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汶上天禧酒店管理有限公司
011 TH编号：——
餐厅日常管理表格
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项目名称：质量检查表
此表格用于餐厅部长或主管对一天本班组班前、班后检查出现问题的记录和整改。质量检查表日期：房间（区域）名称：
检查部位
存在问题
整改效果
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汶上天禧酒店管理有限公司
011——编号：TH
餐厅日常管理表格
页共42页第
餐厅日常管理表格
页共4页第3
项目名称：巡台记录本
用于餐厅各级管理人员对服务员餐中服务所出现问题的解决、记录、整理、分析和反馈使用
颜色以素雅为主，切忌过于花哨。（宽）长记录本的规格要求：()10cm X 6.5cm,
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汶上天禧酒店管理有限公司
011——编号：TH
餐厅日常管理表格
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项目名称：客人资料记录表
结账方式：区域主管：________________________________________________________________________________________________
阅：审
座位
客人
饮品
座位
客人
饮品
1
9
2
10
3
11
4
12
5
13
6
14
7
15
8
16
__________________________________人数及标准：______________________________________值台员：
此表格用于餐厅服务员对客史信息的记录、整理和反馈使用
客人资料记录表/晚_____日午/区域名称：日期：_____年_____月房间台迹客人习惯特别要求宴会性质客人特别日子最受欢迎菜式最差菜式客人投诉备注_________________________订餐单位：
_______________________________________________________________________
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项目名称：顾客投诉记录表
此表格用于餐厅各级管理人员对顾客投诉的解决、记录、整理、分析和反馈使用
顾客投诉记录表
联系电话：客人单位：客人姓名：
客人详细地址：
分时投诉时间：年月日就餐桌号：
序号
项目
容填写内
一
投诉内容
二
处理结果
三
事后回访满意程度
四
领导批示
日期：记录：
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汶上天禧酒Leabharlann 管理有限公司011 TH——编号：