第三是坚果：它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血 液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是 花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食 用时务必要适量，千万不要过度食用。
第四椰菜花：多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维 他命C，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃 癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼， 白菜、豆芽也是不错的选择。
（不能）
6、隔夜的饭菜可以经常吃吗？
( 不能 )
7、千滚水是可以喝吗？千滚水：就是在炉上沸腾了一
夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。
( 不能 )
8、能空腹喝牛奶吗？
（不能 ）
十大垃圾食品及危害 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
一、油炸类食品主要危害是：
1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋 白质变性。
什么是健康？ 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良 好的状态。健康包括两个方面的内容：一是主要脏器 无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统 具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动 能力，这是对健康最基本的要求；二是对疾病的抵抗 能力较强，能够适应环境变化，各种生理刺激以及致 病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健 康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提 出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、 社会适应良好和有道德”。因此，现代人的健康内容 包括：身体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、 智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本 权利。健康是人生的第一财富。
（ C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品
D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？
（ A）
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C 、面包和牛奶 D、
馒头和豆浆 3 、油炸的食物是不是可以常吃？
（ 不是 ）
4、方便面是不是可以作为主食？过程。在这一过程中，食物和营养品 应该是相辅相成的，不能单纯依赖某一方面。在“中国居民平 衡膳食宝塔”中，塔基(最底层)为谷类薯类及杂豆和水；第四 层为蔬菜类、水果类；第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第 二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果；塔尖(最高层)为油、盐， 分量逐层减少，当然不同人群最好咨询营养师之后，制定属于 自己的日常膳食搭配，总之要均衡吸收各种营养。
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他们在干什么？
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早、午、晚餐时间
早餐
7:00-8:00
午餐
11:30-12:30
晚餐
6:30-8:00
游戏——饮食安全大PK 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
1、 绿色食品指什么食品？
街边小吃
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色
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绿
食 品
影响健康的饮食？ 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。 街边小吃
七大营养素健康的基石： 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
蛋白质
碳水化合物（糖类）
七
大
脂肪
营
维生素
养
矿物质
素
纤维素
水
不均 衡的
七大 营养 素造 成的 结果
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：
1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：
1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
世界卫生组织推荐的十大健康食品： 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
绿茶 蒜头 西红柿 蓝莓 红酒 果仁 菠菜 三文鱼 燕麦 西兰花
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、 热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱 胀感，影响正餐。
十大垃圾食品及危害 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：
第五是燕麦：每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发 现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很 快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的 食品，达到控制体重的目的。
被人们公认的十大健康食品 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
第六是三文鱼：经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究 发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，预防 老人痴呆等疾病。
被人们公认的十大健康食品 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
第一是西红柿：多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素， 能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程 中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的 维他命C来源。
第二是菠菜：富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血 管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有41个卡路 里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
二、腌制类食品主要危害是：
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃 有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐 剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：
什么是营养？ 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。
营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程， 也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄 取、消化、吸收和体内利用等。
合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动 需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要 量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。