癌症患者的饮食有哪些误区？
食物是癌症患者康复的物质基础，重视癌症患者的饮食，提供合
理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受
力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。
由于许多人缺乏科学的营养学知识，在癌症营养上常出现一些不
正确的想法和做法。如担心吃多了或营养丰富后会为肿瘤的生长
提供更多的养分，甚至有人还让病人饥饿，想把肿瘤细胞“饿死”，
另外有些病人偏信民间的土规矩，毫无科学根据地拒绝食用一些
富含营养的食物，如鸡蛋、鸡肉等。这些都是没有理论根据的。
相反，许多事实都说明营养不良对病人的治疗和康复极为不利，
如病人手术后恢复慢，对放疗和化疗的耐受性差，并导致免疫功
能低下，引起感染等并发症甚至导致全身衰竭病情恶化。因此对
肿瘤病人必须重视食物营养，制定科学的饮食计划。
癌症病人应养成哪些良好的饮食习惯？
癌症病人的发病因素中，不良的饮食习惯是重要的因素之一。对
于癌症的复发或其他癌症的发生，不良的饮食习惯仍起着重要的
作用。所以，癌症病人要按照防癌的要求，纠正不良的饮食习惯。
除按正常人防癌要求外，要注意以下事项：
（1）饮食要定时、定量、少食多餐。要有计划的摄取足够的热
量和营养，其中热量和蛋白质要比正常人酌情增加20%左右，
以维持正常体重。
（2）多吃具有防癌抗癌作用的新鲜蔬菜水果和其他食品，如富
含维生素A、C较多的深绿色的蔬菜。
（3）不吃或少吃可能致癌的各种食品，如油炸、火烤、烟熏及
盐腌的制品，特别是烤糊、焦化了的食品更不能吃。
（4）坚持高热量，低脂肪饮食。常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
（5）食物应昼夜保持新鲜，不吃任何发霉变质的食物，剩饭剩
菜最好也不要吃。
（6）少吃精米、精面，多吃粗米、全麦片、标准粉、多吃五谷
杂粮、玉米面、赤小豆、黄米饭、豆类（黄豆、扁豆、豌豆等）。
（7）常吃富有营养的干果、种籽类食物，如葵花子、西瓜籽、
花生、杏干等，这些食物含有多种维生素、各种矿物质，并富含
纤维素、蛋白质和非饱和脂肪酸等。
（8）为了保持大便通畅，应多吃富含纤维素的食物，如芹菜、
菠菜等；便秘病人每天早晚饮蜂蜜水，蜜糖需用凉开水冲。
（9）戒烟、戒酒。
（10）膳食应多样化，食品的种类、品种要荤、素搭配、加工方
法要经常改变，使饭菜多样化。这有利于打断“癌变工程”，防止
癌症复发和新癌症的生长 。
肿瘤病人在日常生活中如何选择食品？
不良的饮食习惯是致癌的一个重要因素，为此肿瘤病人在日常生
活中可参照下表科学选择食品。
最适宜的食物：①动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、
鸽肉等，黄鱼、鲞鱼、蛋类。②海藻类：海蜇、海带、紫菜、海
参、海藻。③豆类：各类大豆制品，如豆浆、豆腐、素鸡等植物
性食品。④新鲜深绿色和黄、橙色蔬菜、茄子；⑤水果：新鲜水
果。⑥坚果类如：红枣、桂圆、核桃等。⑦粮食：各种粮食及其
制品。
尽量少吃的食物：①动物性食品：肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼，
烟熏制品如香肠、红肠。②豆类：干豆类。③植物性食品：腌制
咸菜、不新鲜蔬菜。④水果：水果罐头或果味饮料。
不能食用的食物：①动物性食品：腐败变质食品。②豆类：霉变
豆制品。③植物性食品：腐败变质的蔬菜。④粮食：霉变粮食及
其制品。
什么是高蛋白饮食？包括哪些食物？
根据患者的情况需要在原膳食基础上增加含蛋白质丰富的食物，
即每日食用蛋白量不少于160克，这种膳食称高蛋白饮食。适用
于明显消瘦，营养不良或贫血病人，大手术前和癌症病人。饮食
中应多用动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品、新鲜蔬菜、水
果。贫血病人应多选用绿叶蔬菜、香菇、杏、胡萝卜。流质饮食
及半流质饮食可采用肝汤、肝泥、豆浆、豆腐脑、蒸蛋羹、奶类。
含维生素丰富的食物有哪些？
维生素是机体各种生理过程中不可缺少的营养素，如果膳食中长
期缺乏一种或几种维生素，会引起代谢异常、机体抵抗力下降。
(1) 含维生素C丰富的食物有新鲜蔬菜和水果。
(2) 含维生素A丰富的食物有蛋黄、鱼肝油、奶油、动物肝脏以
及植物性含胡萝卜素丰富的食物，如莴笋叶、胡萝卜、蕃茄、红
薯等。
(3) 含维生素E丰富的食物有卷心菜、莴笋、植物油等。
(4) 含维生素B丰富的食物有麦麸、动物肝脏、肉类、鱼灶、家
禽、蛋类、豆类、奶制品等。
癌症病人能吃补药吗？
有人说：肿瘤病人不能吃补药，吃了补药会加速肿瘤生长，容易
复发和转移。这种说法是不科学的。到目前为止还没有发现哪一
种补药只补肿瘤而不补人体的，相反科学家们在临床与动物实验
中发现，许多补药对肿瘤无论人与动物都有治疗效果。补药治疗
肿瘤是中医药的主要治疗法则之一。即扶正培本法，现代科学方
法研究补药发现，许多补药都有增强机体免疫功能的作用，所以
国内外都运用补法治疗肿瘤，达到抑制肿瘤生长和扩散的目的。
目前，各种补品种类繁多，如何选用补品呢？
（1）饮食抗癌应放在第一位，补品是次要的。已经证实多进食
含维生素、含硒丰富的食物，通过饮食广泛摄取人体所必需的营
养素是最好的办法，而补品往往只能起到某一方面的作用。
（2）不宜“大补”。有的人数种补品一齐饮用，或每日饮用量过
多，不但起不到好的作用，反而导致相反作用，所以，应适当选
择1－2种补品，每日饮用少量，才有一定的益处。
（3）癌症患者饮用补品最好请教医生后再用，因为有些补品不
像药物那样经过严格的试验和长时间的观察，其功效有等进一步
验证，而且补品不同，功效也不一样。
为什么绿色食品是防癌食品？
绿色食品要求食品中不能含有对人体有害的物质，它的农药残
留、工业污染、重金属、细菌含量必须低于一定的标，属干安全
环保食品，又被称为无公害产品。
绿色蔬菜在制作过程中应注意什么？
绿色蔬菜买回家后，先用清水泡15－20分钟，先洗后切，烹调
过程中要急火快炒或焯水，但不要太高温，可减少对维生素C
和叶酸的破坏。
防癌抗癌的蔬菜有哪些？
胡萝卜、卷心菜、韭菜、茄子、黄花菜、大蒜、苦瓜、芦笋、萝
卜、芹菜、菜花、西兰花、洋葱、马齿苋、碗豆、刀豆、冬瓜、
豆芽菜、花椰菜、菜花、甜椒、金花菜、荠菜、苤蓝、雪里红、
番茄、大葱、黄瓜、大白菜等。
防癌抗癌的水果有哪些？
西红柿、木瓜、枸杞、猕猴桃、香蕉、大枣、草莓、山楂、核桃、
杏、苹果、乌梅、柑子、柚子、刺梨、李子橙子、菱角、无花果、
黑加仑等。
防癌抗癌的山珍海味有哪些？
蘑菇、银耳、灵芝、黑木耳、冬虫夏草、海参、带鱼 、沙丁鱼、
海带 、牡蛎、乌龟、老鳖等。防癌抗癌的水果有哪些？
防癌抗癌的粮谷有哪些？
玉米、小麦、荞麦、梗米、莲子 、黄豆、芝麻 、绿豆、赤小豆、
核桃仁、杏仁 、南瓜子、桑椹子等。
防癌抗癌的饮料有哪些？
茶叶、蜂蜜、蜂王浆、甘蔗汁、醋等。
癌症患者需要忌口吗？
目前，医学上未发现促进癌细胞扩散转移的食物，人们所谓的鱼、
虾、蟹、鸡、蘑菇等，它们含有丰富的蛋白质，菌类含有丰富的
多糖，能提高机体对癌细胞的免疫力，对癌症病人都是有益无害
的。因此，癌症病人不必忌口
1、最困难的事就是认识自己。20.8.118.11.202014:2514:25:26Aug-2014:25
2、自知之明是最难得的知识。二〇二〇年八月十一日2020年8月11日星期二
3、越是无能的人，越喜欢挑剔别人。14:258.11.202014:258.11.202014:2514:25:278.11.202014:258.11.2020
4、与肝胆人共事，无字句处读书。8.11.20208.11.202014:2514:2514:25:2714:25:27
5、三军可夺帅也。Tuesday, August 11, 2020August 20Tuesday, August 11, 20208/11/2020
6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。2时25分2时25分11-Aug-208.11.2020
7、人生就是学校。20.8.1120.8.1120.8.11。2020年8月11日星期二二〇二〇年八月十一日
8、你让爱生命吗，那么不要浪费时间。14:2514:25:278.11.2020Tuesday, August 11, 2020
亲爱的用户：
烟雨江南，画屏如展。在那桃花盛开的地方，在这醉
人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一
样美丽，感谢你的阅读。