头盘Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。

有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。

】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱1998元/份戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘1288元/份顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝988元/份法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味228元/份挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份
汤Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。

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北欧海鲜浓汤118元/份
德式都兰豆啤酒浓汤78元/份
地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝48元/份
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份
副菜Deputy dishes
【副菜是指以蔬菜为主材料，是维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源。

主要有凉拌菜、蔬菜和菌类，是食谱中的辅助菜肴。

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鲜蘑鸡肝批220元/份
奶酪瓤蟹盖250元/份
红酒鹅肝300元/份
奶酪火腿鸡排240元/份
烧瓤春鸡卷200元/份
红酒烩鸡280元/份
煎比目鱼320元/份
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱420元/份
煎红加吉鱼排290元/份
黄油柠檬汁扒鱼柳300元/份
扒大虾400元/份
主菜Main Course
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。

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磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁468元/份普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗398元/份炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇238元/份
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗208元/份
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼208元/份
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁198元/份
普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁188元/份
煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌188元/份
炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁148元/份
北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味148元/份
煎德式慕尼黑米特劳夫肠138元/份
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露118元/份
香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜88元/份
炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜78元/份
色拉Salad
【西餐第五道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。

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中海式甜虾色拉68元/份意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁68元/份奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜58元/份普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉58元/份法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱58元/份那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及58元/份尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬48元/份
甜品Dessert
【西餐第六道菜——甜品，在餐后起到一个完美修饰的作用，清新口气】
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯48元/份热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱48元/份黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋48元/份鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇48元/份欧式蛋糕
6寸98元/份
8寸138元/份
10寸168元/份
12寸198元/份
巧克力蛋糕
6寸98元/份
8寸138元/份
10寸168元/份
酒单The hourglass wine menu&咖啡
coffee
巴贝拉精选红896元
旗岩龙树堡极品红860元
迪萨克玛高红860 元
坎普侯爵珍藏干红765元
翠岭极品红580元
十字木桐560元
梅铎马逊红520元
杜诗山麝香甜白480元
冰卡布奇诺35元/杯
冰焦糖玛其朵38元/杯
冰美式35元/杯
冰巧克力奶油浓缩咖啡38元/杯
特调冰咖啡45元/杯
麝香猫咖啡1666元/杯
哥斯达黎加.塔拉珠咖啡48元/杯
主厨推荐套餐
A套餐78元/套
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒
美式牛肉汉堡
B套餐86元/套
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
弗洛伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉
C套餐128元/ 套
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包
碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
D套餐184元/套
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤
烩蘑菇及黑胡椒汁
E套餐（两人份）312元/套
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁
德式都兰豆啤酒浓汤
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜
香浓咖喱牛肉饭
F套餐（三人份）335元/套
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包
碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士
炸薯条。