段及p29第一自然段，思考： 1、什么是胶体的介稳性？其原因是什么？ 2、胶体聚沉的原理是什么？使胶体聚沉的方法有哪些？ 【学生】思考并小组讨论后逐一回答。 【出示PPT】课外利用baidu.com或google.com 查询 1、胶体还有哪些性质？ 2、胶体的应用？ 【科技博览】 学生阅读课件资料：纳米科技 【师生总结】 1、本节课你学习了哪些新知识？ 2、学习本节课你运用了那些学习方法？ 3、请对三种分散系进行比较？ 【知识竞赛】 知识竞赛一：必做题，每组一题，每题10分 1、下列分散系属于胶体的是 A．豆浆 B．植物油分散在水中 C．牛奶 D．碘的酒精溶液 2、根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的 A．溶液 B．悬浊液 C．乳浊液 D．胶体 3、将饱和FeCl3溶液分别滴入下述液体中，能发生丁达尔现象的是 A．冷水 B．沸水 C．NaOH浓溶液 D．NaCl浓溶液