酵母菌的培养特征
1、在固体培养基上的培养特征
将酵母菌接种在固体培养基上，给予合适的环境条件，经过培养一定时间后，在固体培养基表面上长出表面湿润而光滑的酵母菌落。

其颜色通常有白色和红色（如黏红酵母），有黏性。

培养时间久后菌落表面转为干燥，并呈褶皱状，菌落大小和细菌差不多。

2．在液体培养基中的生长特征
有的酵母菌在液面上形成薄膜，有的酵母菌产生沉淀沉在瓶底，发酵型的酵母菌产生二氧化碳气体是培养基表面充满泡沫。

细菌在固体培养基、液体培养基和半固体培养基上的生长特性
1、固体培养基
标本或液体培养物划线接种到固体培养基表面后，单个细菌经分裂繁殖可形成一个肉眼可见的细菌集团，称为菌落（colony）。

(1)菌落的形态特征：
大小、形状（露滴状、圆形、菜花样、不规则等）、突起或扁平、凹陷、边缘（光滑、波形、锯齿状、卷发状等）、颜色（红色、灰白色、黑色、绿色、无色、黄色等）、表面（光滑、粗糙等）、透明度（不透明、半透明、透明等）和粘度等。

据细菌菌落表面特征不同，可将菌落分为3型：
①光滑型菌落（S型菌落）：菌落表面光滑、湿润、边缘整齐，新分离
的细菌大多呈光滑型菌落。

②粗糙型菌落（R型菌落）：菌落表面粗糙、干燥、呈皱纹或颗粒状，
边缘大多不整齐。

R型菌落多为S型细菌变异失去菌体表面多糖或蛋白质形成。

R型细菌抗原不完整，毒力和抗吞噬能力都比S型细菌弱。

但也有少数细菌新分离的毒力株就是R型，如炭疽孢杆菌、结核分枝菌等。

③粘液型菌落（M型菌落）：菌落粘稠、有光泽、似水珠样。

多见于厚
荚膜或丰富粘液层的细菌、结核杆菌等。

(2)菌落溶血特征：
菌落溶血有下列3种情况：
①α溶血：又称草绿色溶血，菌落周围培养基出现1~2mm的草绿色环，
为高铁血红蛋白所致；
②β溶血：又称完全溶血，菌落周围形成一个完全清晰透明的溶血环，
是细菌产生的溶血素使红细胞完全溶解所致；
③γ溶血：即不溶血，菌落周围的培养基没有变化，红细胞没有溶解或
缺损。

(3)色素：有些细菌产生水溶性色素，使菌落和周围的培养基出现绿色、金黄
色、白色、橙色、柠檬色等颜色，产生的色素有水溶性或脂溶性。

(4)气味：某些细菌在培养基中生长繁殖后可产生特殊气味，如铜绿假单胞菌
（生姜气味）、变形杆菌（巧克力烧焦的臭味）、厌氧梭菌（腐败的恶臭味）、白色假丝酵母菌（酵母味）和放线菌（泥土味）等。

2．液体培养基
细菌在液体培养基中有3种生长现象：大多数细菌在液体培养基生长繁殖后呈均匀混浊；少数链状排列的细菌如链球菌、炭疽芽胞杆菌等则呈沉淀生长；枯草芽胞杆菌、结核分枝杆菌和铜绿假单胞菌等专性需氧菌一般呈表面生长，常形成菌膜。

3．半固体培养基
半固体培养基主要用于细菌动力试验，有鞭毛的细菌除了沿穿刺线生长外，在穿刺线两侧也可见羽毛状或云雾状混浊生长。

无鞭毛的细菌只能沿穿刺线呈明显的线状生长，穿刺线两边的培养基仍然澄清透明，为动力试验阴性。