朝鲜冷面的营养成分
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朝鲜冷面的热量和营养价值
热量：100大卡（100克）
分类：韩国料理
原料
牛肉（小腿肉）50.0g卷心菜50.0g乳黄瓜50.0g 鸡蛋60.0g大葱 5.0g姜 5.0g辣椒酱15.0g醋 5.0g白砂糖 3.0g精盐3.0g胡麻油 2.0g面条（生）100.0g饮用水150.0g
说明
1.小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
2.黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
3.冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；
4.把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；
5.用小火炖煮50～60分钟后，
把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；6.牛肉取出切片备用；7.冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；8.加辣椒酱、冷藏的牛肉汤即可。