2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最
多的化合物是（ D ）
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类 D、水
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，
组成它们的化学元素种类 （ ） C
A、差异很大 B、有些差异
C．大体相同 D．没有一定标准
4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色
1、还原糖的检测：样液 + 斐__林__试__剂_
水浴 加热
砖__红__色__沉__淀
2、脂肪的检测：样液 +_苏__丹__Ⅲ_→橘黄色 +苏丹Ⅳ →__红__色
3、蛋白质的检测：样液 + _双_缩__脲_试__剂_ →__紫_色___
脂肪检测实验的实验结果
蛋白质检测实验的实验结果
第一节 细胞中的元素和化合物
生物界与非生物界
统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素： C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素：C （干重下含量最高） 鲜重下含量最高：O
+苏丹Ⅳ →__红__色
3、蛋白质的检测：样液 + 双缩脲试剂 →__紫_色___
（先加A液后B液）
4、淀粉的检测：样液 + _碘__液__→蓝色
（还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖）
一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多
的元素是__O__；占细胞干重百分比最多的元素 是__C___。 __C__是构成细胞的最基本元素。
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
注意事项： ①先加 A液1ml ，再加 B液4滴 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化：变成紫色
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、还原糖的检测：样液
+
_斐_林__试__剂_
颜色变化：
浅蓝色 棕色
砖红色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰, 有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色
（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH
4、淀粉的检测：样液 + _碘_液__→蓝色 （还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖）
（1）还原糖的检测和观察
常用材料：苹果和梨
试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事项：
①还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖
② 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用
③必须 用水浴加热
水浴 加热
砖红色沉淀
（白色或无色） （等量混合）
2、脂肪的检测：样液 +_苏_丹__Ⅲ__→橘黄色
+苏丹Ⅳ →__红__色
3、蛋白质的检测：样液 + 双缩脲试剂 →__紫_色___
（先加A液后B液）
4、淀粉的检测：样液 + _碘__液__→蓝色
（还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖）
还原糖检测实验的实验结果
第1节 细胞中的元素和化合物
元素 地壳 细胞
O
48.6 65.0
Si
26.3 极少
C
0.087 18.0
N
0.03 3.0
H
0.76 10.0
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
组成元素比种较类组基成本地相壳同和 组生成物细界胞非的生部物分界元 素的统种一类性和含量， 你能得出什么结论？
组成元素含量差别大
C、H、O、N
微量元素在生物体内含量很少，是不是说 明它们在生物体内可有可无？
微量元素对于维持生物体的生命活动具 有非常重要的作用。如果生物体中缺乏某 种元素，可能会导致一些疾病。
微量元素缺乏相关病症
1.缺Fe：人体患贫血等症状，果树患黄叶病；
补铁:各种动物肝脏、牛肉、鳝鱼、 猪血、菠菜
2.缺I：
二、组成细胞的化合物
无机化合物
水 （含量最高的化合物） 无机盐
有机化合物
糖类 脂质 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、还原糖的检测：样液
+
_斐_林__试__剂_
水浴 加热
砖红色沉淀
（白色或无色） （等量混合）
2、脂肪的检测：样液 +_苏_丹__Ⅲ__→橘黄色
必不可少的元素是（C）
A．Fe、Mn、Zn、Mg
B．Zn、Cu、Mn、Ca源自C．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo
5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（A ）
A．C
B．H
C．O
D．N
3.缺Zn：使人发育受影响，性器官的发育不良等 缺锌会引起侏儒症
二、组成细胞的化合物
水：85%-90%（最多）
无机化合物
无机盐：1%-1.5%
有机化合物
脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10%（最多） 核酸 糖类 1%-1.5%
①细胞中最多的无机化合物是__水____；②最多的有机化合 物是 _蛋__白质 ；③最多的化合物是___水____；
以下的元素。
Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo
主要元素：C、H、O、N、P、S （2） 基本元素：C、H、O、N
最基本元素：C (3)在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素
是__O____；干重时含量最多的元素是__C___。
大量元素含量干﹑鲜细胞对比图
组成人体细胞的大量元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的大量元素 （占细胞干重的百分比）
2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 ___水____，含量最多的有机化合物_蛋__白_质____。
二、选择题
1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体
的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ B ）
A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性
生物界 非生物界
差异性
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能够找到，没有一种化 学元素为细胞所特有。
差异性：细胞与非生物相比，各种元素 的相对含量又大不相同。
一、组成细胞的元素（20种）
大量元素：含量占生物体总重量万分之一
以上的元素。
（1） C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素：含量占生物体总重量万分之一