全圆观测法（Full-circle observation method）和方向观测法（Directional observation method）是测量地理方向的两种方法，它们的区别在于测定方向的方式和精度。

1. 全圆观测法：全圆观测法是通过观测天体（如太阳、星星等）在天空中的位置来确定方向的方法。

在全圆观测法中，通过记录天体的仰角和方位角，结合天文学知识和仪器的辅助，计算出目标方向。

这种方法通常需要使用精密的天文仪器和精确的观测数据。

全圆观测法的优点是可以提供非常精确的方向测量结果，在导航和地理测量等领域中被广泛使用。

2. 方向观测法：方向观测法是通过测量地面上的方向标志（如测向标、导线等）来确定方向的方法。

在方向观测法中，通过使用测向仪或者经纬仪等测量仪器，对方向标志进行测量，以确定目标方向。

这种方法通常更适用于小范围的测量，例如在工程测量、土地测量和建筑测量等领域中常被使用。

方向观测法相对于全圆观测法而言，测量过程相对简便，但精度可能会稍低一些。

总结起来，全圆观测法是通过观测天体在天空中的位置来确定方向，提供较高精度的方向测量结果；而方向观测法是通过测量地面上的方向标志来确定方向，适用于小范围测量，
但精度相对较低。

选择使用哪种方法取决于具体的应用需求和测量精度要求。