西班牙饮食习惯介绍
西班牙的饮食业像其国家一样丰富多彩。

有高质量的饮食原料，古老的传统，民间烹调艺术加之有高级的职业烹调大师，使该国烹调的声誉在欧洲排为第一。

西班牙人作为葡萄酒生产第三大国，有饮葡萄酒的习惯。

在用餐期间也有敬酒的习惯，特别是在正式的宴会上主客双方还要发表祝酒辞。

在宴会上，主人或客人致祝酒辞时，其他人一定要肃静。

西班牙人在餐桌上一般不劝酒，因此一定不要将国内劝酒的习惯带到国外。

敬酒时，一般说“干杯”( 西班牙语为“SALUD”)，碰一下酒杯并象征性地喝一点。

喝葡萄酒时，要慢慢喝，尽量不要一饮而尽。

[红酒学苑：] 西班牙人的用餐习惯
用餐时间
西班牙吃饭时间与中国吃饭时间相比有很大差异。

早餐时间一般在700-800之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。

午餐时间一般在1300—1530 之间，饭前一般喝些开胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋饼、炸小鱼等，午餐头盘一般为蔬菜或汤类主菜为鱼或肉，甜点之后，西班牙人有在饭后吸雪茄和喝餐后酒的习惯。

晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。

晚餐与午餐相比要清淡一些，但也非常丰盛。

此外，一些西班牙人在10：30-11：00之间和在1800左右有吃点心的习惯。

用餐场所
在西班牙，用餐的地方很多，除餐馆以外，还有大量的小酒馆、咖啡馆、酒巴、快餐店(如麦当劳、肯德鸡等)等。

通常，大部分西班牙用餐场所均可以提供套餐，而且价格比较便宜。

西班牙饭菜
西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。

西班牙饭菜种类丰富，做法考究，绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。

西班牙盛产蔬菜、水无忧论文网l果、海产品及牛羊肉，而且质量上层。

到西班牙餐馆就餐，不妨点一些当地的特产，如海鱼、海鲜、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、烧牛尾、海鲜饭等。

当然，一定不要忘记在点主菜前点几道地道的当地风味小吃：火腿、奶酪、香肠、土豆蛋饼、炸小鱼、炸鱿鱼圈等。

吃西班牙大餐时，当然少不了西班牙产的葡萄酒，如干红葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白兰地及用水果酿制的餐后酒。

用餐费用
在西班牙酒巴或咖啡馆喝一杯啤酒、一杯饮料或一杯咖啡的价格约为约1.5-5欧元不等。

在中低档咖啡馆或酒吧吃一份早餐(含咖啡、面包、果汁)约需2-5欧元(的价格)。

在中低档餐馆吃一份套餐(含头道菜或汤、主菜、甜点、饮料或葡萄酒、面包等)的价格约为6- 10欧元;在快餐店(如麦当劳、肯德鸡、汉包王等)吃一份快餐的价格约为5-10欧元。

如果在餐馆点菜用餐，价格将根据餐馆档次及所点饭菜而定。

在中档餐馆，平均一个人花费约为20-40欧元;在高档餐馆，平均一个人的花费一般为40-100欧元。

用餐礼仪
如果在宴请场合出现失仪或意外，会被对方看作没有教养，往往会影响今后的合作。

因此，用餐礼仪是十分重要的。

首先，要听从主人安排桌次和座位。

如果邻座是女士，一定要协助对方先入座，尽可能与同桌的人(特别是邻座)交谈。

在西班牙，大部分开胃小吃或头盘菜(如火腿、奶酪、虾等)均可直接用手取食。

在吃西餐时，可能会出现不知如何食用饭菜的情况，切记不要着急，可以先等西班牙人开始用餐，然后模仿对方即可。

如遇到打翻酒水或其他意外情况，一定不要着急，服务员会帮助你处理，但要向左右两边的人说起“对不起”。

喝汤时一定不要出声;口中有食物时，不要说话;剔牙时，用手或餐巾遮口。

宴请结束时，一定不要忘记向主人表示感谢。

赴宴时间
如果在餐馆宴请外方，一定要先于客人到达餐馆。

如果外方邀请中方人员到家中或餐馆就餐，建议晚到5-10分钟，切记一定不要提前到达。

西班牙人生饭
制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的。

按照西班牙厨师的理论，吃半生的米粒既可以尝到一半的生米原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁味道。

西班牙人正在改良不好的饮食习惯
虽然他们在家吃饭的时候越来越少，购物次数也减少，但是他们选择的食品更加健康，他们饮食中的水果、牛奶和蔬菜增多，那些纯粹是由于解馋而购买的食品减少。